„Разрешена нова храна

Условия, при които новата храна може да се употребява

Допълнителни специфични изисквания за етикетиране

Други изисквания

Защита на данните

Основен суроватъчен белтъчен изолат от краве мляко

Посочена категория храни

Максимални нива

Означението на новата храна при етикетиране на хранителните продукти, в които се съдържа, е „Суроватъчен белтъчен изолат от мляко“.

Върху хранителните добавки, съдържащи основен суроватъчен белтъчен изолат от краве мляко, се поставя следният текст:

„Тази хранителна добавка не трябва да се консумира от кърмачета/деца/подрастващи на възраст под една/три/осемнадесет (*) години.“

(*) В зависимост от възрастовата група, за която е предназначена хранителната добавка.

Разрешена на 20 ноември 2018 г. Включването на настоящото вписване се основава на научни доказателства, обект на права на собственост, и научни данни, защитени в съответствие с член 26 от Регламент (ЕС) 2015/2283. Заявител: Armor Protéines S.A.S., 19 bis, rue de la Libération 35460 Saint-Brice-en-Coglès, Франция. По време на периода на защита на данните новата храна основен суроватъчен белтъчен изолат от краве мляко е разрешена за пускане на пазара в рамките на Съюза само от Armor Protéines S.A.S., освен когато следващ заявител получи разрешение за новата храна, без да се позовава на научните доказателства, обект на права на собственост, или на научните данни, защитени в съответствие с член 26 от Регламент (ЕС) 2015/2283, или със съгласието на Armor Protéines S.A.S. Краен срок на защитата на данните: 20 ноември 2023 г.“

Храни за кърмачета по смисъла на определението в Регламент (ЕС) № 609/2013

Преходни храни по смисъла на определението в Регламент (ЕС) № 609/2013

Заместители на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното тегло по смисъла на определението в Регламент (ЕС) № 609/2013

Храни за специални медицински цели по смисъла на определението в Регламент (ЕС) № 609/2013

Хранителни добавки по смисъла на определението в Директива 2002/46/ЕО

30 mg/100 g (на прах)

3,9 mg/100 ml (възстановен)

30 mg/100 g (на прах)

4,2 mg/100 ml (възстановен)

300 mg/ден

30 mg/100 g (храна на прах за кърмачета през първите месеци от живота им до въвеждането да подходящо допълнително хранене)

3,9 mg/100 ml (възстановена храна за кърмачета през първите месеци от живота им до въвеждането да подходящо допълнително хранене)

30 mg/100 g (храна на прах за кърмачета, когато е въведено подходящо допълнително хранене)

4,2 mg/100 ml (възстановена храна за кърмачета, когато е въведено подходящо допълнително хранене)

58 mg/ден за малки деца

380 mg/ден за деца и подрастващи на възраст от 3 до 18 години

610 mg/ден за възрастни

25 mg/ден за кърмачета

58 mg/ден за малки деца

250 mg/ден за деца и подрастващи на възраст от 3 до 18 години

610 mg/ден за възрастни

„Разрешена нова храна

Спецификация

Основен суроватъчен белтъчен изолат от краве мляко

Описание

Основният суроватъчен белтъчен изолат от краве мляко е жълтеникаво-сивкав прах, получен от обезмаслено краве мляко чрез преминаване през редица етапи на изолиране и пречистване.

Характеристики/състав

Общо белтък (w/w на продукта): ≥ 90 %

Лактоферин (w/w на продукта): 25—75 %

Лактопероксидаза (w/w на продукта): 10—40 %

Други белтъци (w/w на продукта): ≤ 30 %

TGF-β2: 12—18 mg/100 g

Влажност ≤ 6,0 %

pH (5 % разтвор w/v): 5,5—7,6

Лактоза: ≤ 3,0 %

Мазнини: ≤ 4,5 %

Пепел: ≤ 3,5 %

Желязо: ≤ 25 mg/100 g

Тежки метали

Олово: ≤ 0,1 mg/kg

Кадмий: ≤ 0,2 mg/kg

Живак: ≤ 0,6 mg/kg

Арсен: ≤ 0,1 mg/kg

Микробиологични критерии:

Брой мезофилни аеробни микроорганизми: ≤ 10 000 CFU/g

Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: отрицателен резултат/g

Коагулаза положителни Staphylococci: отрицателен резултат/g

Salmonella: отрицателен резултат/25 g

Listeria: отрицателен резултат/25 g

Cronobacter spp.: отрицателен резултат/25 g

Плесени: ≤ 50 CFU/g

Дрожди: ≤ 50 CFU/g