Norme di commercializzazione dell’olio di oliva

PUNTI CHIAVE

• I regolamenti derivano dal regolamento (UE) n. 1308/2013 (si veda la sintesi) sull’organizzazione comune dei mercati agricoli nell’Unione.
• Le norme di commercializzazione stabiliscono:
  • parametri per diverse categorie di olio d’oliva (ad esempio olio d’oliva extravergine, olio d’oliva vergine, olio d’oliva composto da oli d’oliva raffinati e oli d’oliva essiccati, olio di sansa d’oliva);
  • metodi di analisi e altre regole di controllo;
  • norme relative all’etichettatura e all’imballaggio.
• L’atto delegato stabilisce norme per diverse categorie di olio d’oliva, tra cui:
  • denominazione;
  • etichettatura, compreso un maggiore controllo sull’uso delle denominazioni giuridiche delle varie categorie di olio d’oliva;
  • imballaggio;
  • conservazione;
  • miscele con altri oli vegetali.
• Le caratteristiche delle categorie dell’olio d’oliva sono indicate negli allegati all’atto delegato.
• L’atto di esecuzione chiarisce e semplifica le norme su:
  • il controllo della conformità alle norme per le diverse categorie di olio d’oliva;
  • la cooperazione tra le autorità nazionali in materia di controlli di conformità;
  • la tenuta di registri da parte dei produttori o dei detentori di olio d’oliva, nonché riconoscimento degli impianti di condizionamento;
  • i metodi di analisi delle caratteristiche dell’olio d’oliva.
• I dettagli tecnici su come effettuare i controlli sono riportati negli allegati all’atto di esecuzione.