„ПРИЛОЖЕНИЕ I

СТАНДАРТИ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА, ПОСОЧЕНИ В ЧЛЕН 2a

ЧАСТ A

ОБЩ СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА

1.   Минимални изисквания за качество

При спазване на разрешените допустими отклонения, продуктите трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави; изключват се продукти, засегнати от загниване или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители, по месестата част,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Състоянието на продуктите трябва да бъде такова, че тe да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване,

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

2.   Минимални изисквания за зрялост

Продуктите трябва да бъдат достатъчно добре развити и със задоволителна степен на зрялост.

Развитието и степента на зрялост на продуктите трябва да бъдат такива, че те да могат да продължат процеса на зреене и да достигнат задоволителна степен на зрялост.

3.   Допустимо отклонение

Във всяка партида се допуска 10 % от броя или теглото на продуктите да не отговарят на минималните изисквания за качество. Това допустимо отклонение обаче не обхваща продуктите, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

4.   Маркировка на произхода на продукта

Пълно наименование на страната на произход. За продукти с произход от държава-членка наименованието е на езика на страната на произход или на друг език, който е разбираем за потребителите в страната на местоназначението. За другите продукти наименованието е на език, който е разбираем за потребителите в страната на местоназначението.

ЧАСТ Б

СПЕЦИФИЧНИ СТАНДАРТИ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА

ЧАСТ 1:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ЯБЪЛКИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за ябълки от сортове (културни сортове), произхождащи от Malus domestica Borkh., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на ябълките, предназначени за промишлена преработка.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на ябълките след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Ябълките от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави, не се допускат плодове, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Освен това те трябва да бъдат внимателно откъснати.

Развитието и състоянието на ябълките трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да продължат процеса на зреене и да достигнат необходимата степен на зрялост в зависимост от характеристиките на сорта (1)  (2),

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Ябълките се класифицират в три класа, определени по-долу.

i)   Клас „Екстра“

Ябълките от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да имат характерните за сорта (3) форма, размер и оцветяване и дръжката им трябва да бъде цяла.

Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.

Те трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.

ii)   Клас I

Ябълките от този клас трябва да бъдат с добро качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички основни характеристики на сорта (3).

Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.

Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителен дефект във формата,

—	незначителен дефект в развитието,

—	незначителен дефект в оцветяването,

—

незначителни дефекти по кожицата, които не трябва да надвишават: — 2 cm дължина за дефектите с продълговата форма, — 1 cm2 обща площ за останалите дефекти, с изключение на струпясване (Venturia inaequalis), което не трябва да надвишава 0,25 cm2 от общата площ, — незначителни набивания с площ не по-голяма от 1 cm2 от общата площ и без изменение в оцветяването.

Дръжката може да липсва, при условие че дръжчената ямичка е чиста и кожицата около нея не е повредена.

iii)   Клас II

В този клас се включват ябълките, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но съответстват на посочените по-горе минимални изисквания (3).

Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти.

Допускат се следните дефекти, при условие че плодовете запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата,

—	дефекти в развитието,

—	дефекти в оцветяването,

—

дефекти по кожицата, които не трябва да надвишават: — 4 cm дължина за дефектите с продълговата форма, — 2,5 cm2 от общата площ за останалите дефекти, с изключение на струпясване (Venturia inaequalis), което не трябва да надвишава 1 cm2 от общата площ, — незначителни набивания с площ не по-голяма от 1,5 cm2 от общата площ, с леко изменение в оцветяването.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение на плода или по теглото.

За всички сортове и всички класове минималният размер е 60 mm, ако се определя по диаметъра, или 90 g, ако се определя по теглото. Плодове с по-малък размер се приемат, ако стойността по Брикс на продукта е по-голяма или равна на 10,5o Брикс и размерът е не по-малък от 50 mm или 70 g.

За да се гарантира еднородност по отношение на размера в опаковката:

а)

за плодове, за които размерът се определя по диаметъра, разликата в диаметъра между плодовете от една и съща опаковка се ограничава до: — 5 mm за плодовете от клас „Екстра“ и за плодовете от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве. Въпреки това за ябълки от сортовете Bramley's Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) и Horneburger, разликата в диаметъра може да бъде 10 mm, и — 10 mm за плодовете от клас I, които са в насипно състояние в опаковката или са в търговски опаковки. Въпреки това за ябълки от сортовете Bramley's Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) и Horneburger, разликата в диаметъра може да бъде 20 mm, или

б)

за плодовете, за които размерът се определя по теглото, разликата в теглото между плодовете от една и съща опаковка се ограничава до: — 20 % от средното индивидуално тегло на плодовете в опаковката за плодове от клас „Екстра“ и за плодовете от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве, и — 25 % от средното индивидуално тегло на плодовете в опаковката за плодове от клас I, които са в насипно състояние в опаковката или са в потребителски опаковки.

Няма изискване за еднородност по отношение на размера за плодовете от клас II, които са в насипно състояние в опаковката или са в потребителски опаковки.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   Клас „Екстра“

5 % от броя или теглото на ябълките, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

10 % от броя или теглото на ябълките, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

iii)   Клас II

10 % от броя или теглото на ябълките, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на продукти, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

В рамките на това допустимо отклонение се разрешава до 2 % от броя или теглото на плодовете да имат следните дефекти:

—	сериозни нападения от корковидна болест (горчиви ядки) или встъкляване на плодовото месо,

—	незначителни наранявания или незараснали пукнатини,

—	съвсем незначителни следи от гниене,

—	наличие на живи вредители в плода и/или повреди, нанесени на плодовото месо от вредители.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове:

За всички класове: Допуска се общо до 10 % от броя или теглото на плодовете да не отговарят на изискванията по отношение на размера. Това допустимо отклонение не може да обхваща продукти с размер:

—	5 mm или повече от 5 mm под минималния диаметър, когато размерът се определя по диаметъра,

—	10 g или повече от 10 g под минималното тегло, когато размерът се определя по теглото.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от ябълки с един и същ произход, сорт, качество и размер (ако са сортирани по размер) и с еднаква степен на зрялост.

Освен това за клас „Екстра“ се изисква еднородност и по отношение на оцветяването.

Търговските опаковки с нетно тегло до 5 kg могат да съдържат смес от ябълки от различни сортове, при условие че ябълките са еднородни по отношение на качеството и, за всеки съответен сорт, по отношение на произхода, размера (ако са сортирани по размер) и степента на зрялост.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Ябълките трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им. По-специално търговските опаковки с нетно тегло над 3 kg трябва да бъдат достатъчно твърди, за да се осигури правилното запазване на продуктите.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

Индивидуално поставените върху плодовете стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

В.   Търговски вид

Плодовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат опаковани на слоеве.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна.

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„Ябълки“, ако съдържанието не се вижда отвън

—	Наименование на сорта или сортовете, при необходимост

—	Когато търговските опаковки съдържат смес от ябълки от различни сортове — наименование на всеки един от различните сортове в опаковката.

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание, района на производство или националното, регионалното или местното наименование

—	В случаите, когато смес от сортове ябълки с различни места на произход са опаковани в една опаковка, предназначена за продажба на потребителите, всяка страна на произход трябва да бъде означена до наименованието на съответния сорт.

Г.   Търговски характеристики

—

Клас

—	Размер или — за плодовете, опаковани на слоеве — брой на отделните плодове в опаковката.

Ако идентифицирането е по размер, той се посочва:

а)	за плодовете, за които се прилагат правилата за еднородност — чрез минималния и максималния диаметър или минималното и максималното тегло;

б)	за плодовете, за които не се прилагат правилата за еднородност — чрез диаметъра или теглото на най-малкия плод в опаковката, последван от израза „и повече“ или „+“ или еквивалентен израз или, където това е приложимо, последван от диаметъра или теглото на най-големия плод в опаковката.

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е необходимо посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 2:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ЦИТРУСОВИ ПЛОДОВЕ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за следните плодове, класифицирани като „цитрусови плодове“, предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на цитрусовите плодове, предназначени за промишлена преработка:

—	лимони от сортове (културни сортове) от вида Citrus limon (L.) Burm. f.,

—

мандарини от сортове (културни сортове) от вида Citrus reticulata Blanco, включително сатсуми (Citrus unshiu Marcow.), клементини (Citrus clementina Hort. ex Tan.), обикновени мандарини (Citrus deliciosa Ten.) и танжерини (Citrus Tangerina Hort. ex Tan.), произхождащи от тези видове и техните хибриди, наричани по-нататък „мандарини“,

—	портокали от сортове (културни сортове) от вида Citrus sinnensis (L.) Osb.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на цитрусовите плодове след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Цитрусовите плодове от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	без набивания и/или големи зараснали прорези,

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без признаци на вътрешни сбръчквания,

—	без повреди, причинени от ниски температури или измръзване,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Цитрусовите плодове трябва да бъдат внимателно откъснати и да са достигнали достатъчна степен на развитие и зрялост, като се имат предвид съответните критерии за сорта, времето на беритба и областта на производство.

Развитието и степента на зрялост на цитрусовите плодове трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Цитрусовите плодове, отговарящи на изискванията за зрялост от настоящото приложение, могат да бъдат подложени на третиране за премахване на зеленото оцветяване. Това третиране се допуска само при условие, че другите естествени органолептични качества не се променят.

Б.   Изисквания за зрялост

Зрелостта на цитрусовите плодове се дефинира чрез следните показатели, определени за всеки вид, посочен по-долу:

1.	Минимално съдържание на сок

2.	Оцветяване

Степента на оцветяване трябва да бъде такава, че в съответствие с нормалния процес на развитие цитрусовите плодове да са достигнали типичното за сорта оцветяване в момента на доставянето им на местоназначението.

i)   Лимони

—	Минимално съдържание на сок: — лимони „Verdelli“ и „Primofiore“: 20 % — други лимони: 25 %

—	Оцветяване: трябва да бъде типично за сорта. Въпреки това се допускат лимони със зелено (но не тъмнозелено) оцветяване, при условие че отговарят на минималните изисквания за съдържание на сок.

ii)   Мандарини

—	Минимално съдържание на сок: — Мандарини, с изключение на клементини: 33 % — Клементини: 40 %

—	Оцветяване: трябва да бъде типично за сорта върху най-малко една трета от повърхността на плода.

iii)   Портокали

Оцветяването трябва да бъде типично за сорта. Плодове със светлозелено оцветяване се допускат, при условие че то не надвишава една пета от общата повърхност на плода. Плодовете трябва да имат следното минимално съдържание на сок:

— Червени портокали:	30 %
— Портокали от групата „Navels“:	33 %
— Други сортове:	35 %

Въпреки това портокали, произведени в области с високи температури на въздуха и висока относителна влажност през периода на растеж, могат да имат зелено оцветяване, превишаващо една пета от общата повърхност, при условие че отговарят на следното минимално съдържание на сок:

— Сортове Mosambi, Sathgudi и Pacitan:	33 %
— Други сортове:	45 %

В.   Класификация

Цитрусовите плодове се класифицират в три класа, определени по-долу:

i)   клас „Екстра“

Цитрусовите плодове от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават типичните за сорта и/или търговския вид форма, външен вид, развитие и оцветяване.

Те трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.

ii)   Клас I

Цитрусовите плодове от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта и/или на търговския вид.

Въпреки това се допускат следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителен дефект във формата,

—	незначителен дефект в оцветяването,

—	незначителни дефекти по кората, които са се появили при формирането на плода, като: сребристи петна, ръждиви петна и др.,

—	незначителни зараснали повреди, които се дължат на механична причина като: градушка, триене, повреди при товаро-разтоварни операции и др.

iii)   Клас II

В този клас се включват цитрусовите плодове, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Допускат се следните дефекти, при условие че плодовете запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефект във формата,

—	дефект в оцветяването,

—	груба кора,

—	дефекти по кората, появили се при формирането на плода, като: сребристи петна, ръждиви петна и др.,

—	зараснали повреди, които се дължат на механична причина като: градушка, триене, повреди при товаро-разтоварни операции и др.,

—	зараснали повърхностни повреди по кората,

—	леко и частично откъсване на перикарпа при портокалите (което се допуска при мандарините).

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение на плода.

А.   Минимален размер

Не се допускат плодове под следните минимални размери:

Лимони:	45 mm
Мандарини, с изключение на клементини:	45 mm
Клементини:	35 mm
Портокали:	53 mm

Б.   Определяне на размера по скàли

Приемат се следните скàли на размерите:

Портокали		Лимони		Мандарини
Категория по размер	Диаметър (в mm)	Категория по размер	Диаметър (в mm)	Категория по размер	Диаметър (в mm)
0	92—110	0	79—90	1-XXX	78 и повече
1	87—100	1	72—83	1-XX	67—78
2	84—96	2	68—78	1 или 1-X	63—74
3	81—92	3	63—72	2	58—69
4	77—88	4	58—67	3	54—64
5	73—84	5	53—62	4	50—60
6	70—80	6	48—57	5	46—56
7	67—76	7	45—52	6 (6)	43—52
8	64—73			7	41—48
9	62—70			8	39—46
10	60—68			9	37—44
11	58—66			10	35—42
12	56—63
13	53—60

Цитрусовите плодове могат да се опаковат на бройка. В този случай, при условие че е спазена еднородността по отношение на размерите, която се изисква в буква В на дял III, размерът на плодовете в една и съща опаковка може да излиза извън границите на една категория по размер, но трябва да бъде в границите на две съседни категории по размер.

В.   Еднородност

Освен ако не е посочено друго, еднородността по размер се постига чрез горепосочените скàли на размерите, както следва:

i)

за цитрусови плодове, подредени в правилни слоеве в опаковки или в индивидуални потребителски опаковки, разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща опаковка — в рамките на една и съща категория по размер, или при опаковани на бройка цитрусови плодове — в рамките на две съседни категории по размер, не трябва да надвишава следните максимални стойности:   Категория по размер Максимална разлика между плодовете в една и съща опаковка (в mm) Лимони от 0 до 7 7 Мандарини 1-XXX-4 от 5 до 6 от 7 до 10 9 8 7 Портокали от 0 до 2 от 3 до 6 от 7 до 13 11 9 7

ii)

за цитрусови плодове, които не са подредени в правилни слоеве в опаковки или в твърди индивидуални потребителски опаковки, разликата между най-малкия и най-големия плод в една и съща опаковка не трябва да бъде по-голяма от граничните размери за съответната категория по размер съгласно скàлата на размерите или, при опаковани на бройка цитрусови плодове — от граничните размери в милиметри на една от съответните две съседни категории по размер;

iii)

за цитрусови плодове в насипно състояние в каси с голяма вместимост и плодове в нетвърди индивидуални потребителски опаковки (мрежи, торби и др.), максималната разлика в размера между най-малкия и най-големия плод в една и съща партида или опаковка не трябва да бъде по-голяма от граничните размери, получени чрез групиране на три последователни категории по размер съгласно скàлата на размерите.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   клас „Екстра“

5 % от броя или теглото на цитрусовите плодове, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

iii)   Клас II

10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на плодове, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация. В рамките на това допустимо отклонение се разрешава до 5 % наличие на плодове с незначителни незараснали повреди по повърхността, сухи прорези или меки и сбръчкани плодове.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове и всички начини на търговско представяне: Допуска се до 10 % от броя или теглото на цитрусовите плодове да бъдат с размери, отговарящи на размера непосредствено под и/или над размера (или размерите в случай на комбинация от три размера), посочен/и върху опаковката.

Във всички случаи допустимото отклонение от 10 % се отнася само за плодовете, чиито размер не е по-малък от следните минимални стойности:

Лимони:	43 mm
Мандарини, с изключение на клементините:	43 mm
Клементини:	34 mm
Портокали:	50 mm

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от цитрусови плодове с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество, размер и сравнително с еднаква степен на зрялост и развитие.

Освен това за клас „Екстра“ се изисква еднородност и по отношение на оцветяването.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Цитрусовите плодове трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

Когато плодовете са опаковани с хартия, трябва да се използва тънка, суха, нова и без мирис хартия (7).

Забранено е използването на каквито и да е вещества, които биха могли да променят естествените свойства на цитрусовите плодове, особено техния вкус или мирис (7).

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела. Допуска се обаче наличието на плодове с къси (не дървесни) клонки и зелени листа, неотделени от плодовете.

Индивидуално поставените върху продукта стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

В.   Търговски вид

Цитрусовите плодове могат да бъдат предлагани:

а)	подредени на равномерни слоеве в опаковките;

б)	неподредени на равномерни слоеве в опаковките или в насипно състояние. Този начин на представяне е разрешен само за клас I и клас II;

в)	в индивидуални опаковки с тегло до 5 kg, предназначени за директна продажба на потребителя и опаковани: — с определен брой плодове, или — с определено нетно тегло на опаковката.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна.

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	Наименование на вида, ако продуктът не се вижда отвън, с изключение на мандарините, за които наименованието на вида или на сорта (в случаите, в които това е приложимо) е задължително,

—	Наименование на сорта — за портокалите,

—	Наименование на типа:

—	за лимони: може да се посочи „Verdelli“ и „Primofiore“, където това е уместно,

—	за клементини: може да се посочи „Клементини без семки“, „Клементини“ (от 1 до 10 семки), „Клементини със семки“ (над 10 семки), къдeто това е уместно.

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание, наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

Клас.

—	Категория по размер за плодовете съгласно скàлата на размерите или най-високата и най-ниската категория по скàлата на размерите в случай на три последователни категории по тази скàла.

—	Категория по размер (или — когато опакованите на бройка плодове са в две съседни категории — категориите по размер или минималния и максималния диаметър) и брой на плодовете, ако са наредени на слоеве в опаковката.

—	Посочват се консервантите или другите химични вещества, ако са използвани такива за третиране на плодовете след прибирането на реколтата.

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е задължително посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 3:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ПЛОДОВЕ КИВИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за ябълки от сортове (културни сортове), произхождащи от Malus domestica Borkh., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на ябълките, предназначени за промишлена преработка.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на плодовете киви след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания за качество

Плодовете киви от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—	цели (но без стъбълца),

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	достатъчно твърди; не меки, набръчкани или воднисти,

—	добре оформени; изключват се срасналите по два или няколко плода,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Развитието и състоянието на плодовете киви трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Минимални изисквания за зрялост

Плодовете киви трябва да бъдат достатъчно добре развити и със задоволителна степен на зрялост. За да се изпълни това изискване, плодовете киви трябва да са достигнали степен на зрялост:

—	при опаковане в региона на производство и последващата доставка от опаковчика, както и при внос и износ — не по-малка от 6,2o Брикс или средно съдържание на сухо вещество 15 %,

—	на всички други етапи от предлагането на пазара — не по-малка от 9,5o Брикс.

В.   Класификация

Плодовете киви се класифицират в три класа, определени по-долу:

i)   клас „Екстра“

Плодовете киви от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат добре развити и да притежават всички характеристики и оцветяване, типични за сорта.

Те трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.

Съотношението между минималния и максималния диаметър на измерените при най-голямото си напречно сечение плодове трябва да бъде 0,8 или повече.

ii)   Клас I

Плодовете киви от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта.

Те трябва да бъдат твърди и плодовото месо да бъде напълно здраво.

Допускат се обаче следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителен дефект във формата (но без подутини или деформации),

—	незначителен дефект в оцветяването,

—	повърхностни дефекти по кожицата, при условие че общата засегната площ не надвишава 1 cm2,

—	малък „белег на Хейуърд“ като надлъжни линии без издутини.

Съотношението между минималния и максималния диаметър на измерените при най-голямото си напречно сечение плодове трябва да бъде 0,7 или повече.

iii)   Клас II

В този клас се включват плодовете киви, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но които съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Плодовете трябва да бъдат достатъчно твърди и плодовото месо да бъде без сериозни дефекти.

Допускат се следните дефекти, при условие че плодовете киви запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата,

—	дефекти в оцветяването,

—	дефекти по кожицата, като например малки зараснали разрези или тъкан с белези/драскотини, при условие че общата засегната площ не надвишава 2 cm2,

—	няколко по-ясно изразени „белези на Хейуърд“ с незначителна издутина,

—	незначителни набивания.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по теглото на плода.

Минималното тегло за клас „Екстра“ е 90 g, за клас I е 70 g, а за клас II е 65 g.

Разликата в теглото между най-големия и най-малкия плод във всяка опаковка не трябва да надвишава:

—	10 g за плодове с тегло до 85 g,

—	15 g за плодове с тегло от 85 g до 120 g,

—	20 g за плодове с тегло от 120 g до 150 g,

—	40 g за плодове с тегло 150 g или повече.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   клас „Екстра“

5 % от броя или теглото на плодове киви, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

10 % от броя или теглото на плодове киви, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

iii)   Клас II

10 % от броя или теглото на плодове киви, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на плодове, засегнати от гниене, силно набиване или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове: 10 % от броя или теглото на плодовете киви, които не отговарят на изискванията за минимално тегло и/или на посочения диапазон на размера.

Плодовете обаче трябва да бъдат с размер непосредствено под или над посочения размер или — в случаите, когато плодовете са с най-малкия размер — трябва да тежат не по-малко от 85 g за клас „екстра“, 67 g за клас I и 62 g за клас II.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от плодове киви с един и същ произход, сорт, качество и размер.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Плодовете киви трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

Индивидуално поставените върху продукта стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

В.   Търговски вид

Плодовете от клас „екстра“ трябва да бъдат излагани без да се допират един до друг и да бъдат наредени равномерно в един слой.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора.

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„Киви“, „Актинидия“ или еквивалентно наименование, ако съдържанието не се вижда отвън,

—	наименование на сорта (не е задължително).

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание, наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

клас,

—	размер, изразен чрез минималното и максималното тегло на плода,

—	брой на плодовете (не е задължителен).

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е задължително посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 4:   СТАНДАРТИ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА САЛАТИ, КЪДРАВОЛИСТНА ЕНДИВИЯ И ШИРОКОЛИСТНА ЕНДИВИЯ (САЛАТА ЕСКАРИОЛ)

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за:

—

салатите от сортовете (културните сортове), произхождащи от: — Lactuca sativa L. var. capitata L., (главеста (тип зелева) салата, в това число салати от типа „Криспхед“ и „Айсберг“), — Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. (салата „Кос“ или салата „Ромен“ (марули)), — Lactuca sativa L. var. crispa L. (листна салата), и — кръстоски от тези видове,

—	къдраволистната ендивия от сортовете (културните сортове), произхождащи от вида Cichorium endiva L. var. crispum Lam.,

—	широколистната ендивия (салата ескариол) от сортовете (културните сортове), произхождащи от Cichorium endivia L. var. latifolium Lam.,

предназначени за консумация в прясно състояние.

Настоящият стандарт не се прилага за продуктите, предназначени за промишлена преработка, нито за продуктите, предлагани като отделни листа или салати в саксии.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на продуктите след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Продуктите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти и отрязани, т.е. практически без пръст или какъвто и да е субстрат, и практически без видими странични примеси,

—	свежи на външен вид,

—	с добър тургур,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без да са достигнали стадия на образуване на семена,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

За салатите се допуска червеникаво потъмняване, причинено от ниски температури през периода на растеж, при условие че то не се отразява сериозно на външния вид на продукта.

Корените трябва да бъдат отрязани близко до основата на външните листа, като отрезът трябва да бъде чист.

Продуктите трябва да бъдат нормално развити.

Развитието и състоянието на продуктите трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Продуктите се класифицират в два класа, определени по-долу:

i)   Клас I

Продуктите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават основните характеристики, по-специално оцветяването, типични за сорта или търговския вид.

Продуктите трябва да бъдат:

—	добре оформени,

—	плътни, като се вземат под внимание методите на отглеждане и типа на продуктите,

—	без повреди или дефекти, които се отразяват на хранителните качества,

—	без повреди, причинени от измръзвания.

Главестите салати трябва да имат само една добре оформена сърцевина. Допуска се не много добре оформена сърцевина при главестите салати, отглеждани под покритие.

Салатите „Кос“ (марулите) трябва да имат сърцевина, която може да бъде малка.

Сърцевината на къдраволистната ендивия и на широколистната ендивия (салатата ескариол) трябва да бъде с жълто оцветяване.

ii)   Клас II

В този клас се включват продуктите, които не могат да бъдат класифицирани в клас I, но които отговарят на посочените по-горе минимални изисквания.

Продуктите трябва да бъдат:

—	достатъчно добре оформени,

—	без повреди и без дефекти, които се отразяват на хранителните качества.

Допускат се следните дефекти, при условие че продуктите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	незначителни дефекти в оцветяването,

—	незначителни повреди, причинени от вредители.

Главестите салати трябва да имат сърцевина, която може да бъде малка. Допуска се обаче да липсва сърцевина в главестата салата, отглеждана под покритие.

Допуска се да липсва сърцевина в салатите „Кос“ (марулите).

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по теглото на единичната бройка.

А.   Минимално тегло

Минималното тегло за клас I и клас II е, както следва:

	Отглеждани на открито	Отглеждани под покритие
Главести салати (с изключение на салати от типа „Криспхед“ и „Айсберг“) и салати „Кос“ и „Ромен“ (с изключение на марули с маслена консистенция от типа „Литъл джем“)	150 g	100 g
Главести салати от типа „Криспхед“ и „Айсберг“	300 g	200 g
Листни салати и марули с маслена консистенция от типа „Литъл джем“	100 g	100 g
Къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол)	200 g	150 g

Б.   Еднородност

a)

Салати За всички класове разликата в теглото между най-леката и най-тежката салата във всяка опаковка не трябва да надвишава: — 40 g, когато най-леката салата тежи по-малко от 150 g за бройка, — 100 g, когато най-леката салата тежи от 150 g до 300 g за бройка, — 150 g, когато най-леката салата тежи от 300 g до 450 g за бройка, — 300 g, когато най-леката салата тежи над 450 g за бройка.

б)	Къдраволистна ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол) За всички класове разликата в теглото между най-леката и най-тежката ендивия във всяка опаковка не трябва да надвишава 300 g.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за продукти, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   Клас I

10 % от броя на салатите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас II

10 % от броя на салатите, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на продуктите, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове 10 % от броя на салатите, които не отговарят на изискванията относно размера, но чието тегло е с не повече от 10 % над или под съответния размер.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от продукти с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество и размер.

Въпреки това различните типове продукти, описани в настоящия стандарт, могат да бъдат смесени и опаковани заедно, при условие че са еднородни по отношение на качеството и, за всеки съответен тип, по отношение на размера. Освен това отделните типове продукти трябва ясно да се различават един от друг и делът на всеки тип в опаковката трябва да се вижда, без да се поврежда опаковката.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Продуктите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продуктите от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

Индивидуално поставените върху продуктите стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по повърхността.

В.   Търговски вид

Продуктите, представени в повече от един слой, могат да бъдат подредени с основата на единия към сърцевината на другия, при условие че слоевете или главите са предпазени или разделени по подходящ начин.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна.

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора.

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—

„Салати“, „Главести салати тип „Батърхед“, „Батавиа“, „Главести салати тип „Криспхед“ (тип „Айсберг“), „Салати „Кос“ (марули)“, „Листни салати“ (или например и ако е уместно „Оук Лийф“, „Лоло блонда“, „Лоло роса“), „Къдраволистна ендивия“ или „Широколистна ендивия (салата ескариол)“ или други синоними, когато съдържанието не се вижда отвън,

—	„Литъл джем“, ако е необходимо, или други синоними,

—	„Отглеждани под покритие“ или други подобни обозначения, ако е необходимо,

—	Наименование на сорта (не е задължително),

—	Когато различни типове продукти са смесени заедно, се обозначава: — „Смесени салати“, или — наименованието на всеки тип продукт, а когато съдържанието не се вижда отвън, се посочва броят на единичните бройки от всеки тип.

В.   Произход на продукта

Страна на произход, и по желание — наименование на района на производство или националното, регионалнтоо или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

Клас

—	Размер, изразен чрез минималното тегло на единичната бройка или брой на единичните бройки

—	Нетно тегло (не е задължително).

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е задължително посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 5:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ПРАСКОВИ И НЕКТАРИНИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за праскови и нектарини (8) от сортове (културни сортове), произхождащи от Prunus persica Sieb. and Zucc., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на прасковите и нектарините, предназначени за промишлена преработка.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на прасковите и нектарините след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания за качество

Прасковите и нектарините от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Прасковите и нектарините трябва да бъдат откъснати внимателно.

Развитието и състоянието на прасковите и нектарините трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Минимални изисквания за зрялост

Прасковите и нектарините трябва да бъдат достатъчно добре развити и със задоволителна степен на зрялост.

Развитието и степента на зрялост на прасковите и нектарините трябва да бъдат такива, че те да могат да продължат процеса на зреене и да достигнат задоволителна степен на зрялост. За да бъде изпълнено това изискване, рефрактометричният индекс на плодовото месо, измерен в средната точка на плодовото месо при най-голямото напречно сечение, трябва да бъде по-голям или равен на 8 o Брикс, а твърдостта трябва да бъде по-малка от 6,5 kg, измерена посредством сонда с диаметър 8 mm (0,5 cm2) в две точки от най-голямото напречно сечение на плода.

В.   Класификация

Прасковите и нектарините се класифицират в три класа, определени по-долу:

i)   Клас „Екстра“

Прасковите и нектарините от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. По форма, развитие и оцветяване те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Те трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковкатa.

ii)   Клас I

Прасковите и нектарините от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Допускат се обаче незначителни дефекти във формата, в развитието или в оцветяването.

Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.

Не се допускат праскови и нектарини, които са разцепени на мястото, където дръжката е прикрепена към плода.

Допускат се обаче незначителни дефекти по кожицата, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката, и не надвишават:

—	1 cm дължина за дефектите с продълговата форма,

—	0,5 cm2 обща площ за останалите дефекти.

iii)   Клас II

В този клас се включват прасковите и нектарините, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Плодовото месо трябва да бъде без сериозни дефекти. Плодове, които са разцепени на мястото, където дръжката е прикрепена към плода, се допускат само в рамките на допустимите отклонения от качеството.

Допускат се следните дефекти по кожицата, при условие че прасковите и нектарините запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид и дефектите не надвишават:

—	2 cm дължина за дефектите с продълговата форма,

—	1,5 cm2 обща площ за останалите дефекти.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по:

—	дължината на линията на окръжността, или

—	диаметъра на най-голямото напречно сечение.

Прасковите и нектарините се класифицират по размер съгласно следната скàла:

Диаметър	Размер (код)	Дължина на линията на окръжността
90 mm и повече	AAAA	28 cm и повече
80 mm и повече, но до 90 mm	AAA	25 cm и повече, но до 28 cm
73 mm и повече, но до 80 mm	AA	23 cm и повече, но до 25 cm
67 mm и повече, но до 73 mm	A	21 cm и повече, но до 23 cm
61 mm и повече, но до 67 mm	B	19 cm и повече, но до 21 cm
56 mm и повече, но до 61 mm	C	17,5 cm и повече, но до 19 cm
51 mm и повече, но до 56 mm	D	16 cm и повече, но до 17,5 cm

За клас „Екстра“ най-малкият допустим размер е 17,5 cm (дължина на линията на окръжността) или 56 mm (диаметър).

През периода от 1 юли до 31 октомври не се допуска размер D (51 mm и повече, но под 56 mm диаметър или 16 cm и повече, но под 17,5 cm дължина на линията на окръжността).

Определянето на размера е задължително за всички класове.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   Клас „Екстра“

5 % от броя или теглото на праскови или нектарини, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

10 % от броя или теглото на праскови или нектарини, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

iii)   Клас II

10 % от броя или теглото на праскови или нектарини, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на плодове, засегнати от гниене, значително набиване или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

Допуска се за всички класове до 10 % от броя или теглото на прасковите или нектарините да бъдат с отклонение в размера до 1 cm под или над посочения върху опаковката размер, когато размерът се определя по дължината на линията на окръжността, и до 3 mm под или над посочения върху опаковката размер, когато размерът се определя по диаметъра. За плодове от най-малкия размер обаче това отклонение се прилага само за праскови или нектарини, чийто размер е по-малък от посочения минимален размер с не повече от 6 mm (по дължината на линията на окръжността) или не повече от 2 mm (по диаметъра).

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от праскови или нектарини с един и същ произход, сорт, качество, степен на зрялост и размер, като прасковите и нектарините от клас „Екстра“ трябва да бъдат също така и с еднаква степен на оцветяване.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Прасковите или нектарините трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

Индивидуално поставените върху плодовете стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

В.   Търговски вид

Прасковите и нектарините могат да бъдат предлагани:

—	в малки опаковки,

—	за клас „Екстра“ — в един слой; всеки плод от този клас трябва да бъде отделен от съседните на него плодове.

За клас I и клас II:

—	в един или два слоя, или

—	в не повече от четири слоя, когато плодовете са поставени в твърди гнезда така, че не лежат върху плодовете от по-долния слой.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да носи следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„Праскови“ или „Нектарини“, ако съдържанието не се вижда отвън,

—	оцветяване на плодовото месо,

—	наименование на сорта (не е задължително).

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание — наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

клас,

—	размер, изразен чрез минималния и максималния диаметър или минималната и максималната дължина на линията на окръжността или съгласно кодовете на размера, посочени в раздел III „Разпоредби относно размера“,

—	брой на отделните плодове (не е задължително),

—	минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително),

—	максимална твърдост, измерена чрез пенетрометър и изразена в kg/0,5 cm2 (не е задължително).

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е необходимо посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 6:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА КРУШИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за круши от сортове (културни сортове), произхождащи от Pyrus communis L., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на крушите, предназначени за промишлена преработка.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на крушите след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Крушите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Освен това те трябва да бъдат внимателно откъснати.

Развитието и състоянието на крушите трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да продължат процеса на зреене и да достигнат необходимата степен на зрялост в зависимост от характеристиките на сорта,

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Крушите се класифицират в три класа, които са определени по-долу:

i)   клас „Екстра“

Крушите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да имат характерните за сорта форма, развитие и оцветяване и да бъдат с дръжка, която трябва да бъде цяла.

Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво, а по кожицата да няма груба ръждивост (9).

Те трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.

Крушите не трябва да бъдат много твърди.

ii)   Клас I

Крушите от този клас трябва да бъдат с добро качество. По отношение на формата, размера и оцветяването те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта.

Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво, а по кожицата да няма груба ръждивост (9).

Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителен дефект във формата,

—	незначителен дефект в развитието,

—	незначителен дефект в оцветяването,

—

незначителни дефекти по кожицата, които не трябва да надвишават: — 2 cm дължина за дефектите с продълговата форма, — 1 cm2 обща площ за останалите дефекти, с изключение на струпясване (Venturia pirina и V. inaequalis), което не трябва да надвишава 0,25 cm2 от общата площ, — незначителни набивания с площ не по-голяма от 1 cm2 от общата площ и без изменение в оцветяването.

Дръжката може и да е леко увредена.

Крушите не трябва да бъдат много твърди.

iii)   Клас II

В този клас се включват крушите, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Плодовото месо трябва да бъде без значителни дефекти.

Допускат се следните дефекти, при условие че плодовете запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата,

—	дефекти в развитието,

—	дефекти в оцветяването,

—	незначителна груба ръждивост (9),

—

дефекти по кожицата, които не трябва да надвишават: — 4 cm дължина за дефектите с продълговата форма, — 2,5 cm2 от общата площ за останалите дефекти, с изключение на струпясване (Venturia pirina и V. inaequalis), което не трябва да надвишава 1 cm2 от общата площ, — незначителни набивания с площ не по-голяма от 1 cm2 от общата площ, с леко изменение в оцветяването.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение.

За всеки клас се изисква минимален размер, както следва:

	„Екстра“	Клас I	Клас II
Сортове с едри плодове (10)	60 mm	55 mm	55 mm
Други сортове	55 mm	50 mm	45 mm

По изключение, за сортовете летни круши, включени в допълнението към настоящия стандарт, не се определя минимален размер за пратките, набрани и експедирани всяка година в периода между 10 юни и 31 юли включително.

За да се гарантира еднородност по отношение на размера в опаковката, разликата в диаметъра между плодовете от една и съща опаковка се ограничава до:

—	5 mm за плодовете от клас „Екстра“ и за плодовете от клас I и клас II, които са опаковани в редици и слоеве,

—	10 mm за плодовете от клас I , които са в насипно състояние в опаковката или са в търговски опаковки.

Няма ограничение за еднородност по отношение на размера за плодовете от клас II, които са в насипно състояние в опаковката или са в потребителски опаковки.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   клас „Екстра“

5 процента от броя или теглото на крушите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

10 процента от броя или теглото на крушите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас. В това допустимо отклонение обаче не са включени круши без дръжки.

iii)   Клас II

10 процента от броя или теглото на крушите, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на плодове, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

В рамките на това допустимо отклонение се разрешава до 2 % от броя или теглото на плодовете да имат следните дефекти:

—	незначителни наранявания или незараснали пукнатини,

—	съвсем незначителни следи от гниене,

—	наличие на живи вредители в плода и/или повреди, нанесени на плодовото месо от вредители.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове:

Допуска се 10 процента от броя или теглото на плодовете да бъдат с размер непосредствено над или под размера, отбелязан върху опаковката, като за плодовете, класифицирани в най-малкия допустим размер, се допуска максимално отклонение от 5 mm под минималния размер.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от круши с един и същ произход, сорт, качество и размер (ако са сортирани по размер) и с еднаква степен на зрялост.

Освен това за клас „Екстра“ се изисква еднородност и по отношение на оцветяването.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Крушите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

Индивидуално поставените върху плодовете стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

В.   Търговски вид

Плодовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат опаковани в редици и слоеве.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„Круши“, ако съдържанието не се вижда отвън,

—	наименование на сорта.

В.   Произход на продукта

Страна на произход, и по желание, района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

клас,

—	размер или — за плодовете, опаковани в редици и слоеве — брой на отделните плодове в опаковката.

Ако идентифицирането е по размер, той се посочва:

a)	за плодовете, за които се прилагат правилата за еднородност — чрез минималния и максималния диаметър;

б)	за плодовете, за които не се прилагат правилата за еднородност — чрез диаметъра на най-малкия плод в опаковката, последван от израза „и повече“ или еквивалентен израз или, където това е приложимо, последван от диаметъра на най-големия плод в опаковката.

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е необходимо посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 7:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ЯГОДИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за ягоди от сортове (културни сортове), произхождащи от род Fragaria L., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на ягодите, предназначени за промишлена преработка.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на ягодите след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Ягодите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави,не се допускат продукти, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	свежи на външен вид, но неизмити,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	с чашката (с изключение на горски ягоди); чашката и дръжката (ако я има) трябва да бъдат свежи и зелени,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Ягодите трябва да бъдат откъснати внимателно.

Те трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволителна степен на зрялост. Развитието и състоянието им трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Ягодите се класифицират в три класа, определени по-долу:

i)   клас „Екстра“

Ягодите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да притежават всички характеристики на сорта.

Ягодите трябва да имат съответния блясък, като се имат предвид характеристиките на сорта.

По тях не трябва да има следи от почва.

Те трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на плодовете, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.

ii)   Клас I

Ягодите от този клас трябва да бъдат с добро качество. По оцветяване и форма те трябва да притежават всички характеристики на сорта.

Въпреки това се допускат следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителен дефект във формата,

—	наличие на бяло петно върху плода, което не превишава една десета от повърхността му,

—	незначителни следи от натиск по повърхността.

Ягодите трябва да бъдат практически без почва.

iii)   Клас II

В този клас се включват ягоди, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Допускат се следните дефекти, при условие че ягодите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата,

—	наличие на бяло петно върху плода, което не превишава една пета от повърхността му,

—	малки сухи набивания без вероятност да се разширят,

—	незначителни следи от почва.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по максималния диаметър на най-голямото напречно сечение.

Ягодите трябва да имат следните минимални размери:

—	клас „Екстра“: 25 mm,

—	клас I и клас II: 18 mm.

За горските ягоди не е определен минимален размер.

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   клас „Екстра“

5 % от броя или теглото на ягодите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас. От тези 5 %, общо не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди.

ii)   Клас I

10 % от броя или теглото на ягодите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас. От тези 10 %, общо не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди.

iii)   Клас II

10 % от броя или теглото на ягодите, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на плодове, засегнати от гниене, силно набиване или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация. От тези 10 %, общо не повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове: 10 % от броя или теглото на ягодите, които не отговарят на изискванията за минимален размер.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от ягоди с един и същ произход, сорт и качество.

В клас „Екстра“ ягодите — с изключение на горските ягоди — трябва да бъдат особено еднородни и нормални по отношение на степента на зрялост, оцветяването и размерите. В клас I ягодите могат да бъдат по-малко еднородни по отношение на размерите.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Ягодите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

Плодовете от клас „Екстра“ трябва да имат особено добър търговски вид.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

Индивидуално поставените върху продукта стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„Ягоди“, ако съдържанието на опаковката не се вижда отвън,

—	наименование на сорта (не е задължително).

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание, наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

Клас.

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е задължително посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 8:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА СЛАДКИ ПИПЕРКИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за сладки пиперки от сортове (културни сортове), произхождащи от Capsicum annuum L. var. annuum, предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на сладките пиперки, предназначени за промишлена преработка.

В зависимост от формата си сладките пиперки се класифицират в четири търговски вида:

—	продълговати сладки пиперки (със заострена форма),

—	квадратни сладки пиперки (със заоблена форма),

—	квадратни сладки пиперки със заострена форма (сплесната горна част),

—	плоски сладки пиперки (с доматовидна форма).

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на сладките пиперки след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Сладките пиперки от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави, не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	свежи на външен вид,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	добре развити,

—	без повреди, причинени от измръзвания,

—	без незаздравели наранявания,

—	без слънчев пригор [с изключение на спецификациите в глава Б: Класификация, точка ii)],

—	с прикрепена плодна дръжка,

—	без повишена повърхностна влажност

—	без чужд мирис и/или вкус.

Развитието и състоянието на сладките пиперки трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Сладките пиперки се класифицират в два класа, определени по-долу:

i)   Клас I

Сладките пиперки от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта и/или търговския вид, по отношение на развитието, формата и оцветяването, като се обръща значително внимание на степента на зрялост.

Те трябва да бъдат:

—

твърди,

—	практически без петна.

Плодната дръжка може да бъде с незначителни повреди или отрязана, като чашката трябва да остане цяла.

ii)   Клас II

В този клас се включват сладки пиперки, които не могат да бъдат класифицирани в клас I, но които съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Допускат се следните дефекти, при условие че сладките пиперки запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата и развитието,

—	слънчев пригор или незначителни заздравели наранявания, ограничени до 2 cm дължина за дефектите с продълговата форма и до 1 cm2 за другите дефекти,

—	незначителни засъхнали повърхностни напуквания, чиято обща дължина не може да надвишава 3 cm.

Те могат да бъдат по-малко твърди, без обаче да са завехнали.

Плодната дръжка може да бъде повредена или отрязана.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по напречния диаметър (широчината) на сладките пиперки. За плоските (доматовидни) сладки пиперки терминът „широчина“ означава диаметъра на най-голямото напречно сечение.

За сортирани по размер сладки пиперки разликата в диаметъра между най-голямата и най-малката пиперка в една и съща опаковка не може да надвишава 20 mm.

Широчината на сладките пиперки не може да бъде по-малка от:

—	за продълговати сладки пиперки (със заострена форма): 20 mm

—	квадратни сладки пиперки (със заоблена форма) и квадратни сладки пиперки със заострена форма (сплесната горна част): 40 mm

—	плоски сладки пиперки (с доматовидна форма): 55 mm

За клас II размерът не е задължителен, при условие че се спазват минималните размери.

Изискванията за размера не се прилагат за миниатюрни продукти (11).

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за сладки пиперки, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   Клас I

10 % от броя или теглото на сладки пиперки, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас II

10 % от броя или теглото на сладките пиперки, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на продукти, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

i)   Клас I

10 % от броя или теглото на сладките пиперки, които не съответстват на посочените размери в границите до ± 5 mm, включително не повече от 5 % сладки пиперки под определения минимален размер.

ii)   Клас II

—	Сортирани по размер сладки пиперки 10 % от броя или теглото на сладките пиперки, които не съответстват на посочените размери в границите до ± 5 mm, включително не повече от 5 % сладки пиперки под определения минимален размер.

—	Несортирани по размер сладки пиперки 5 % от броя или теглото на сладките пиперки, които са с размер до 5 mm по-малък от определения минимален размер.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от сладки пиперки с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество, размер (ако са сортирани по размер), а за клас I — сравнително с еднаква степен на зрялост и оцветяване.

Въпреки това при опаковането се допуска смесване на сладки пиперки с различно оцветяване, при условие че те са еднородни по произход, качество, търговски вид и размери (ако са сортирани по размер).

Потребителски опаковки с нетно тегло до 1 килограм могат да съдържат смеси от сладки пиперки с различно оцветяване и/или търговски видове, при условие че те са еднородни по отношение на качеството, и за всеки съответен цвят и/или търговски вид — по отношение на произхода.

При сортиране по размер продълговатите сладки пиперки трябва да бъдат достатъчно еднородни по отношение на дължината.

Миниатюрните сладки пиперки трябва да бъдат приемливо еднородни по отношение на размера. Те могат да бъдат смесени с други миниатюрни продукти от различен тип и произход.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Сладките пиперки трябва да са пакетирани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват продуктите от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

Индивидуално поставените върху продукта стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения),

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

Ако съдържанието на опаковката не се вижда отвън:

—	„Сладки пиперки“,

—

цвят,

—	търговски вид („продълговати“, „квадратни със заоблена форма“, „квадратни със заострена форма“, „плоски“) или наименование на сорта.

В случай на опаковки или потребителски опаковки, съдържащи смес от сладки пиперки с различни цветове и/или търговски видове:

—	„Смес от сладки пиперки“ или еквивалентно обозначение,

—	ако съдържанието на опаковката не се вижда отвън — цветове и/или търговски видове сладки пиперки и брой пиперки от всеки цвят и/или търговски вид.

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание, наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Когато потребителската опаковка съдържа смес от сладки пиперки с различни цветове и/или търговски видове с различен произход, всяка страна на произход трябва да бъде посочена непосредствено до наименованието на съответния цвят и/или търговски вид.

Г.   Търговски характеристики

—

Клас

—	Размер (ако са сортирани по размер), изразен чрез минималния и максималния диаметър, или обозначение „без размер“, когато това е приложимо

—	Когато това е приложимо — „мини сладки пиперки“, „бейби сладки пиперки“ или други подходящи термини за миниатюрен продукт. Когато в една и съща опаковка са смесени няколко вида миниатюрни продукти, трябва да бъдат посочени всички продукти и съответният им произход.

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е задължително посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧАСТ 9:   СТАНДАРТИ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ДЕСЕРТНО ГРОЗДЕ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за десертно грозде от сортове (културни сортове), произхождащи от Vitis vinifera L., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на десертното грозде, предназначено за промишлена преработка.

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на десертното грозде след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Гроздовете и зърната от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Освен това зърната трябва да бъдат:

—

цели,

—	добре оформени,

—	нормално развити.

Оцветяването, дължащо се на слънцето, не е дефект.

Гроздовете трябва да бъдат внимателно откъснати.

Сокът от гроздовите зърна трябва да има рефрактометричен индекс, не по-малък от:

—	12 o Брикс за сортовете Alphonse Lavallée, Cardinal и Victoria,

—	13 o Брикс за всички останали сортове грозде със семки,

—	14 o Брикс за всички сортове грозде без семки.

Освен това всички сортове трябва да имат задоволителни нива на коефициента захар/киселинност.

Развитието и състоянието на десертното грозде трябва да бъдат такива, че то да може

—	да издържа на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се достави на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Десертното грозде се класифицира в три класа, определени по-долу:

i)   Клас „Екстра“

Десертното грозде от този клас трябва да бъде с най-високо качество. По форма, развитие и оцветяване гроздовете трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат, и да бъдат без дефекти. Зърната трябва да бъдат твърди, здраво прикрепени, равномерно разположени около дръжката на грозда и покрити изцяло с восъчен налеп.

ii)   Клас I

Десертното грозде от този клас трябва да бъде с добро качество. По форма, развитие и оцветяване гроздовете трябва да притежават всички характеристики, типични за сорта, като се вземат предвид особеностите на района, в който се отглеждат. Зърната трябва да бъдат твърди, здраво прикрепени и по възможност по-голяма част от повърхността им да е покрита с восъчен налеп. Те могат обаче да бъдат по-неравномерно разположени около дръжката на грозда, отколкото зърната от клас „Екстра“.

Допускат се обаче следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителни дефекти във формата,

—	незначителни дефекти в оцветяването,

—	много леки следи от слънчев пригор, засягащ само кожицата.

iii)   Клас II

В този клас се включва десертно грозде, което не може да бъде класифицирано в по-горните класове, но съответства на посочените по-горе минимални изисквания.

Гроздовете могат да имат незначителни дефекти във формата, развитието и оцветяването, при условие че тези дефекти не влошават основните характеристики на сорта, като се вземат предвид особеностите на района на производство.

Зърната трябва да бъдат достатъчно твърди и добре прикрепени и по възможност да са покрити с восъчен налеп. Те могат да бъдат по-неравномерно разположени около дръжката на грозда, отколкото зърната от клас I.

Допускат се следните дефекти, при условие че десертното грозде запазва основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата,

—	дефекти в оцветяването,

—	леки следи от слънчев пригор, засягащ само кожицата,

—	леки набивания,

—	незначителни дефекти по кожицата.

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по теглото на грозда.

За десертно грозде, отглеждано в оранжерии, и за десертно грозде, отглеждано на открито, съответно за едрозърнести и дребнозърнести сортове, се определят следните изисквания за минимален размер на отделния грозд:

	Десертно грозде, отглеждано в оранжерии (ако е посочено на етикета)	Десертно грозде, отглеждано на открито
		Всички сортове, с изключение на дребнозърнести сортове, посочени в допълнението	Дребнозърнести сортове, посочени в допълнението
Клас „Екстра“	300 g	200 g	150 g
Клас I	250 g	150 g	100 g
Клас II	150 g	100 g	75 g

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за десертно грозде, което не отговаря на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   Клас „Екстра“

5 % от теглото на гроздовете, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

10 % от теглото на гроздовете, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

iii)   Клас II

10 % от теглото на гроздовете, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на гроздове, засегнати от гниене или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

i)   клас „Екстра“ и клас I

Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на размерите за съответния клас, но да отговарят на размерите за класа непосредствено под него.

ii)   Клас II

Допуска се до 10 % от теглото на гроздовете да не отговарят на размерите за този клас, но да имат тегло не по-малко от 75 g.

iii)   Клас „Екстра“, клас I и клас II

Във всяка потребителска опаковка, чието нетно тегло не надвишава 1 kg, се допуска наличие на един грозд с тегло по-малко от 75 g, за да бъде достигнато посоченото тегло, при условие че този грозд отговаря на всички други изисквания за съответния клас.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от гроздове с един и същ произход, сорт, качество и степен на зрялост.

Не се изисква еднородност на сорта и произхода, когато десертното грозде е опаковано в малки потребителски опаковки с нетно тегло до 1 kg.

Гроздовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат с приблизително еднакъв размер и оцветяване.

Включването във всяка опаковка на гроздове с различни цветове с декоративни цели се допуска само за сорта „Chasselas“.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Десертното грозде трябва да бъде опаковано по начин, осигуряващ запазването му.

При опаковането гроздовете от клас „Екстра“ трябва да бъдат наредени в един слой.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват десертното грозде от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела, с изключение на случаите на специално представяне, при което се допуска към дръжката на грозда да има наличие на част от летораста с дължина не по-голяма от 5 cm.

Индивидуално поставените върху плодовете стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да носи следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„Десертно грозде“, ако съдържанието не се вижда отвън,

—	наименование на сорта или при необходимост — на сортовете,

—	„отглеждано в оранжерии“, когато това е приложимо.

В.   Произход на продукта

Страна (или при необходимост страни) на произход и по желание — наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

Клас.

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е необходимо посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.

ЧAСТ 10:   СТАНДАРТ ЗА ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА ДОМАТИ

I.   ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОДУКТА

Настоящият стандарт се прилага за домати от сортове (културни сортове), произхождащи от Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill., предназначени за консумация в прясно състояние, с изключение на доматите, предназначени за промишлена преработка.

Доматите се класифицират в четири търговски вида:

—

„кръгли“,

—	„ребристи“,

—	„удължени“ или „продълговати“,

—	домати от типа „череша“ (включително „коктейлни“ домати).

II.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО КАЧЕСТВОТО

Стандартът има за цел да определи изискванията към качеството на доматите след подготовката и опаковането.

А.   Минимални изисквания

Доматите от всички класове, отговарящи на определените изисквания за качество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:

—

цели,

—	здрави; не се допускат продукти, засегнати от гниене или влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация,

—	чисти, практически без видими странични примеси,

—	свежи на външен вид,

—	практически без вредители,

—	практически без повреди, причинени от вредители,

—	без повишена повърхностна влажност,

—	без чужд мирис и/или вкус.

Когато доматите са на съцветия (гроздове), стеблата трябва да бъдат свежи, здрави, чисти, без листа и без видими странични примеси.

Развитието и състоянието на доматите трябва да бъдат такива, че те да могат:

—	да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване, и

—	да се доставят на местоназначението в добро състояние.

Б.   Класификация

Доматите се класифицират в три класа, определени по-долу:

i)   клас „Екстра“

Доматите от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да бъдат с твърда месеста част и да притежават всички типични за сорта характеристики по отношение на формата, външния вид и развитието.

Оцветяването им, в зависимост от степента на зрялост, трябва да бъде такова, че да отговаря на изискванията, посочени в последния абзац на точка А по-горе.

Те не трябва да имат зелен пръстен около плодната дръжка или други дефекти, с изключение на много леки дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката.

ii)   Клас I

Доматите от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да бъдат сравнително твърди и да притежават всички типични за сорта характеристики.

Те трябва да бъдат без пукнатини и видим зелен пръстен около плодната дръжка. Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:

—	незначителен дефект във формата и развитието,

—	незначителен дефект в оцветяването,

—	незначителни дефекти по кожицата,

—	съвсем незначителни набивания.

Освен това „ребристите“ домати могат да имат:

—	зараснали пукнатини с дължина не по-голяма от 1 cm,

—	незначителни издутини,

—	малка дръжчена ямичка, но без втвърдяване,

—	втвърдяване на мястото на падналото цветче, но не повече от 1 cm2,

—	фин продълговат белег на мястото на падналия цвят (наподобяващ ръб), чиято дължина не трябва да надвишава две трети от най-големия диаметър на плода.

iii)   Клас II

В този клас се включват домати, които не могат да бъдат класифицирани в по-горните класове, но съответстват на посочените по-горе минимални изисквания.

Те трябва да бъдат сравнително твърди (но могат да бъдат по-малко твърди, отколкото доматите от клас I) и по тях не трябва да има незараснали пукнатини.

Допускат се следните дефекти, при условие че доматите запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:

—	дефекти във формата, развитието и оцветяването,

—	дефекти по кожицата или набивания, при условие че плодът не е сериозно повреден,

—	зараснали пукнатини с дължина не по-голяма от 3 cm за кръгли, ребристи или продълговати домати.

Освен това „ребристите“ домати могат да имат:

—	по-големи издутини, отколкото се допускат за клас I, но без деформации,

—	дръжчена ямичка,

—	втвърдяване на мястото на падналото цветче, но не повече от 2 cm2,

—	фин продълговат белег на мястото на падналия цвят (наподобяващ ръб).

III.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА

Размерът се определя по диаметъра на най-голямото напречно сечение. Посочените по-долу разпоредби не се прилагат за доматите от типа „череша“.

А.   Минимален размер

Минималният размер на доматите от клас „Екстра“, клас I и клас II е следния:

—	35 mm за „кръглите“ и „ребристите“ домати,

—	30 mm за „продълговатите“ домати.

Б.   Скàла на размера

Доматите се класират съгласно следната скàла на размера:

—	30 mm и повече, но до 35 mm (12),

—	35 mm и повече, но до 40 mm,

—	40 mm и повече, но до 47 mm,

—	47 mm и повече, но до 57 mm,

—	57 mm и повече, но до 67 mm,

—	67 mm и повече, но до 82 mm,

—	82 mm и повече, но до 102 mm,

—	102 mm и повече.

Спазването на скàлата на размера е задължително за доматите от клас „Екстра“ и клас I.

Скàлата на размера не се прилага за доматите, които са на съцветия (гроздове).

IV.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ДОПУСТИМИТЕ ОТКЛОНЕНИЯ

Във всяка опаковка се разрешават допустими отклонения по отношение на качеството и размера за плодове, които не отговарят на изискванията за посочения клас.

А.   Допустими отклонения по отношение на качеството

i)   Клас „Екстра“

5 % от броя или теглото на доматите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас I или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

ii)   Клас I

—	10 % от броя или теглото на доматите, които не отговарят на изискванията за този клас, но отговарят на изискванията за клас II или, по изключение, са в границите на допустимите отклонения за посочения клас.

—	Когато доматите са на съцветия (гроздове), се допуска до 5 % от броя или теглото на доматите да бъдат отделени от дръжката.

iii)   Клас II

—	10 % от броя или теглото на доматите, които не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания, с изключение на продукти, засегнати от гниене, значително набиване или друго влошаване на качеството, което ги прави негодни за консумация.

—	Когато доматите са на съцветия (гроздове), се допуска 10 % от броя или теглото на доматите да бъдат отделени от дръжката.

Б.   Допустими отклонения по отношение на размерите

За всички класове: Допуска се 10 % от броя или теглото на доматите да бъдат с размери, отговарящи на размера непосредствено над или под посочения размер, като минималният размер за „кръглите“ и „ребристите“ домати е 33 mm, а за „продълговатите“ домати — 28 mm.

V.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ТЪРГОВСКИЯ ВИД

А.   Еднородност

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде еднородно и да се състои само от домати с един и същ произход, сорт или търговски вид, качество и размер (ако са сортирани по размер).

Степента на зрялост и оцветяване на доматите от клас „Екстра“ и клас I трябва да бъде практически еднаква. Освен това дължината на „продълговатите“ домати трябва да бъде сравнително еднаква.

Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.

Б.   Опаковка

Доматите трябва да бъдат опаковани по начин, осигуряващ запазването им.

Материалите, използвани вътре в опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качество, че да предпазват плодовете от външни или вътрешни повреди. Използването на материали, и по-специално на хартии или етикети, съдържащи търговски обозначения, е разрешено, при условие че при отпечатването или залепването им не е използвано токсично мастило или лепило.

В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.

Индивидуално поставените върху продукта стикери трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да не оставят видими следи от лепило и да не причиняват дефекти по кожицата.

В.   Търговски вид

Доматите могат да бъдат предлагани в следния търговски вид:

i)	поединично, на бройка, със или без чашка и къса дръжка,

ii)

на съцветия (гроздове), т.е. доматите се предлагат на цяло съцветие или част от него, като всяко съцветие или част от него съдържа най-малко следния брой домати: — три домата (два домата, когато са предварително опаковани), или — при доматите на съцветия (гроздове) от типа „череша“ — шест домата (четири домата, когато са предварително опаковани).

VI.   РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО МАРКИРОВКАТА

Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви, групирани от една и съща страна на опаковката и видими от външната ѝ страна:

A.   Идентификация

Името и адреса на опаковчика и/или експедитора

Тези данни могат да бъдат заменени:

—	за всички опаковки с изключение на предварителните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до означението „Опаковчик и/или експедитор“ (или еквивалентни съкращения);

—

само за предварителните опаковки — с името и адреса на продавач, установил се в рамките на Общността, посочени в непосредствена близост до означението „Опакован за:“ или еквивалентно означение. В този случай етикетирането включва и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която контролният орган сметне за необходима, относно значението на този код.

Б.   Естество на продукта

—	„домати“ или „домати на съцветия (гроздове)“ и търговския вид, ако съдържанието не се вижда отвън. Тези данни са задължителни във всички случаи за доматите от типа „череша“ (или „коктейлни домати“), независимо дали са на гроздове или не,

—	наименование на сорта (не е задължително).

В.   Произход на продукта

Страна на произход и, по желание, наименование на района на производство или националното, регионалното или местното наименование.

Г.   Търговски характеристики

—

клас

—	размер, изразен чрез минималния и максималния диаметър (ако са сортирани по размер), или обозначение „без размер“, когато това е приложимо,

—	минимално съдържание на захар, измерено с рефрактометър и изразено в градуси по Брикс (не е задължително).

Д.   Официален знак за контрол (не е задължителен)

Не е задължително посочените в първа алинея данни да бъдат обозначени върху опаковките, ако последните съдържат търговски опаковки, които са ясно видими отвън и върху всяка от тях са обозначени тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения, които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато такива опаковки са на палети, данните трябва да бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно място най-малко върху две от страните на палета.“