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Trazabilidad de alimentos previamente embalados
SÍNTESIS DEL DOCUMENTO
SÍNTESIS
¿QUÉ HACE ESTA DIRECTIVA?
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Garantiza que los consumidores puedan determinar el origen de los alimentos previamente embalados.
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Exige que dichos alimentos sean etiquetados de forma que los consumidores puedan ver de qué lote proceden.
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Además, garantiza que las autoridades de salud pública y seguridad alimentaria puedan conocer el origen y la identidad de los alimentos previamente embalados en caso de que estos sean objeto de litigio o presenten un peligro para la salud de los consumidores.
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Establece normas de etiquetado de estos alimentos, a través de un sistema común de identificación de lotes para productores, fabricantes e importadores.
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PUNTOS CLAVE
Ámbito de aplicación
La Directiva se aplica a todos los alimentos previamente embalados, a excepción de:
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los productos agrícolas que:
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los alimentos que no estén previamente embalados en los puntos de venta al consumidor final, que sean embalados a petición del comprador o que estén previamente embalados para su venta inmediata;
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los embalajes o recipientes cuyo lado mayor tenga una superficie inferior a 10 cm2;
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las porciones individuales de helados alimenticios embalados juntos, en los que la identificación debe figurar en el exterior de los envases de varias unidades.
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Etiquetado de lotes
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Todos los lotes serán etiquetados por el productor, el fabricante o el envasador, o por el primer vendedor establecido en la Unión Europea, en caso de que se trate de un artículo importado.
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La identificación de los lotes debe ir precedida de la letra «L», salvo cuando se distinga claramente de las demás indicaciones de etiquetado.
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La información de la etiqueta debe ser fácilmente visible, claramente legible e indeleble.
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Si se indica la fecha de caducidad en la etiqueta, no será necesario indicar el lote.
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¿A PARTIR DE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR LA DIRECTIVA?
Se aplica desde el 5 de enero de 2012.
TÉRMINOS CLAVE
*Lote: un conjunto de unidades de venta de un producto alimenticio, producido, fabricado o envasado en circunstancias prácticamente idénticas.
ACTO
Directiva 2011/91/UE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de diciembre de 2011, relativa a las menciones o marcas que permitan identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio (DO L 334 de 16.12.2011, pp. 1-5)
última actualización 23.11.2015