BILAGA

A.   Provtagningsplatser och förfarande

1.	Provtagningen av produkter bör ske ute på marknaden (stormarknader, mindre butiker, bagerier, pommes frites-försäljare, restauranger o.d.), där produktens ursprung kan spåras, eller på tillverkningsplatsen. Där det är möjligt bör produkter som kommer från någon av medlemsstaterna provtas (1).

2.	Provtagning och analys bör göras före produktens bäst-före-datum.

B.   Produkter, antalet prov och provtagningsfrekvens, analyskrav

1.

Tabellen nedan innehåller för varje produktkategori en sammanställning över rekommenderat antal prov som minst bör analyseras varje år. Medlemsstaterna uppmanas att ta fler prov om det är möjligt. Antalet prov per medlemsstat grundas på folkmängden och ska vara minst 4 prov per produktkategori och medlemsstat.

2.	Antalet prov syftar på det antal prov som minst bör tas varje år. Om särskilda villkor gäller (t.ex. provtagning två gånger årligen) anges detta i avsnitt C.

3.

Eftersom varje produktkategori omfattar en rad olika produkter med olika specifikationer bör man tillhandahålla ytterligare uppgifter om alla produkter som provtas (enligt avsnitt C). För att man ska kunna se tendenser över tiden är det viktigt att produkter med samma specifikationer (t.ex. samma typ av bröd) om möjligt provtas varje år.

4.	Om man för produkter med samma specifikation upprepade gånger får resultat som ligger under bestämningsgränsen får produkten bytas ut mot en annan produkt, förutsatt att den hör till samma produktkategori och att det finns en produktbeskrivning.

5.

För att analysresultaten ska kunna jämföras bör man använda metoder som kan ge en bestämningsgräns på 30 μg/kg (den jon eller dotterjon som ger starkast signal) för bröd, barnmat och mat för småbarn samt 50 μg/kg för potatisprodukter, andra spannmålsprodukter, kaffe och övriga produkter. Resultaten bör korrigeras för utbytet i analysen.

Minsta antal prover per produktkategori

Försäljningsland	Konsumtionsfärdiga pommes frites	Potatischips	Förfriterade pommes frites/potatisprodukter för tillagning i hemmet	Mjukt bröd	Frukostflingor	Kex, knäckebröd och liknande	Kaffe och kaffesurrogat	Barnmat (utom beredda spannmålsbaserade livsmedel)	Beredda livsmedel baserade på spannmål för spädbarn och småbarn	Övriga produkter	Totalt
(0)	(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)
AT	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
BE	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
CY	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
CZ	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
DE	24	24	24	24	24	24	24	24	24	14	230
DK	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
ES	14	14	14	14	14	14	14	14	14	14	140
EE	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
EL	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
FR	20	20	20	20	20	20	20	20	20	14	194
FI	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
HU	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
IT	20	20	20	20	20	20	20	20	20	14	194
IE	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
LU	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
LT	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
LV	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
MT	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
NL	6	6	6	6	6	6	6	6	6	8	62
PT	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
PL	14	14	14	14	14	14	14	14	14	14	140
SE	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
SI	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	40
SK	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
UK	20	20	20	20	20	20	20	20	20	14	194
BG	4	4	4	4	4	4	4	4	4	8	44
RO	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	80
Totalt	202	202	202	202	202	202	202	202	202	224	2 042

C.   Ytterligare uppgifter som minst bör lämnas för varje produkt

I punkterna 1–10 anges de ytterligare uppgifter som minst bör lämnas för varje provtagen produkt. Medlemsstaterna uppmanas att tillhandahålla mer detaljerade uppgifter.

1.   Pommes frites, konsumtionsfärdiga, omfattande följande underkategorier

1.1	Pommes frites framställda av färsk potatis

1.2	Pommes frites framställda av potatisdeg

Provtagning av konsumtionsfärdiga produkter bör ske i små butiker, snabbmatskedjor och restauranger. Provtagning bör äga rum två gånger om året i mars och november (2), vilket ger det totala antal prov som anges i tabellen.

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Utgångsmaterial: färsk potatis (underkategori 1.1) eller halvfabrikat (potatisdeg)(underkategori 1.2).

—	Tillsättning av andra ingredienser.

2.   Potatischips, omfattande följande underkategorier:

2.1	Potatischips från färsk potatis

2.2	Potatischips från potatisdeg (formpressade chips, chips staplade i rör)

Provtagning bör äga rum två gånger om året i mars och november (2), vilket ger det totala antal prov som anges i tabellen.

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Utgångsmaterial: färsk potatis (underkategori 2.1) eller halvfabrikat (potatisdeg)(underkategori 2.2).

—	Friteringsprocess: stekt i satser eller kontinuerligt.

—	Tillsättning av andra ingredienser, aromämnen eller tillsatser.

3.   Förfriterade pommes frites/potatisprodukter för tillagning i hemmet, omfattande följande underkategorier

3.1	Ugnsbakta pommes frites

3.2	Friterade pommes frites

Denna kategori omfattar produkter som säljs färska eller djupfrysta Provtagning bör äga rum två gånger om året i mars och november (2), vilket ger det totala antal prov som anges i tabellen.

Proven bör analyseras efter tillagningen av produkten (t.ex. fritering, kokning). Tillagningen bör ske i laboratoriet enligt anvisningarna på förpackningen.

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Underkategori som produkten tillhör (se ovan).

—	Utgångsmaterial: färsk potatis eller halvfabrikat (potatisdeg).

—	Form som produkten säljs i (färsk eller djupfryst).

—	Tillagningsvillkor enligt märkningen.

—	Tillsättning av andra ingredienser.

4.   Mjukt bröd

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Brödtyp, t.ex. vete-, råg- eller flerkornsbröd, bröd med andra ingredienser.

Valet av brödtyp som ska provtas bör avspegla kostvanorna i den berörda medlemsstaten.

5.   Frukostflingor (utom müsli och gröt)

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Spannmålstyp.

—	Övriga ingredienser (t.ex. socker, nötter, honung, choklad).

Om prover av müsli och gröt har analyserats, bör resultaten inrapporteras under grupp 10, ”Andra produkter”.

6.   Kex, knäckebröd och liknande (utom finare bakverk och kakor), omfattande följande underkategorier:

6.1	Kex (t.ex. cream crackers, salta kex och andra typer av mellanmålskex)

6.2	Knäckebröd (jäst/ojäst)

6.3	Våfflor (t.ex. för glass)

6.4	Pepparkakor

6.5	Annat (specificera)

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Underkategori som produkten tillhör (se ovan).

Valet av produkter som ska provtas bör avspegla kostvanorna i den berörda medlemsstaten.

7.   Kaffe och kaffesurrogat, omfattande följande underkategorier:

7.1	Rostat kaffe

7.2	Snabbkaffe

7.3	Kaffesurrogat

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Underkategori som produkten tillhör (se ovan).

—	För rostat kaffe: grad av rostning (t.ex. mellanrost, mörkrost), typ av bönor om känt, uppgift om huruvida produkten säljs som malet kaffe eller som bönor och om den är koffeinfri eller inte.

—	För snabbkaffe: uppgift om huruvida produkten är koffeinfri eller inte.

—	För kaffesurrogat: utgångsmaterial (t.ex. korn, råg, cikoriarot).

Analyserna bör göras på prover av kaffe- eller kaffesurrogatsprodukterna i den form som de säljs, så att man säkerställer att de insamlade uppgifterna är jämförbara.

Om möjligt kan drycken i ett följande steg analyseras i den form som den är avsedd att intas. Tillagningsvillkoren (enligt märkningen) bör anges närmare, dvs. kaffe- och vattenmängd, detaljerade uppgifter om den utrustning som använts, bryggtemperatur osv.). Om det endast finns begränsad analytisk kapacitet, bör analysen av produktprovet, i den form som produkten säljs, prioriteras högst.

8.   Barnmat, utom beredda spannmålsbaserade livsmedel  (3)

Inriktningen bör ligga på livsmedel vars huvudingrediens är potatis, rotfrukter eller spannmål (utom produkter som ingår i kategorin beredda livsmedel baserade på spannmål).

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Huvudingredienser.

9.   Beredda livsmedel baserade på spannmål för spädbarn och småbarn  (4), omfattande följande underkategorier:

9.1	Kex och skorpor för spädbarn och småbarn

9.2	Andra beredda livsmedel baserade på spannmål för spädbarn och småbarn

Analyserna bör göras på prover av produkterna i den form som de säljs, så att man säkerställer att de insamlade uppgifterna är jämförbara.

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Underkategori som produkten tillhör (se ovan).

—	Beskrivning av produkten.

—	Typ av spannmål, övriga ingredienser.

10.   Övriga produkter

I denna kategori ingår potatisprodukter, spannmålsprodukter och kakaoprodukter som inte ingår i ovannämnda produktkategorier (t.ex. potatisrösti och kryddade snacks baserade på spannmål (t.ex. spiralformade majssnacks, tortillachips och popcorn), müsli, gröt, finare bakverk och kakor).

Valet av produkter som ska provtas bör avspegla kostvanorna i den berörda medlemsstaten.

Produkterna kan behöva analyseras efter tillagning enligt märkningen. I så fall bör det anges vilka metoder som använts.

Särskild information som ska tillhandahållas:

—	Produktnamn och detaljerad produktbeskrivning (t.ex. huvudingredienser).

—	Tillagningsvillkor enligt märkningen.

---

(1)  I undantagsfall kan en specifik produkt finnas på marknaden endast som importvara från ett tredjeland. I sådana fall får prov tas från den importerade produkten.

(2)  Om livsmedlet tillverkats av halvfabrikat av potatis är det inte nödvändigt med provtagning två gånger om året.

(3)  Enligt artikel 1.2 b i kommissionens direktiv 2006/125/EG av den 5 december 2006 om spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn (EUT L 339, 6.12.2006, s. 16).

(4)  Enligt artikel 1.2 a i kommissionens direktiv 2006/125/EG.