Правила на ЕС за етикетиране относно меда

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

Директивата допълва общите правила на ЕС, установени в Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно етикетирането на храните.

Съществената информация за потребителите трябва да бъде включена върху етикетите, по-специално етикетите трябва да включват държавата на произход на меда и наименованията на продукта, посочени в приложение I.

Определение

Медът е естествен сладък продукт, произвеждан от медоносни пчели Apis mellifera от нектара на растенията, от секрети на живите части на растенията или от екскретите на смучещите насекоми по растенията. Пчелите го събират, трансформират го чрез комбиниране със специфични вещества от организма си, отлагат го, дехидратират го, складират го и го съхраняват в пчелни килийки до съзряване.

Състав

Когато се продава като мед или се използва в продукт, предназначен за консумация от човека, медът трябва да отговаря на критериите за състав, посочени в приложение II към директивата.

Тъй като цветният полен е естествена съставка (а не съставка) на меда и осигурява връзка с неговия ботанически произход, той може да даде информация за географския произход на меда. С Директива за изменение на Директива (ЕС) 2024/1438 на Европейската комисия се предоставят правомощия за приемане на делегирани актове по отношение на критериите за определяне на флоралния, растителния или географския произход на меда и за гарантиране, че медът не е бил нагряван по начин, при който естествените ензими са били унищожени или значително деактивирани, и че поленът не е бил отстранен от меда.

Етикети

Наименованията на продуктите, посочени в приложение I, точки 2 и 3, се прилагат само за определените в тях продукти. Тези наименования могат да бъдат заменени с простото наименование „мед“ (освен в случай на „филтриран мед“¹, „мед във восъчна пита“², „мед с восъчна пита“ или „парчета восъчна пита в мед“³ или „индустриален мед“⁴). В случай на индустриален мед обаче на етикета трябва да фигурира надписът „предназначен само за готвене“.

Етикетирането може да се допълва с информация за регионалния, териториалния или топографски произход, или за цветния или растителен произход, или за конкретни критерии за качество (освен в случай на „филтриран мед“ и „индустриален мед“).

Когато медът произхожда от повече от една държави — членки на ЕС, или от страна извън ЕС, обозначението на страната на произход може да бъде заменено с едно от следните обозначения, според случая:

• „смес от медове, произхождащи от ЕС“;
• „смес от медове, непроизхождащи от ЕС“;
• „смес от медове, произхождащи и непроизхождащи от ЕС“.

От 14 юни 2026 г. ще се прилагат правилата, въведени с Директива за изменение (ЕС) 2024/1438. Страната или страните на произход ще трябва да се посочват в низходящ ред на етикета, а в случай на смеси ще трябва да се посочи процентът на всеки произход с допустимо отклонение от 5 % за всяка отделна част в рамките на сместа, изчислено въз основа на документацията за проследяване на оператора.

В случай на смеси от медове с повече от четири различни страни на произход, държавите членки могат да предложат възможността да посочат това в процентно изражение само за четирите най-големи части, при условие че те заедно представляват повече от 50 % от общото количество. Другите страни на произход трябва да бъдат посочени в низходящ ред.

За опаковки, съдържащи нетни количества мед под 30 грама, наименованията на страните на произход могат да бъдат заменени с двубуквени ISO кодове (alpha-2).

За да се подпомогне Комисията с най-добрите налични технически експертни познания, ще бъде създадена платформа за:

• събиране на данни за методите за подобряване на контрола на автентичността на меда;
• предоставяне на препоръки за система на ЕС за проследяване, която да гарантира наличието на достъп до съществена информация за произхода на меда;
• предоставяне на препоръки относно евентуалното актуализиране на критериите за състава на меда, определени в директивата; и
• предоставяне на препоръки с оглед създаването на референтна лаборатория на ЕС.