Elintarviketurvallisuus

Ohje Vie PDF-tiedostoon Tulosta tämä sivu 
Employment and social policy

Euroopan unionin elintarviketurvallisuuspolitiikalla pyritään suojelemaan kuluttajia samalla kun taataan sisämarkkinoiden moitteeton toiminta. Vuonna 2003 käynnistetyn politiikan ytimessä on sekä tuotannossa käytettävien tekijöiden (kuten eläinten rehujen) että tuotteiden (kuten alkutuotannon, jalostuksen, varastoinnin, kuljetuksen ja vähittäismyynnin) jäljitettävyys.

EU:ssa on sovittu standardeista elintarvikkeiden hygienian, eläinten terveyden ja hyvinvoinnin sekä kasvien terveyden varmistamiseksi ja ulkopuolisten aineiden, kuten kasvinsuojeluaineiden, aiheuttaman saastumisriskin kontrolloimiseksi. Perusteellisia tarkastuksia tehdään kaikissa vaiheissa, ja EU:n ulkopuolelta tuotavien tuotteiden (esimerkiksi lihan) on täytettävä samat vaatimukset ja selvittävä samoista tarkastuksista kuin EU:ssa tuotettujen elintarvikkeiden.