32022D1205

Този документ е извадка от уебсайта EUR-Lex.

EUROPA
Начална страница на EUR-Lex
Решение за изпълнение - 2022/1205 - BG - EUR-Lex

Помощ

Съвети за търсене

Нужни са ви още опции за търсене? Използвайте Разширено търсене

Документ 32022D1205

Помощ

Решение за изпълнение (ЕС) 2022/1205 на Комисията от 12 юли 2022 година за разрешаване на методи за категоризиране за целите на класификацията на кланични трупове на свине в Дания и за отмяна на Решение 2009/12/ЕО (нотифицирано под номер С(2022) 4784) (само текстът на датски език е автентичен)

C/2022/4784

OB L 186, 13.7.2022 г., стр. 21—25 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Правен статус на документа В сила

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2022/1205/oj

HTML

PDF

Официален вестник

13.7.2022

Официален вестник на Европейския съюз

L 186/21

РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2022/1205 НА КОМИСИЯТА

от 12 юли 2022 година

за разрешаване на методи за категоризиране за целите на класификацията на кланични трупове на свине в Дания и за отмяна на Решение 2009/12/ЕО

(нотифицирано под номер С(2022) 4784)

(само текстът на датски език е автентичен)

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 20, първа алинея, буква п) от него,

като има предвид, че:

(1)

В член 10 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 се предвижда, че скалите на Съюза за класификация на кланични трупове на свине следва да се прилагат в съответствие с буква Б от приложение IV към посочения регламент. В буква Б, точка IV, първа алинея от приложение IV към посочения регламент се предвижда, че за класификацията на кланичните трупове на свине съдържанието на постно месо следва да се оценява чрез методи за категоризиране, разрешени от Комисията, че се допускат само статистически доказани методи за оценка, които почиват на физическо измерване на една или повече анатомични части на кланичните трупове на свинете и че разрешаването на даден метод за категоризиране следва да зависи от неговото съответствие на максимално допустимата статистическа грешка при оценката. Тази допустима грешка е определена в буква A, точка 1, втора алинея от приложение V към Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182 на Комисията (2).

(2)	С Решение 2009/12/ЕО на Комисията (3) беше разрешено в Дания да се използват седем метода на категоризиране на кланичните трупове на свине.

(3)	Изменения на методите за категоризиране или на уредите за тази цел следва да не се допускат, ако тези изменения не са изрично разрешени чрез ново решение за изпълнение на Комисията.

(4)	Дания поиска от Комисията да оттегли разрешението за методите „Klassificeringscenter (KC)“, „Uni-Fat-O-Meater (Unifom)“, „Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM 1)“ и „Updated fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM DK)“.

(5)

Дания също така поиска от Комисията да разреши два нови метода: „Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)“ и „Ръчен метод (ZP)“. За тази цел в протокола по член 11, параграф 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182 Дания представи подробно описание на пробното разрязване, указвайки принципите, на които се основават тези нови методи, резултатите от пробното разрязване и уравненията, използвани за изчисляване на процентното съдържание на постно месо.

(6)

Дания също така поиска от Комисията да разреши актуализирани формули за три метода („Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)“, „Fat-O-Meater II (FOM II)“ и „Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)“, които с Решение 2009/12/ЕО вече са разрешени за категоризиране на кланични трупове на свине на нейна територия.

(7)

При разглеждането на това искане стана ясно, че са изпълнени условията и минималните изисквания за разрешаване на двата нови метода за категоризиране и за актуализиране на уравненията за другите три, определени в буква А от приложение V към Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182. Поради това следва тези методи за категоризиране и тези формули да бъдат разрешени в Дания.

(8)	От съображения за яснота и правна сигурност Решение 2009/12/ЕО следва да бъде отменено.

(9)	Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Комитета за общата организация на селскостопанските пазари,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

Съгласно буква Б, раздел IV, първа алинея от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013 се разрешава използването на следните методи за категоризиране за целите на класификацията на кланични трупове на свине в Дания:

а)	уреда „Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част I от приложението към настоящото решение;

б)	уреда „Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част II от приложението към настоящото решение;

в)	уреда „Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част III от приложението към настоящото решение;

г)	уреда „Fat-O-Meater II (FOM II)“ и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част IV от приложението към настоящото решение;

д)	„ръчен метод (ZP)“ с линия и съответните методи за оценка, като подробности за тях са представени в част V от приложението към настоящото решение.

Член 2

Не се допускат изменения на разрешените методи за категоризиране или на уредите за тази цел, посочени в член 1, ако тези изменения не са изрично разрешени чрез ново решение за изпълнение на Комисията.

Член 3

Решение 2009/12/ЕО се отменя.

Член 4

Адресат на настоящото решение е Кралство Дания.

Съставено в Брюксел на 12 юли 2022 година.

За Комисията

Janusz WOJCIECHOWSKI

Член на Комисията

(1) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

(2) Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182 на Комисията от 20 април 2017 г. за допълване на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на скàлите на Съюза за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и по отношение на отчитането на пазарните цени на някои категории кланични трупове и живи животни (ОВ L 171, 4.7.2017 г., стр. 74).

(3) Решение 2009/12/ЕО на Комисията от 19 декември 2008 г. за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Дания (ОВ L 6, 10.1.2009 г., стр. 83).

ПРИЛОЖЕНИЕ

МЕТОДИ ЗА КАТЕГОРИЗИРАНЕ ЗА ЦЕЛИТЕ НА КЛАСИФИКАЦИЯТА НА КЛАНИЧНИ ТРУПОВЕ НА СВИНЕ В ДАНИЯ

ЧАСТ I

Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)

Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „Automatic ultrasound instrument — AutoFOM III“.

Уредът е снабден с шестнадесет ултразвукови датчика (Frontmatec), работещи на честота 2 MHz, и е с оперативно разстояние от 25 mm между датчиците. Ултразвуковите данни включват измервания на дебелината на гръбната сланина и на мускула, както и свързани с тях параметри. С помощта на уреда резултатите от измерванията се преобразуват в оценъчен процент на постно месо.

Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следните формули:

а)	за женски и кастрирани свине: Y = 72,37797649 + (R2P1 × -0,35013939) + (R2P4 × 0,20785366) + (R2P5 × -0,44928653) + (R2P8 × -0,38095230) + (R2P9 × -0,46950184) + (R2P10 × -0,69871531) + (R2P15 × -0,14912761) + (R4P3 × 0,06461598) + (R4P6 × -0,05431414);

б)	за цели мъжки свине: Y = 78,75696993 + (R2P1 × -0,79436326) + (R2P4 × -0,38023008) + (R2P5 × -0,78847225) + (R2P8 × -0,30711330) + (R2P9 × -0,83062854) + (R2P10 × -0,49646032) + (R2P15 × 0,17342717) + (R4P3 × -0,08364211) + (R4P6 × -0,10359715)

където:

Y	=	оценено процентно съдържание на постно месо в кланичния труп;
R2P1	=	средна дебелина на кожата в mm;
R2P4	=	дебелина на гръбната сланина (без кожата) в mm, измерена надлъжно в точката на минимална дебелина на сланината на карето („MFT2“), най-близо до долната част на механизма, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R2P5	=	дебелина на кожата в mm, измерена надлъжно в MFT2, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R2P8	=	дебелина на гръбната сланина (без кожата) в mm, измерена в MFT2;
R2P9	=	дебелина на кожата в mm, измерена в MFT2;
R2P10	=	минимална дебелина на сланината (без кожата) в mm, измерена в точката на минимална дебелина на сланината в целия кланичен труп („MFT1“);
R2P15	=	средна дебелина на сланината (с кожата) в mm на двата лумбални мускула, измерена надлъжно в MFT1, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R4P3	=	дебелина на първия слой сланина в mm, измерена надлъжно в MFT2, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R4P6	=	дебелина на първия слой сланина в mm в MFT2.

Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.

ЧАСТ II

Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)

Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)“.

Уредът е снабден с 25 широколентови ултразвукови датчика (Frontmatec) с оперативно разстояние от 16,5 mm между датчиците. Ултразвуковите данни включват измервания на дебелината на гръбната сланина и на мускула, както и свързани с тях параметри. С помощта на уреда резултатите от измерванията се преобразуват в оценъчен процент на постно месо.

Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следните формули:

а)	за женски и кастрирани свине: Y = 69,84677591 + (R2P1 × -0,26533522) + (R2P4 × 0,02198992) + (R2P5 × -0,21983787) + (R2P8 × -0,33652390) + (R2P9 × -0,24649355) + (R2P10 × -0,58982872) + (R2P15 × -0,05016562) + (R4P3 × 0,10929868) + (R4P6 × -0,03863696);

б)	за цели мъжки свине: Y = 74,44553377 + (R2P1 × -0,38670790) + (R2P4 × -0,30489132) + (R2P5 × -0,59474907) + (R2P8 × -0,08150558) + (R2P9 × -0,60928997) + (R2P10 × -0,33877660) + (R2P15 × -0,44580592) + (R4P3 × 0,18532086) + (R4P6 × 0,12614701)

където:

Y	=	оценено процентно съдържание на постно месо в кланичния труп;
R2P1	=	средна дебелина на кожата в mm;
R2P4	=	дебелина на гръбната сланина (без кожата) в mm, измерена надлъжно в MFT2, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R2P5	=	дебелина на кожата в mm, измерена надлъжно в MFT2, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R2P8	=	дебелина на гръбната сланина (без кожата) в mm, измерена в MFT2;
R2P9	=	дебелина на кожата в mm, измерена в MFT2;
R2P10	=	минимална дебелина на сланината (без кожата) в mm, измерена в MFT1;
R2P15	=	средна дебелина на сланината (с кожата) в mm на двата лумбални мускула, измерена надлъжно в MFT1, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R4P3	=	дебелина на първия слой сланина в mm, измерена надлъжно в MFT2, на 70 mm от центъра на гръбначния стълб;
R4P6	=	дебелина на първия слой сланина в mm в MFT2.

Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.

ЧАСТ III

Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)

Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)“.

Това е уред с ръчен тип сонда, снабден със сонда с диаметър 6 mm, която съдържа фотодетектор и е с работно разстояние между 1 и 94 mm.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

Y = 69,3882 + (S1 × -0,5673) + (S2 × -0,3282) + (S3 × 0,0397)

където:

Y	=	оценено процентно съдържание на постно месо в кланичния труп;
S1	=	дебелина на гръбната сланина (с кожата) в mm, измерена на 8 cm от средната линия на кланичния труп между третия и четвъртия последен лумбален прешлен;
S2	=	дебелина на гръбната сланина (с кожата) в mm, измерена на 6 cm от средната линия на кланичния труп между третото и четвъртото последно ребро;
S3	=	дебелина на мускула в mm, измерена в същото време и в същата точка като S2.

Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.

ЧАСТ IV

Fat-O-Meater II (FOM II)

Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „Fat-o-Meater II (FOM II)“.

Уредът е от типа Fat-O-Meater и е снабден със сонда с диаметър 6 mm, която съдържа фотодетектор (Siemens от типа SFH 960 — BP 103 или подобен) и е с работна дълбочина до 125 mm. Всички правно значими събрани данни и анализи се съдържат в пистолета на уреда FOM II.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

Y = 69,2265+ (S1 × -0,5564) + (S2 × -0,3550) + (S3 × 0,0408)

където:

Y	=	оценено процентно съдържание на постно месо в кланичния труп;
S1	=	дебелина на гръбната сланина (с кожата) в mm, измерена на 8 cm от средната линия на кланичния труп между третия и четвъртия последен лумбален прешлен;
S2	=	дебелина на гръбната сланина (с кожата) в mm, измерена перпендикулярно на гърба на кланичния труп на 6 cm от линията на разреза между третото и четвъртото последно ребро;
S3	=	дебелина на мускула longissimus dorsi в mm, измерена в същото време и в същата точка като S2.

Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.

ЧАСТ V

Ръчен метод (ZP)

Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва по „ръчния метод (ZP)“ чрез измерване с линия.

Този метод може да се осъществи с използване на линия, разграфена на основата на уравнението за прогнозиране. Той се основава на ръчното измерване на дебелината на сланината и дебелината на мускула в средната линия на разреза на кланичния труп.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

Y = 60,3129 + (G × -0,4788) + (M × 0,0671)

където:

Y	=	оценено процентно съдържание на постно месо в кланичния труп;
G	=	дебелина на сланината, определена като кратко измерване на сланината плюс дебелината на кожата върху мускула gluteus medius;
M	=	дълбочина на мускула, определена като минималното разстояние от гръбначния канал до краниалната част на мускула gluteus medius.

Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.

Нагоре

Изберете експерименталните функции, които искате да изпробвате