Mærkning af levnedsmidler

HOVEDPUNKTER

Anvendelsesområde

• Lovgivningen finder anvendelse på virksomheder i alle led i fødevarekæden og på alle fødevarer, der er bestemt til konsum. Det omfatter fødevarer, der leveres af eller til storkøkkener.

Ansvaret for at levere oplysninger

• Ansvaret for at levere de nødvendige og korrekte oplysninger ligger hos den fabrikant, der markedsfører fødevaren under sit navn. Hvis denne er etableret uden for Den Europæiske Union (EU), ligger ansvaret hos importøren.

Obligatoriske oplysninger

• Visse oplysninger er obligatoriske. Disse omfatter:
  • fødevarens navn
  • en ingrediensliste
  • nettomængde
  • sidste anvendelsesdato
  • om nødvendigt brugsanvisning
  • virksomhedens navn og adresse
  • næringsdeklaration
• Hovedreglen er, at angivelse af oprindelsesland eller herkomststed er obligatorisk, i de tilfælde, hvor undladelse af at give denne oplysning ville kunne vildlede forbrugeren med hensyn til fødevarens egentlige oprindelsesland eller herkomststed. Dette gælder især, hvis de oplysninger, der ledsager fødevaren, eller etiketten som helhed ellers ville antyde, at fødevaren har et andet oprindelsesland eller herkomststed.
• Oprindelsesmærkning er obligatorisk for fersk, kølet eller frosset kød af svin, får, geder og fjerkræ. Der er på EU-plan særlige oprindelsesbestemmelser for fødevarer såsom honning (direktiv 2001/110/EF), frugt og grøntsager samt olivenolie (forordning (EU) nr. 1308/2013), fisk (forordning (EU) nr. 1379/2013) og oksekød og oksekødsprodukter (forordning (EF) nr. 1760/2000).
• De obligatoriske oplysninger skal være til rådighed, uden yderligere omkostninger, for forbrugere, der benytter sig af fjernsalg til køb af fødevarer, før de foretager købet.
• Det virkelige alkoholindhold skal angives for drikkevarer, der indeholder mere end 1,2 volumenprocent alkohol.
• Yderligere obligatoriske oplysninger skal angives for visse fødevaretyper såsom dem, der indeholder sødestoffer, ammoniumsalt eller et højt koffeinindhold.
• En fødevares nettomængde angives i liter, centiliter, milliliter, kilogram eller gram.
• Visse fødevarer er fritaget for kravet om obligatorisk næringsdeklaration såsom urter og krydderier, aromaer og urtete.
• For andre, især frisk frugt og friske grøntsager, vand, der er tilsat kulsyre, eddike og mælkeprodukter såsom ost, smør, fløde og fermenteret mælk, kan ingredienslisten udelades.
• Fødevareinformation må ikke vildlede offentligheden, især ikke ved at give indtryk af, at fødevaren har særlige egenskaber og virkninger, når det ikke er tilfældet. Den skal være korrekt, klar og letforståelig for forbrugeren.

Europa-Kommissionen vedtog gennemførelsesforordning (EU) 2018/775, som uddyber artikel 26, stk. 3, i forordning (EU) nr. 1169/2011 ved at fastlægger udførlige regler om angivelse af oprindelsesland eller herkomststed for den primære ingrediens i en fødevare. Forordningen, som trådte i kraft den 1. april 2020, kræver, at oprindelseslandet eller herkomststedet for den primære ingrediens i en fødevare angives på mærkningen, hvis det er et andet end det anførte oprindelsesland eller det anførte herkomststed for fødevaren. Den fastlægger også regler for minimumsskriftstørrelse og placeringen af mærkningen.

I 2018 udstedte Kommissionen en meddelelse om spørgsmål og svar vedrørende anvendelsen af forordning (EU) nr. 1169/2011 for at hjælpe fødevarevirksomhedsledere og nationale myndigheder ved anvendelsen af forordningen.

I 2020 udstedte Kommissionen en meddelelse med retningslinjer for fødevarevirksomheder og nationale myndigheder om anvendelsen af mærkningsbestemmelserne, hvis fødevarens oprindelsesland eller herkomststed er anført og ikke er det samme som den primære ingrediens’ oprindelsesland eller herkomststed.