This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Rookaroma’s — Veiligheidsbeoordeling
SAMENVATTING VAN:
Verordening (EG) nr. 2065/2003 — Rookaroma’s voor levensmiddelen
WAT IS HET DOEL VAN DEZE VERORDENING?
De verordening legt voor de gehele EU geldende regels vast inzake de toelating en het gebruik van rookaroma’s in levensmiddelen.
KERNPUNTEN
De verordening voert een veiligheidsbeoordeling en een vergunningsprocedure in voor primaire rookcondensaten1 en primaire teerfracties2 die in of op levensmiddelen gebruikt kunnen worden en/of waaruit afgeleide rookaroma’s3 kunnen worden bereid.
De primaire producten4, bij de beoordeling waarvan duidelijk wordt dat ze geen gevaar voor de gezondheid betekenen, worden vervolgens met specifieke gebruiksvoorwaarden opgenomen op een lijst van toegelaten producten.
Vergunningen worden afgegeven voor een periode van tien jaar, waarna ze moeten worden verlengd. Zo wordt ervoor gezorgd dat de producten op gezette tijden opnieuw beoordeeld worden aan de hand van de jongste wetenschappelijke en technische kennis, en dat toegelaten producten die niet meer gebruikt worden, van de positieve communautaire lijst worden afgevoerd.
Aanvragers van een vergunning voor een primair product moeten uitvoerige informatie verstrekken over:
- de voor de productie van het primaire product gebruikte houtsoort;
- uitvoerige informatie over de bereidingsmethoden van de primaire producten en de verdere bewerking ter bereiding van afgeleide rookcondensaten;
- het beoogde gebruik in of op specifieke levensmiddelen of levensmiddelencategorieën;
- chemische specificaties;
- toxicologische studies, en
- gevalideerde methoden voor de bemonstering en detectie van primaire producten en de daarvan afgeleide rookaroma’s.
De veiligheidsbeoordeling van de aanvragen wordt verricht door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) volgens een specifiek tijdschema en aan de hand van transparante procedures.
De aanvraag wordt ingediend bij de EFSA, de Commissie en de EU-landen. Als de aanvrager hierom verzoekt, worden bepaalde gegevens vertrouwelijk behandeld.
De beoordelingen van rookaroma’s door de EFSA zijn hier beschikbaar: EU Lists of Flavourings — Scientific Advice — 3 Smoke flavourings (primary products)
Verordening (EG) nr. 627/2006 van de Commissie legt kwaliteitscriteria vast voor de gevalideerde analysemethoden voor de bemonstering, identificatie en karakterisering van primaire rookproducten, als bedoeld in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 2065/2003.
VANAF WANNEER IS DE VERORDENING VAN TOEPASSING?
De verordening is sinds van toepassing, afgezien van artikel 4, lid 2, houdende een verbod op het in de handel brengen van een rookaroma of een levensmiddel waarin of waarop een rookaroma voorkomt als het gebruik van het aroma niet is toegestaan, dat sinds van toepassing is.
ACHTERGROND
Zie voor meer informatie:
- EU Rules on Flavourings (Europese Commissie)
- EU Lists of Flavourings (Europese Commissie)
- Smoke Flavourings (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid).
KERNBEGRIPPEN
- Primaire rookcondensaten: het gezuiverde waterige deel van gecondenseerde rook, dat onder de definitie van rookaroma’s valt.
- Primaire teerfracties: de gezuiverde fractie van de in water onoplosbare zware teerfase van gecondenseerde rook, die onder de definitie van rookaroma’s valt.
- Afgeleide rookaroma’s: uit primaire producten bereide aroma’s, in of op levensmiddelen gebruikt om aan die levensmiddelen een rooksmaak te geven.
- Primaire producten: primaire rookcondensaten en primaire teerfracties.
BELANGRIJKSTE DOCUMENT
Verordening (EG) nr. 2065/2003 van het Europees Parlement en de Raad van inzake in of op levensmiddelen gebruikte of te gebruiken rookaroma’s (PB L 309 van , blz. 1–8)
De achtereenvolgende wijzigingen van Verordening (EG) nr. 2065/2003 zijn in het originele document verwerkt. Deze geconsolideerde versie is alleen van documentaire waarde.
laatste bijwerking