Materiali in izdelki v stiku z živili – dobra proizvodna praksa
POVZETEK:
Uredba Komisije (ES) št. 2023/2006 – dobra proizvodna praksa za materiale in izdelke, namenjene za stik z živili
POVZETEK
KAJ JE NAMEN TE UREDBE?
Ta uredba določa pravila o dobri proizvodni praksi* za materiale in izdelke, namenjene za stik z živili.
KLJUČNE TOČKE
-
Zakonodaja se uporablja v vseh sektorjih in vseh fazah proizvodnje, predelave in distribucije materialov in izdelkov.
-
Podjetja morajo:
-
ravnati v skladu z dobro proizvodno prakso,
-
vzpostaviti, izvajati in uporabljati učinkovit in dokumentiran sistem zagotavljanja kakovosti*,
-
vzpostaviti in vzdrževati učinkovit sistem za nadzor kakovosti,
-
pripraviti in hraniti ustrezno evidenco v papirni ali elektronski obliki v zvezi s specifikacijami, sestavami in predelavo glede varnosti posameznega izdelka in različnih proizvodnih postopkov.
-
Dobra proizvodna praksa se nanaša na predmete, kot so vsebniki, embalaža, papir, lepenka, črnilo in lepila, ki bi lahko prišli v stik z živili.
-
Sistemi zagotavljanja kakovosti upoštevajo:
-
znanje in spretnosti osebja ter organizacijo prostorov in opreme,
-
velikost podjetja, da se prepreči prekomerna obremenitev zanje.
-
Sistemi za nadzor kakovosti vključujejo:
-
spremljanje izvajanja dobre proizvodne prakse in
-
določitev in popravljanje tistih ukrepov, ki ne izpolnjujejo predpisanih standardov.
-
Sprememba (Uredba (ES) št. 282/2008) določa posebne sisteme zagotavljanja kakovosti za reciklirane polimerne materiale in izdelke, namenjene za stik z živili.
OD KDAJ SE TA UREDBA UPORABLJA?
Ta uredba se uporablja od 1. avgusta 2008.
KLJUČNI POJMI
* Dobra proizvodna praksa: tisti vidiki zagotavljanja kakovosti, ki zagotavljajo, da so materiali in izdelki skladni s standardi kakovosti, da ne ogrožajo zdravja ljudi ali povzročajo nesprejemljive spremembe v sestavi živil.
* Sistem zagotavljanja kakovosti: organizirani in dokumentirani predpisi, ki zagotavljajo, da materiali in izdelki dosegajo zahtevano kakovost.
AKT
Uredba Komisije (ES) št. 2023/2006 z dne 22. decembra 2006 o dobri proizvodni praksi za materiale in izdelke, namenjene za stik z živili (UL L 384, 29.12.2006, str. 75–78)
Nadaljnje spremembe Uredbe (ES) št. 2023/2006 so vključene v osnovno besedilo. To prečiščeno besedilo ima samo dokumentarno vrednost.
Zadnja posodobitev 02.05.2016
Top