Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Summaries of EU Legislation

Bezpieczne dodatki do żywności

STRESZCZENIE DOKUMENTU:

Rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 – dodatki do żywności

JAKIE SĄ CELE ROZPORZĄDZENIA?

  • Rozporządzenie zastępuje poprzednio obowiązujące akty ustawodawcze Unii Europejskiej (UE), obejmując wszystkie rodzaje dodatków do żywności1 jednym aktem prawnym.
  • Rozporządzenie zawiera:
    • wykaz dozwolonych dodatków;
    • warunki ich stosowania i etykietowania.
  • Upraszcza także procedurę wydawania zezwoleń.

KLUCZOWE ZAGADNIENIA

  • Jedynie dodatki dozwolone przez UE mogą trafić do sprzedaży lub być stosowane w żywności.
  • Dozwolone dodatki nie mogą stanowić żadnego ryzyka dla zdrowia ani wprowadzać w błąd konsumentów. Musi zaistnieć uzasadniony wymóg ich użycia, który nie może zostać spełniony w żaden inny sposób.
  • Dodatek musi przynosić korzyści konsumentom. Obejmują one:
    • zachowanie wartości odżywczych żywności;
    • pomoc w produkcji, przetwarzaniu, przygotowywaniu, obróbce, pakowaniu, przewozie lub przechowywaniu żywności;
    • spełnianie szczególnych potrzeb żywieniowych.
  • Szczególne warunki mają zastosowanie w przypadku substancji słodzących i barwników.
  • Dodatki powinny być stosowane na najniższym poziomie, który jest niezbędny do osiągnięcia zamierzonego efektu. Poziom taki musi uwzględniać dopuszczalne dzienne pobranie oraz potrzeby szczególnych grup konsumentów (np. osób z alergiami).
  • Dodatki nie mogą być, z zasady, stosowane w:
    • żywności nieprzetworzonej;
    • żywności dla niemowląt i małych dzieci.
  • Dodatki, bez względu na to, czy są przeznaczone do sprzedaży konsumentowi końcowemu czy nie, muszą spełniać jasne wymogi w zakresie etykietowania, takie jak podanie nazwy lub numeru E (np. dla barwnika żółcień pomarańczowa jest to E 110).
  • Rozporządzenia nie stosuje się do następujących substancji, chyba że są one stosowane jako dodatki do żywności:
    • substancje pomocnicze w przetwórstwie, tzn. substancje stosowane przy przetwarzaniu surowców;
    • substancje stosowane w celu ochrony roślin i produktów roślinnych;
    • składniki odżywcze dodawane do żywności;
    • substancje do uzdatniania wody.

OD KIEDY ROZPORZĄDZENIE MA ZASTOSOWANIE?

Rozporządzenie ma zastosowanie od

KONTEKST

Większość ocen dodatków przeprowadzono w latach 80. i 90. Ich bezpieczeństwo podlega obecnie procedurze ponownej oceny zgodnie z rozporządzeniem Komisji (UE) nr 257/2010. Od procedura obejmuje poziom przejrzystości i poufności porównywalny z tym, który obowiązuje w procedurze aktualizacji unijnego wykazu dozwolonych dodatków do żywności.

W zależności od wyników ponownej oceny bezpieczeństwa Komisja Europejska może zaproponować zmiany w obecnych warunkach stosowania lub usunąć ich część z wykazu dozwolonych dodatków.

Więcej informacji:

KLUCZOWE POJĘCIA

  1. Dodatki do żywności: substancje dodawane do żywności z różnych powodów, np. do słodzenia, dodania barwy lub przedłużenia okresu przydatności.

GŁÓWNY DOKUMENT

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia w sprawie dodatków do żywności (Dz.U. L 354 z , s. 16–33)

Kolejne zmiany załączników do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 zostały włączone do tekstu podstawowego. Tekst skonsolidowany ma jedynie wartość dokumentacyjną.

ostatnia aktualizacja

Top