Varni aditivi za živila

POVZETEK:

Uredba (ES) št. 1333/2008 – aditivi za živila

KAJ JE NAMEN TE UREDBE?

• Nadomešča prejšnjo zakonodajo Evropske unije (EU) z združitvijo vseh vrst aditivov za živila* v enem pravnem aktu.
• Določa:
  • seznam odobrenih aditivov;
  • pogoje njihove uporabe in označevanja.
• Poenostavlja tudi postopek odobritve.

KLJUČNE TOČKE

• Samo aditivi, ki jih odobri EU, se lahko prodajajo in uporabljajo v živilih.
• Da bi aditiv za živila bil odobren, ne sme pomeniti tveganja za zdravje ali zavajati potrošnikov. Izpolnjevati mora upravičeno potrebo, ki je ni mogoče drugače doseči.
• Aditiv mora zagotavljati ugodnosti za potrošnika. Ti vključujejo:
  • ohranitev hranilne vrednosti živila,
  • pomoč pri proizvodnji, predelavi, pripravi, obdelavi, pakiranju, prevozu ali skladiščenju,
  • izpolnjevanje posebnih prehranskih potreb.
• Za sladila in barvila veljajo posebni pogoji.
• Aditivi se morajo uporabljati v najmanjši vsebnosti, ki je potrebna za doseganje želenega učinka. Ta vsebnost mora upoštevati sprejemljiv dnevni vnos in potrebe skupin potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami (npr. osebe z alergijami).
• Aditivi se praviloma ne smejo uporabljati v:
  • nepredelanih živilih;
  • živilih za dojenčke in majhne otroke.
• Aditivi morajo ne glede na to, ali so namenjeni za prodajo končnemu potrošniku ali ne, izpolnjevati jasne zahteve za označevanje, na primer zagotoviti ime in/ali številko E (npr. sončno rumeno barvilo je E 110).
• Zakonodaja se ne uporablja za naslednje snovi, razen če se uporabljajo kot aditivi za živila:
  • pomožna tehnološka sredstva, tj. kot snov, uporabljena za predelavo surovin,
  • snovi za varstvo rastlin in rastlinskih proizvodov,
  • hranila, ki se dodajajo živilom,
  • snovi za čiščenje vode.

OD KDAJ SE TA UREDBA UPORABLJA?

Uporablja se od 20. januarja 2010.

OZADJE

Večina ocen aditivov sega nazaj v osemdeseta in devetdeseta leta prejšnjega stoletja. Njihova varnost se ponovno ocenjuje v skladu z Uredbo Komisije (EU) št. 257/2010. Ta postopek od 27. marca 2021 vključuje ravni preglednosti in zaupnosti, ki so primerljive z ravnmi, ki veljajo za postopek posodobitve seznama EU odobrenih aditivov za živila.

Odvisno od rezultatov ponovne ocene varnosti lahko Evropska komisija predlaga spremembe sedanjih pogojev uporabe ali odstrani nekatere aditive z odobrenih seznamov.

Več informacij je na voljo na strani:

• Aditivi – Kaj so aditivi za živila? (Evropska komisija)
• Aditivi za živila (Evropska agencija za varnost hrane).

KLJUČNI POJMI

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (UL L 354, 31.12.2008, str. 16–33).

Nadaljnje spremembe prilog k Direktivi (ES) št. 1333/2008 so vključene v izvirno besedilo. Ta prečiščena različica ima samo dokumentarno vrednost.

POVEZANI DOKUMENTI

Izvedbena uredba Komisije (EU) 2021/148 z dne 8. februarja 2021 o spremembi Uredbe (EU) št. 257/2010 o določitvi programa za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila (UL L 44, 9.2.2021, str. 3–6).

Uredba Komisije (EU) št. 257/2010 z dne 25. marca 2010 o določitvi programa za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila (UL L 80, 26.3.2010, str. 19–27).

Glej prečiščeno različico.

Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 z dne 9. marca 2012 o določitvi specifikacij za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 83, 22.3.2012, str. 1–295).

Glej prečiščeno različico.

Zadnja posodobitev 05.10.2023