Foderhygien

 

SAMMANFATTNING AV FÖLJANDE DOKUMENT:

Förordning (EG) nr 183/2005 – krav för foderhygien

VILKET SYFTE HAR FÖRORDNINGEN?

• Dess främsta mål är att säkerställa en hög skyddsnivå för människors liv samt skydd för djurs hälsa och miljön.
• Denna förordning garanterar att fodersäkerheten säkerställs i alla led som kan ha en betydelse för foder- och livsmedelssäkerhet, inbegripet primärproduktion*.
• Genom förordningen införs ett ansvarssystem och krav som säkerställer att djurfoder är säkert och av god kvalitet, genom att garantera dess spårbarhet genom hela foderkedjan.

VIKTIGA PUNKTER

Tillämpningsområde

Förordningen gäller verksamhet som bedrivs av foderföretagare, från och med primärproduktion av djurfoder till och med utsläppandet på marknaden, samt utfodring av livsmedelsproducerande djur och import och export av foder från och till länder utanför EU.

Undantag

Denna förordning ska inte tillämpas på

• privat enskild produktion av foder för livsmedelsproducerande djur för konsumtion inom privathushåll och för icke-livsmedelsproducerande djur,
• utfodring av livsmedelsproducerande djur för konsumtion inom privathushåll,
• producentens direktförsäljning av små mängder primärproducerat foder till slutkonsumenten eller till lokala jordbruksföretag som levererar direkt till slutkonsumenter,
• utfodring av icke-livsmedelsproducerande djur,
• producentens direktförsäljning av små mängder primärproducerat foder till lokala jordbruksföretag för användning inom dessa jordbruksföretag,
• detaljhandel med foder för sällskapsdjur.

Huvudsakliga delar:

• Obligatorisk registrering av alla foderföretagare av behörig myndighet.
• Godkännande av foderföretags anläggningar som bedriver verksamhet som involverar mer känsliga ämnen, såsom vissa fodertillsatser, förblandningar* och foderblandningar*.
• Införande av obligatoriska krav för foderproduktion på anläggningsnivå.
• Enhetliga hygienkrav som ska uppfyllas av alla foderföretag.
• God hygienpraxis ska tillämpas på alla nivåer av jordbruksproduktionen och i användningen av foder.
• Införande av HACCP-principerna* (Hazard Analysis Critical Control Point) för foderföretagare på andra nivåer än primärproduktion.
• Uppmuntrande av utvecklingen av riktlinjer för god praxis inom foderproduktion på EU- och nationell nivå.

Foderföretag som ansvarar för primärproduktionen av foder

Dessa företag måste förebygga, undanröja eller minska säkerhetsfaror under produktion, beredning, rengöring, förpackning, lagring och transport av dessa produkter (bilaga I). De måste föra och bevara journaler med uppgifter om de åtgärder som vidtagits för att kontrollera kontamineringsrisker.

Andra foderföretagare

• Dessa företag måste vidta åtgärder för att garantera säkerheten hos de produkter som de tillverkar, transporterar eller använder. Dessa åtgärder beskrivs i bilaga II och handlar främst om

  • lokaler och utrustning,
  • utbildning av personal,
  • organisering och övervakning av de olika stegen i produktionen,
  • de dokument som måste förvaras av foderföretagarna.
• De måste också tillämpa HACCP-principerna och förvara dokument som visar att de respekterar dessa.

• Företag måste

  • vidta korrigerande åtgärder när övervakning visar att en kritisk styrpunkt (se HACCP-principerna) inte är under kontroll,
  • införa interna förfaranden för att kontrollera huruvida de vidtagna åtgärderna är effektiva,
  • föra och bevara journaler som visar att de har vidtagit dessa åtgärder.

Registrering och godkännande

• Foderföretag (inklusive de som ansvarar för primärproduktionen av foder) måste registrera sig hos respektive lands behöriga myndigheter. De måste tillhandahålla aktuella uppgifter och samtycka till samarbete vid kontroller.
• När det krävs enligt nationell lagstiftning eller EU-lagstiftning ska foderföretag se till att anläggningar som de ansvarar för godkänns av den behöriga myndigheten och inte kan bedriva verksamhet utan godkännande. Varje EU-land måste föra en förteckning över godkända anläggningar. När en anläggning inte längre uppfyller de krav som styr dess verksamhet kan godkännandet tillfälligt upphävas eller återkallas.

Riktlinjer för god praxis

Både kommissionen och EU-länderna utfärdar riktlinjer för god praxis inom fodersektorn och för tillämpningen av HACCP-principerna. Dessa måste utarbetas i enlighet med principerna i Codex Alimentarius och i samråd med alla berörda parter. Där standardiserade EU-riktlinjer utarbetas säkerställer ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder att innehållet i dessa guider är praktiskt möjligt.

Ändringar

Förordningens bilaga II har ändrats två gånger (genom förordning (EU) nr 225/2012 och förordning (EU) nr 2015/1905) med hänsyn till godkännande av företag som tillverkar produkter av vegetabiliska oljor och blandade fetter, och de särskilda kraven för produktion, lagring, transport och kontroll av dioxin.

VILKEN PERIOD GÄLLER FÖRORDNINGEN FÖR?

Den har gällt sedan den 1 januari 2006.

BAKGRUND

Mer information finns här:

• Foderhygien (Europeiska kommissionen).

VIKTIGA BEGREPP

HUVUDDOKUMENT

Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 183/2005 av den 12 januari 2005 om fastställande av krav för foderhygien (EUT L 35, 8.2.2003, s. 1).

Fortlöpande ändringar av förordning (EG) nr 183/2005 har införlivats i originaltexten. Denna konsoliderade version har endast dokumentationsvärde.

ANKNYTANDE DOKUMENT

Rapport från kommissionen till Europaparlamentet och rådet om de befintliga rättsliga bestämmelser, system och metoder i medlemsstaterna och på gemenskapsnivå som rör skadeståndsansvar inom livsmedels- och foderområdena och om genomförbara system för finansiella garantier inom foderområdet på gemenskapsnivå i enlighet med artikel 8 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 183/2005 av den 12 januari 2005 om fastställande av krav för foderhygien (KOM(2007) 469 slutlig, 14.8.2007).

Senast ändrat 07.09.2017