OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

[článok 24 nariadenia (EÚ) 2024/1143]

„Wagram“

PDO-AT-A0233-AM02 – 28.5.2025

1.   Názov výrobku

„Wagram“

2.   Druh zemepisného označenia

☒ Chránené označenie pôvodu (CHOP)

☐ Chránené zemepisné označenie (CHZO)

☐ Zemepisné označenie (ZO)

3.   Sektor

☐ Poľnohospodárske výrobky

☒ Vína

☐ Liehoviny

4.   Krajina, ku ktorej zemepisná oblasť patrí

Rakúsko

5.   Orgán členského štátu oznamujúci štandardnú zmenu

Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft (Spolkové ministerstvo poľnohospodárstva a lesného hospodárstva, regiónov a vodného hospodárstva)

6.   Opis schválenej štandardnej zmeny (schválených štandardných zmien)

1.   Zníženie počtu muštových odrôd

Doteraz sa na výrobu vína s CHOP „Wagram“ mohla používať len odroda Blaufränkisch. S cieľom posilniť špecifický charakter vín a súvislosť s oblasťou pôvodu sa počet odrôd mierne znížil a odrody sa nanovo zatriedili do kategórií Gebietswein [regionálne víno], Ortswein [víno z určitej dediny alebo obce] a Riedenwein [víno z jednotlivého zákonom vymedzeného vinohradu].

Nemá to vplyv na názov ani kategóriu CHOP „Wagram“. Súvislosť sa teda ešte posilnila, keďže ide o odrodu typickú pre vinohradnícku oblasť CHOP Wagram, ktorá sa tu pestuje už dlho. Okrem toho sa nezaviedli žiadne obmedzenia uvádzania na trh, keďže vína vyrobené z odrôd, na ktoré sa už nevzťahuje CHOP „Wagram“, sa môžu uvádzať na trh s CHOP „Niederösterreich“. Zmena špecifikácie je preto štandardnou zmenou.

Je potrebné zmeniť aj jednotný dokument, pretože sa v ňom stanovujú odrody, ktoré sa môžu používať na výrobu vína s CHOP „Wagram“.

2.   Presnejší opis organoleptických vlastností

Vzhľadom na zmeny v odrodách sa môžu presnejšie stanoviť organoleptické vlastnosti vín s CHOP „Wagram“.

Nemá to vplyv na názov ani kategóriu CHOP „Wagram“. Súvislosť s oblasťou je takisto rovnaká ako predtým, pretože základné organoleptické vlastnosti sa nezmenili: len sa presnejšie opísali. Okrem toho sa nezaviedli žiadne obmedzenia týkajúce sa uvádzania vína s CHOP „Wagram“ na trh. Zmena špecifikácie je preto štandardnou zmenou.

Je potrebné zmeniť aj jednotný dokument, pretože sa v ňom stanovujú organoleptické vlastnosti vína s CHOP „Wagram“.

3.   Doplňujúce pravidlá označovania

V zmene špecifikácie sa stanovujú pravidlá týkajúce sa veľkosti písma pri údajoch na etikete (odroda, CHOP, tradičné pojmy atď.) a používania tradičného pojmu „DAC“ alebo „Districtus Austriae Controllatus“. Keďže táto zmena nespĺňa žiadne z kritérií stanovených v článku 24 ods. 3 nariadenia (EÚ) 2024/1143, ide o štandardnú zmenu. Tieto pravidlá treba zahrnúť do bodu 9 – „Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)“ jednotného dokumentu.

4.   Objasnenie ustanovení o fľašovaní a výrobe

Výroba: Podľa rakúskeho zákona o víne je zvyčajne možné vyrábať vína s CHOP mimo danej vinohradníckej oblasti, čo znamená, že Rakúsko všeobecne uplatňuje výnimku stanovenú v článku 5 nariadenia (EÚ) 2019/33. Špecifikácia CHOP „Wagram“ sa zmenila tak, aby teraz obsahovala aj ustanovenie, že výroba mimo vinohradníckej oblasti musí byť oznámená regionálnemu výboru pre víno „Wagram“ a musí ním byť schválená.

Fľašovanie: Nestanovili sa žiadne obmedzenia. Fľašovanie mimo vinohradníckej oblasti musí byť oznámené regionálnemu výboru pre víno a musí ním byť schválené.

Tieto oznamovacie povinnosti nepredstavujú obmedzenie uvádzania vína s CHOP „Wagram“ na trh, a preto ide o štandardnú zmenu. Je potrebné ich zahrnúť do bodu 9 – „Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)“ jednotného dokumentu.

5.   Ustanovenia o používaní menších zemepisných jednotiek na etikete

Zmenou špecifikácie sa umožňuje odkazovať na zemepisné jednotky, ktoré sú menšie ako oblasť CHOP „Wagram“, čím sa využívajú možnosti stanovené v článku 55 nariadenia (EÚ) 2019/33. Keďže táto zmena nespĺňa žiadne z kritérií stanovených v článku 24 ods. 3 nariadenia (EÚ) 2024/1143, ide o štandardnú zmenu. Názvy zemepisných jednotiek sú uvedené v špecifikácii a mali by byť zahrnuté aj v bode 9 – „Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)“ jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov (názvy)

Wagram

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinárskych výrobkov

1.

Víno

3.1.   Číselný znak kombinovanej nomenklatúry

—	22 – NEALKOHOLICKÉ A ALKOHOLICKÉ NÁPOJE A OCOT 2204 – Víno z čerstvého hrozna, vrátane vína obohateného alkoholom; hroznový mušt iný ako položky 2009

4.   Opis vína (vín)

Víno „Wagram“

Víno s CHOP „Wagram“ sa vyrába z týchto muštových odrôd, ktoré sa používajú na výrobu Qualitätswein [akostného vína]: Chardonnay, Frühroter Veltliner, Grauer Burgunder, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Traminer, Weißer Burgunder, Riesling, Blauer Burgunder, St. Laurent, Zweigelt. Víno sa môže vyrábať z jednej z týchto odrôd, z ich zmesi alebo z ich zmesi v rámci zmiešanej výsadby.

Chuť: V bielych vínach cítiť vplyv spraše, ktorá im dodáva jemnú korenistosť. Najmä vína Grüner Veltliner nadobúdajú počas dozrievania čoraz väčšiu korenistosť, čím vznikajú aromatické a príjemné vína. Víno „Wagram“ Riesling má jasnú, intenzívnu ovocnosť a dobrú štruktúru kyselín. Biele vína nesmú mať dominantné tóny dreva. Červené vína sú bohaté a majú silné odrodové vlastnosti. Všetky vína musia zodpovedať pojmu „suché“.

Jednotlivé kategórie vín:

Gebietswein [regionálne víno]: Tieto vína sa vyrábajú zo zmesi týchto odrôd alebo z ich zmesi v rámci zmiešanej výsadby: Chardonnay, Frühroter Veltliner, Grauer Burgunder, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Traminer, Weißer Burgunder, Riesling, Blauer Burgunder, St. Laurent, Zweigelt. Povolená je aj kupáž s inými odrodami používanými na výrobu Qualitätswein, a to najviac do 15 % zmesi, pokiaľ to nie je na škodu označenia.

Ortswein [víno označené názvom dediny alebo obce]: Tieto vína sa vyrábajú z týchto odrôd: Chardonnay, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weißer Burgunder, Riesling, Blauer Burgunder, Zweigelt. Povolená je aj kupáž s inými odrodami používanými na výrobu Qualitätswein, a to najviac do 15 % zmesi (pravidlo 15 %), pokiaľ to nie je na škodu označenia. Nie sú povolené ružové vína vyrobené z modrých muštových odrôd (bez ohľadu na to, či sa použije alebo nepoužije „okamžité lisovanie“), zmesi v rámci zmiešanej výsadby ani žiadne zmesi a cuvée (čím nie je dotknuté pravidlo 15 %) z bielych alebo modrých muštových odrôd.

Riedenwein [víno označené názvom jednotlivého zákonom vymedzeného vinohradu]: Tieto vína sa musia vyrábať z odrôd Grüner Veltliner alebo Roter Veltliner, ktoré sa používajú na výrobu Qualitätswein. Kupáž s inými odrodami používanými na výrobu Qualitätswein je povolená, a to najviac do 15 % zmesi, pokiaľ to nie je na škodu označenia.

Všeobecné analytické vlastnosti

—	Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): –

—	Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): 9,0

—	Minimálna celková kyslosť: 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

—	Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter): 18

—	Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter): 250

5.   Vinárske výrobné postupy

5.1.   Osobitné enologické postupy

Relevantné obmedzenia týkajúce sa výroby vín

V prípade CHOP „Wagram“ sú povolené všetky enologické postupy stanovené v nariadeniach (EÚ) 2019/934 a 2019/935 pre víno s chráneným označením pôvodu, s výnimkou ošetrenia sorbanom draselným alebo dimetyldikarbonátom. Znižovanie obsahu kyselín je povolené v zmysle ustanovení uvedených nariadení. O možnosti zvýšenia obsahu kyselín rozhoduje spolkový minister poľnohospodárstva a lesného hospodárstva, regiónov a vodného hospodárstva v závislosti od poveternostných podmienok počas vegetačného obdobia. Podmienky možného zvyšovania obsahu kyselín sa v takom prípade riadia uvedenými nariadeniami.

Hroznový mušt musí mať minimálny obsah cukru 15 °KMW podľa stupnice Klosterneuburger Mostwaage (= 9,5 obj. %).

Je prípustné zvýšiť prirodzený obsah alkoholu najviac o 2 obj. % (resp. 2,5 obj. % v prípade nepriaznivých poveternostných podmienok a na základe povolenia spolkového ministra poľnohospodárstva a lesného hospodárstva, regiónov a vodného hospodárstva) pridaním sacharózy, zahusteného hroznového muštu alebo rektifikovaného zahusteného hroznového muštu, alebo čiastočnou koncentráciou.

5.2.   Maximálne výnosy

Víno s CHOP „Wagram“

10 000 kilogramov hrozna na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Vinohradnícku oblasť „Wagram“ tvorí okres Tulln, s výnimkou obcí Atzenbrugg, Sitzenberg-Reidling a Würmla, a obec Stetteldorf am Wagram.

7.   Muštové odrody

Blauer Burgunder – Blauer Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Noir

Chardonnay – Morillon

Frühroter Veltliner – Malvasier

Gelber Muskateller – Muskateller

Gelber Traminer – Traminer

Grauer Burgunder – Grauburgunder, Pinot Gris, Ruländer

Grüner Veltliner

Roter Traminer – Traminer

Roter Veltliner

Sauvignon Blanc

St. Laurent

Weißer Burgunder – Weißburgunder, Pinot Blanc, Klevner

Weißer Riesling – Riesling, Rheinriesling

Zweigelt – Blauer Zweigelt, Rotburger

8.   Opis súvislostí

Vinohradnícka oblasť Wagram je rozdelená do dvoch rôznych pásiem. Na jednej strane sa severne od Dunaja a východne od vinohradníckej oblasti Kamptal nachádza samotná oblasť Wagram, rozsiahle územie, ktoré sa tiahne približne 30 km smerom na východ. V tejto časti sa vinič pestuje na silnej sprašovej pôde a vína sú plné a korenisté. Na druhej strane v oblasti Klosterneuburg, severozápadne od Viedne, obsahuje pôda viac vápnika a vyrobené vína majú ovocnú a trávnatú chuť.

Podnebie je ovplyvnené Dunajom a blízkosťou k panónskemu regiónu. Noci sú pomerne chladné, čo je priaznivé pre rozvinutie aróm. Biele víno predstavuje približne 75 % výroby vo vinohradníckej oblasti Wagram. Hlavnou odrodou v prípade bieleho vína je Grüner Veltliner a v prípade červeného vína odroda Zweigelt. Za spomenutie stojí aj odroda Frühroter Veltliner, ktorá je typická pre túto oblasť. Pokiaľ ide o organoleptické vlastnosti, vína možno opísať ako plné a korenisté. Dominantná sprašová vrstva v blízkosti Wagramu je ideálna na pestovanie silnej korenistej odrody Grüner Veltliner. Na viac vápnitých pôdach v okolí Klosterneuburgu sa pestuje vinič, z ktorého sa vyrábajú vína s ovocnou a trávnatou chuťou.

Výraznému charakteru vín Wagram prispieva aj tradičný spôsob výroby vín odovzdávaný z generácie na generáciu, ktorý sa zachoval hlavne vďaka prevažne rodinnému charakteru výroby vína.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis podmienky:

Podľa rakúskeho zákona o víne sa víno s CHOP „Wagram“ môže uvádzať na trh iba so štátnym kontrolným číslom [staatliche Prüfnummer]. Podmienkou jeho získania je skúška analytických a organoleptických vlastností vzorky každého vína, ktoré sa má uviesť na trh s CHOP „Wagram“ (tzv. systematická kontrola, pozri špecifikáciu).

Senzorické skúšky vín vykonáva úradná degustačná komisia, ktorú tvorí šesť degustátorov a predseda. Degustátorom sa predložia neoznačené vzorky. Na skúšobnom formulári sa uvádzajú len údaje potrebné na hodnotenie, ako napríklad tradičné označenie a ročník. Degustátori na základe svojich skúseností, ako aj podľa určených vzorových vín posudzujú, či prezentované vína zodpovedajú vínam Wagram a či ich možno uviesť na trh (t. j. či sú bezchybné).

Pri skúškach degustačnej komisie vykonávaných na účely udelenia štátneho kontrolného čísla vínu s obchodným označením „Wagram DAC“ platia podmienky stanovené v rakúskom nariadení o degustácii, Spolková zbierka zákonov (BGBl.) II č. 256/2003. Splnenie požiadaviek vzťahujúcich sa na víno „Wagram DAC“ však musia potvrdiť štyria degustátori.

Označením „DAC“ sa nahrádza výraz „chránené označenie pôvodu“, pričom toto označenie sa musí uvádzať na etikete vedľa vinohradníckej oblasti „Wagram“, a to písmenami, ktoré majú najviac polovičnú veľkosť v porovnaní s názvom „Wagram“. Názov „Wagram“ sa musí uvádzať aj na etikete, ktorá nemusí obsahovať všetky povinné informácie (predná etiketa, pokiaľ je prítomná zadná etiketa); doplňujúci údaj „DAC“ sa môže vynechať.

Nie je povolené používať iné obchodné označenia, s výnimkou označenia „Qualitätswein“. Okrem výrazu „Qualitätswein“ je povolené uvádzať len názov značky alebo doplňujúce označenie povolené podľa zákona o víne (napr. vymyslený názov alebo nepovinné tradičné označenie). Doplňujúce označenie a prípadné informácie o muštových odrodách musia byť vytlačené písmenami, ktorých veľkosť nepresahuje veľkosť písmen v označení CHOP „Wagram“, a musia byť uvedené na prednej aj zadnej etikete.

Nie je povolené uvádzať vinohradnícku oblasť „Niederösterreich“ ani vinohradnícky región „Weinland“.

Musí byť uvedený ročník.

Ako údaje o mieste sa môžu použiť len tieto katastrálne obce: Absdorf, Fels, Gösing, Thürnthal, Feuersbrunn, Wagram, Großriedenthal, Ottenthal, Neudegg, Ameisthal, Baumgarten, Großweikersdorf, Großwiesendorf, Ruppersthal, Tiefenthal, Zaussenberg, Engelmannsbrunn, Kirchberg, Mitterstockstall, Oberstockstall, Unterstockstall, Königsbrunn, Hippersdorf, Eggendorf, Starnwörth, Stetteldorf, Klosterneuburg (zahŕňa vinohradnícke obce Wagram južne od Dunaja). Tieto údaje o mieste sa môžu používať len v spojení s CHOP „Wagram“.

Na označenie jednotlivého vinohradu sa môže použiť názov ktoréhokoľvek Ried [jednotlivého vinohradu], ktorý je pre vinohradnícku oblasť Wagram vymedzený rozhodnutím príslušného okresného správneho orgánu. Tieto názvy jednotlivých vinohradov sa môžu používať len v spojení s CHOP „Wagram“.

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka týkajúca sa výroby vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Podľa rakúskeho zákona o víne sa všetky vína s CHOP musia vyrábať vo vinohradníckom regióne (región pôvodu s CHZO), v ktorom sa nachádza oblasť CHOP, alebo v susediacom vinohradníckom regióne. Rakúsko teda všeobecne uplatňuje výnimku stanovenú v článku 5 nariadenia (EÚ) 2019/33. V prípade výroby vína s CHOP „Wagram“ boli stanovené doplňujúce podmienky, ktoré umožňujú výrobu mimo oblasti pôvodu, pokiaľ je oznámená regionálnemu výboru pre víno „Wagram“ a schválená týmto výborom.

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Fľašovanie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

V rakúskom zákone o víne sa nestanovujú všeobecné pravidlá v súvislosti s fľašovaním vín s CHOP. S cieľom zabezpečiť kvalitu a typické vlastnosti vína s CHOP „Wagram“ sú stanovené tieto podmienky jeho fľašovania:

Víno sa musí fľašovať v oblasti CHOP „Wagram“. Fľašovanie mimo oblasti pôvodu je možné, ak je oznámené regionálnemu výboru pre víno „Wagram“ a schválené týmto výborom.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.bml.gv.at/dam/jcr:24c80f20-c06d-4159-b5bc-04feaeeadcad/Produktspezifikation_Wagram.pdf

---

(1)  Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2025/27 z 30. októbra 2024, ktorým sa dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2024/1143 o pravidlá týkajúce sa zápisu do registra a ochrany zemepisných označení, zaručených tradičných špecialít a nepovinných výrazov kvality a ktorým sa zrušuje delegované nariadenie (EÚ) č. 664/2014 (Ú. v. EÚ L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).