Djurskydd – skydd av kycklingar som hålls för köttproduktion

SAMMANFATTNING AV FÖLJANDE DOKUMENT:

Direktiv 2007/43/EG – minimiregler för skydd av slaktkycklingar

VILKET SYFTE HAR DIREKTIVET?

• Det syftar till att införa regler för förbättrat djurskydd vid anläggningar i Europeiska unionen (EU) där kycklingar hålls för köttproduktion.
• Dessa regler är utformade för att inte störa konkurrensen i sektorn.

VIKTIGA PUNKTER

Tillämpningsområde

• Direktivet gäller kycklingar som hålls för köttproduktion (slaktkycklingar), samt anläggningar som har både avelskycklingar och kycklingar för uppfödning.
• Den gäller inte för
  • anläggningar med färre än 500 kycklingar,
  • anläggningar med endast avelskycklingar,
  • kläckerier*,
  • kycklingar extensivt uppfödda inomhus eller med tillgång till utomhusvistelse,
  • ekologiskt uppfödda kycklingar.

Regler som gäller för samtliga anläggningar

• I fjäderfästall där kycklingar hålls måste alla kycklingar ha lämplig tillgång till
  • dricksvatten,
  • foder,
  • torrt och luckert strö.
• Byggnaderna måste ha lämplig belysning under ljusperioderna och tillräcklig ventilation.
• Alla kycklingar som hålls i anläggningarna måste inspekteras minst två gånger om dagen.
• Kycklingar som är svårt skadade eller har dålig hälsa måste behandlas eller omedelbart avlivas.
• Operationsingrepp som utförs i andra syften än medicinsk behandling är i allmänhet förbjudna. Näbbtrimning och kastrering är endast tillåtet i vissa fall.
• Ägaren eller djurhållaren måste föra en journal för varje fjäderfästall vid sin anläggning:
  • Antal kycklingar som sätts in och finns kvar efter att kycklingar avlägsnats för försäljning och slakt.
  • Tillgänglig area.
  • Kycklingarnas ras eller typ av hybrid.
  • Dödligheten.

Beläggningsgrad*.

• EU:s medlemsstater måste säkerställa att den maximala beläggningsgraden vid en anläggning eller i ett fjäderfästall vid en anläggning aldrig överstiger 33 kg/m².
• En högre beläggningsgrad på max. 39 kg/m² är tillåtet om ägaren eller djurhållaren följer kraven i bilaga II till direktivet (miljöfaktorer). Ägaren eller djurhållaren måste förse de behöriga myndigheterna med särskild dokumentation med tekniska uppgifter om anläggningen och dess utrustning.
• Sådana anläggningar med hög beläggningsgrad måste vara försedda med ventilations-, uppvärmnings- och kylsystem för att upprätthålla lämplig temperatur, fuktighet och koncentrationer av CO₂ och NH₃.
• I vissa undantagsfall som definieras i bilaga V kan beläggningsgraden höjas till max. 42 kg/m².

Utbildning

• Personer som handhar kycklingar måste inneha ett intyg på att de har slutfört en godkänd utbildningskurs eller har erfarenhet som motsvarar sådan utbildning. Utbildningskurserna måste omfatta följande djurskyddsaspekter:
  • Kraven på beläggningsgrad för anläggningar.
  • Djurfysiologi.
  • Hantering av kycklingar och att ge akutvård.
  • Förebyggande smittskydd.
• Medlemsstaterna måste uppmuntra utveckling och distribution av riktlinjer för goda djurhållningsrutiner.

Kontroller

De nationella myndigheterna måste regelbundet inspektera anläggningarna för att säkerställa att direktivet följs. Varje år måste de lämna in en rapport till Europeiska kommissionen om de inspektioner som har utförts och en lista över de åtgärder som har vidtagits för att ta itu med eventuella djurskyddsproblem som har påträffats.

Kontroll och uppföljning vid slakterier

Genom kontroll vid slakterier säkerställs att antalet slaktkycklingar som är döda vid ankomsten journalförs. Tecken på dåliga djurskyddsförhållanden kan upptäckas vid inspektioner efter slakt. Om sådana tecken framkommer måste anläggningen och de behöriga myndigheterna vidta lämpliga åtgärder.

Rapporter

• På senare år har ett stort antal egenskaper i ämnesomsättning och beteende hos slaktkycklingar modifierats genom genetiskt urval, vilket lett till olika problem med välbefinnandet. Det rör sig bland annat om benproblem som påverkar rörligheten, plötsliga dödsfall och hudsjukdomar såsom kontaktdermatit. 2016 offentliggjorde kommissionen en rapport om inverkan av genetiska faktorer på fastställda brister som resulterar i dåligt välbefinnande för kycklingar. Slutsatsen blev att
  • uppfödarna undan för undan håller på att ta mer hänsyn till egenskaper som gäller kycklingars hälsa och välbefinnande i sina urvalsprogram,
  • den aktuella lagstiftningen ombesörjer ett kontrollsystem för djurhälsoindikatorer i kommersiella förhållanden, som skulle kunna användas ännu mer vid genetiskt urval.
• 2018 offentliggjorde kommissionen en rapport om genomförandet av direktiv 2007/43/EG och dess effekter på slaktkycklingars välbefinnande, samt om utarbetandet av välfärdsindikatorer.

Ständig kommitté

Den ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder bistår Europeiska kommissionen i genomförandet av detta direktiv.

Ändring

Genom förordning (EU) 2017/625 om tillämpning av EU:s bestämmelser om den jordbruksbaserade livsmedelskedjan (se sammanfattning) infördes några mindre ändringar av förordning (EG) nr 1/2005. Genom ändringsförordningen införs offentliga kontroller i alla olika segment av leveranskedjan (inklusive djurskydd) som lyder under samma rättsliga paraply. I förordningen föreskrivs också att nya EU-referenscentrum för djurskydd ska inrättas. Dessa centrum ska genomföra vetenskapliga och tekniska studier, anordna kurser, göra forskningsresultat tillgängliga och ge medlemsstaterna vetenskaplig och teknisk rådgivning. En genomförandeakt, kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/1685, utsåg ett EU-referenscentrum för fjäderfä och andra små produktionsdjur.

VILKEN PERIOD GÄLLER DIREKTIVET FÖR?

Direktivet gäller sedan den 1 augusti 2007 och skulle bli lag i medlemsstaterna senast den 30 juni 2010.

BAKGRUND

Mer information finns här:

• Slaktkycklingar (Europeiska kommissionen).

VIKTIGA BEGREPP

HUVUDDOKUMENT

Rådets direktiv 2007/43/EG av den 28 juni 2007 om fastställande av minimiregler för skydd av slaktkycklingar (EUT L 182, 12.7.2007, s. 19).

Fortlöpande ändringar av direktiv 2007/43/EG har förts in i originaltexten. Denna konsoliderade version har endast dokumentationsvärde.

ANKNYTANDE DOKUMENT

Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/1685 av den 4 oktober 2019 om utseende av Europeiska unionens referenscentrum för djurskydd för fjäderfä och andra små produktionsdjur (EUT L 258, 9.10.2019, s. 11).

Rapport från kommissionen till Europaparlamentet och rådet om genomförandet av direktiv 2007/43/EG och dess effekter på slaktkycklingars välbefinnande, samt om utarbetandet av välfärdsindikatorer (COM(2018) 181 final, 13.4.2018).

Rapport från kommissionen till Europaparlamentet och rådet om konsekvenserna av genetiskt urval för slaktkycklingars välbefinnande (COM(2016) 182 final, 7.4.2016).

Senast ändrat 09.11.2021