Sécurité alimentaire

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Employment and social policy

La politique de sécurité alimentaire de l’Union européenne vise à protéger les consommateurs tout en garantissant le bon fonctionnement du marché intérieur. Adoptée en 2003, cette politique est centrée sur le concept de traçabilité des intrants (alimentation pour animaux, par exemple) et des sortants (production primaire, traitement, stockage, transport et vente au détail, etc.).

L’UE a adopté des normes concernant l’hygiène alimentaire, la santé et le bien-être des animaux, la santé des plantes et le contrôle des contaminations par des substances externes telles que les pesticides. Des inspections rigoureuses sont réalisées à chaque étape. Les importations de viande, par exemple en provenance de pays tiers, doivent satisfaire les mêmes normes et subir les mêmes contrôles que les denrées alimentaires produites au sein de l’UE.