Pārtikas nekaitīgums

Eiropas Savienības (ES) pārtikas nekaitīguma politikas mērķis ir nodrošināt:

• nekaitīgu un barības vielām bagātu pārtiku un dzīvnieku barību;
• lai pārtikas ražošanas un pārstrādes procesos ievērotu augstus higiēnas un izsekojamības standartus;
• ka visā pārtikas ķēdē tiek atļauts izmantot tikai nekaitīgus produktus (piemēram, veterinārās zāles, augu aizsardzības līdzekļus, pārtikas un barības piedevas, dezinfekcijas līdzekļus u. c.);
• ka patērētājiem tiek sniegta skaidra informācija par pārtikas produktu saturu (piemēram, sastāvdaļām, pārtikas piedevām utt.) un viņi gūst labumu no drošas pārtikas piegādes ķēdes (izsekojamības);
• augstus dzīvnieku veselības un labturības, kā arī augu aizsardzības standartus.

ES tiesību akti, izmantojot integrētu pieeju, attiecas uz visu barības ķēdi – “ No lauka līdz galdam ” –, un tajos ir aplūkota pieeja “ Viena veselība ”. Tajā arī aplūkoti drošības aspekti, kas attiecas uz primāro ražošanu, higiēnas apstākļiem pārtikas pārstrādē, iepakošanu, marķēšanu un oficiālajām pārtikas nekaitīguma atbilstības kontrolēm.

ES pārtikas nekaitīguma politiku galvenokārt reglamentē Līguma par Eiropas Savienības darbību 168. pants (sabiedrības veselība) un 169. pants (patērētāju aizsardzība).

Šī politika ir balstīta uz pierādījumiem un zinātni, un tās pamatā ir neatkarīgi un pamatoti zinātniskie ieteikumi, ko sniegušas attiecīgās ES aģentūras, jo īpaši:

• Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (European Food Safety Authority – EFSA);
• Eiropas Zāļu aģentūra (European Medicines Agency – EMA) jautājumos par veterinārajām zālēm, kas paredzētas lietošanai dzīvniekiem, no kuriem iegūst pārtikas produktus;
• Eiropas Ķimikāliju aģentūra (European Chemicals Agency – ECHA) jautājumos par biocīdiem, piemēram, dezinfekcijas līdzekļiem, insekticīdiem utt.

Eiropas Komisijas Veselības un pārtikas nekaitīguma ģenerāldirektorāts veic revīzijas, inspekcijas un citus ar revīziju nesaistītus pasākumus, lai nodrošinātu, ka ES tiesību akti par pārtikas un barības nekaitīgumu tiek pienācīgi ieviesti un īstenoti.

ES ieviesta ir ātrās brīdināšanas sistēma pārtikas un barības jomā (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF), lai aizsargātu patērētājus no neatbilstošas pārtikas un barības un vajadzības gadījumā izņemtu to no tirgus.

Stratēģija “No lauka līdz galdam” 2020. gadam ir Eiropas zaļā kursa pamatā, un tās mērķis ir panākt, lai pārtikas sistēmas būtu godīgas, veselīgas un videi nekaitīgas. Augstu pārtikas nekaitīguma standartu uzturēšana ES ir viens no galvenajiem pamatiem, lai izveidotu noturīgu un ilgtspējīgu pārtikas sistēmu ES.