EU-bestemmelser om mærkning af honning

HOVEDPUNKTER

Direktivet supplerer de generelle EU-regler, der er fastsat i forordning (EU) nr. 1169/2011 om mærkning af fødevarer.

Mærkningen skal indeholde væsentlige forbrugeroplysninger, nærmere bestemt honningens oprindelsesland og produktnavnet, som fastsat i bilag I.

Definition

Honning er det naturlige søde stof, der frembringes af Apis mellifera-bier fra plantenektar, udsvedning fra planters levende dele eller ekskrementer fra plantesugende insekter på planter. Bierne opsuger dem, omdanner dem ved at blande dem med deres egne særlige stoffer, deponerer dem, oplagrer dem og lader dem modne i honningtavler.

Sammensætning

Honning, der bringes i omsætning som honning eller bruges i et produkt bestemt til konsum, skal opfylde de kriterier for sammensætning, der er fastsat i bilag II til direktivet.

Da pollen er en naturlig bestanddel i honning (ikke en ingrediens) og skaber en forbindelse til dets botaniske oprindelse, kan det give indikationer på honningens geografiske oprindelse. Ændringsdirektiv (EU) 2024/1438 giver Europa-Kommissionen beføjelser til at vedtage delegerede retsakter vedrørende kriterierne for bestemmelse af honnings oprindelse fra blomsterarter, planteoprindelse eller geografiske oprindelse og for at sikre, at honningen ikke er blevet varmebehandlet på en sådan måde, at naturlige enzymer er blevet ødelagt eller væsentligt deaktiveret, og at pollen ikke er blevet fjernet fra honningen.

Mærkning

De produktnavne, der er omhandlet i punkt 2 og 3 i bilag I, må kun anvendes på de produkter, der er defineret heri. Disse navne kan blive erstattet med det enkle produktnavn »honning« (dog ikke i tilfælde af »filtreret honning«¹, »tavlehonning«², »honning med stykker af honningtavler«³ og »bagerihonning«⁴). For bagerihonning skal ordene »kun til madlavning« dog fremgå af etiketten.

Oplysninger om regional, territorial eller topografisk oprindelse, om oprindelse fra blomsterarter eller planter eller om specifikke kvalitetskriterier kan supplere denne mærkning (undtagen for »filtreret honning« og »bagerihonning«).

For honning, der stammer fra mere end én EU-medlemsstat eller fra et ikke-EU-land, kan angivelsen af oprindelseslandet erstattes af en af følgende angivelser, alt efter hvad der er relevant:

• »blanding af honning fra EU«
• »blanding af honning fra lande uden for EU«
• »blanding af honning fra lande i og uden for EU«.

Fra den 14. juni 2026 gælder de regler, der er indført ved ændringsdirektiv (EU) 2024/1438. Oprindelseslandet eller -landene skal angives på etiketten i aftagende størrelsesorden sammen med procentdelen af hver oprindelse, hvis der er tale om blandinger, med en tolerance på 5 % for hver enkelt andel i blandingen, beregnet på grundlag af den erhvervsdrivendes sporbarhedsdokumentation.

For honningblandinger med mere end fire forskellige oprindelseslande kan medlemsstaterne give mulighed for kun at angive procentdelen af de fire største andele, så længe de tilsammen udgør mere end 50 % af den samlede mængde. Eventuelle øvrige oprindelseslande skal angives i aftagende størrelsesorden.

For pakninger, der indeholder en nettomængde honning på under 30 g, kan oprindelseslandene erstattes med en ISO-kode på to bogstaver (alpha-2).

For at bistå Kommissionen med den bedste tilgængelige tekniske ekspertise vil der blive oprettet en platform for at:

• indsamle data til metoder til at forbedre ægthedskontrol af honning
• fremsætte anbefalinger til et EU-sporbarhedssystem, som sikrer adgang til væsentlige oplysninger om honningens oprindelse
• fremsætte anbefalinger om en eventuel ajourføring af kriterierne for sammensætningen af honning, der er fastsat i dette direktiv
• fremsætte anbefalinger med henblik på oprettelse af et EU-referencelaboratorium.