Vitamini in minerali

POVZETEK:

Uredba (ES) št. 1925/2006 – pravila o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom

KAJ JE NAMEN TE UREDBE?

Uredba:

določa pravila EU o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom;
usklajuje različna veljavna pravila držav EU, da bi olajšala trgovanje z živili v EU in izboljšala varstvo potrošnikov;
določa seznam vitaminov in mineralov, ki se lahko dodajo živilom;
določa pravila za dodatno označevanje, da se potrošnikom zagotovijo boljše informacije o hranilih, dodanih živilom.

KLJUČNE TOČKE

Področje uporabe

Uredba zajema vitamine, minerale in nekatere druge snovi, ki se dodajajo živilom. Velja za:

Ne velja za prehranska dopolnila, ki jih zajema Direktiva 2002/46/ES.

Vsebuje seznam vitaminov in mineralov, ki se lahko dodajo živilom.

Živilom se, v skladu s pravili iz Uredbe, lahko dodajo le vitamini in/ali minerali, ki so navedeni v Prilogi I, v oblikah, navedenih v Prilogi II.

Seznami se lahko spreminjajo ob upoštevanju mnenja Evropske agencije za varnost hrane (EFSA).

Označevanje

Označevanje hranilne vrednosti izdelkov, ki so jim bili dodani vitamini in minerali, in ki jih zajema Uredba, je obvezno. Vključevati mora naslednje informacije:

skupne količine vitaminov in mineralov, kadar so dodani živilom;
količino beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorjev, maščob, nasičenih maščob, prehranskih vlaknin in natrija (v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 o označevanju živil);
energijsko vrednost izdelka.

Označevanje, predstavljanje in oglaševanje živil, ki so jim bili dodani vitamini in minerali:

ne sme zavajati ali preslepiti potrošnika glede prehranske vrednosti;
ne vsebuje nobene navedbe, ki trdi ali namiguje, da uravnotežena in raznolika prehrana ni ustrezen vir hranil.

Največje in najmanjše ravni

Prostovoljno dodajanje vitaminov in mineralov živilom lahko prispeva k doseganju ustreznih vnosov teh snovi in zmanjšanju tveganja njihovega pomanjkanja.

Vendar pa ima lahko prekomeren vnos vitaminov in mineralov neželen učinek za zdravje. Uredba zato predvideva določitev največjih količin vitaminov in mineralov, ki se lahko dodajo živilom.

Pri najvišjih količinah se upoštevajo:

zgornje varne vrednosti za vitamine in minerale v skladu z znanstveno oceno tveganja,
možen vnos vitaminov in mineralov iz drugih živil in
priporočen vnos vitaminov in mineralov za prebivalstvo.

Po potrebi se upošteva tudi delež posameznih izdelkov v celotni prehrani prebivalstva in profil hranil, določen v skladu z Uredbo (ES) št. 1924/2006.

Živilu dodan vitamin ali mineral je prisoten vsaj v dovolj veliki količini, če je ta določena v skladu s Prilogo k Uredbi (EU) št. 1169/2011.

Prepovedi in omejitve

Vitamini in minerali se ne smejo dodajati:

nepredelanim živilom, kar vključuje sadje, zelenjavo, meso, perutnino in ribe;
pijačam, ki vsebujejo več kot 1,2 vol. % alkohola, razen v posebnih primerih in pod pogojem, da nimajo nikakršne prehranske ali zdravstvene trditve.

Uredba omogoča postopek za prepoved ali omejitev uporabe snovi, razen vitaminov ali mineralov, ki imajo hranilni ali fiziološki učinek*. Pri nekaterih snoveh te postopke spremljajo drugi posebni evropski nadzorni ukrepi. Države EU lahko predložijo zahtevo Evropski komisiji in zagotovijo znanstvene dokaze, na podlagi katerih lahko razvrstijo določen izdelek v Prilogo III k Uredbi (Snovi, katerih uporaba v živilih je prepovedana, omejena ali pod strogim nadzorom Skupnosti). Izvedbena uredba (EU) št. 307/2012 pojasnjuje pogoje za predložitev take zahteve in opredelitev narave dokazov, ki so zahtevi priloženi.

Komisiji pomaga Stalni odbor za rastline, živali, hrano in krmo (PAFF).

OD KDAJ SE TA UREDBA UPORABLJA?

Ta uredba se uporablja od 1. julija 2007.

KLJUČNI POJMI

Fiziološki učinek: učinek na človeško telo.

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (UL L 404, 30.12.2006, str. 26–38).

Nadaljnje spremembe Uredbe (ES) št. 1925/2006 so vključene v izvirno besedilo. Ta prečiščena različica ima samo dokumentarno vrednost.

POVEZANI DOKUMENTI

Uredba (EU) št. 609/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 12. junija 2013 o živilih, namenjenih dojenčkom in majhnim otrokom, živilih za posebne zdravstvene namene in popolnih prehranskih nadomestkih za nadzor nad telesno težo ter razveljavitvi Direktive Sveta 92/52/EGS, direktiv Komisije 96/8/ES, 1999/21/ES, 2006/125/ES in 2006/141/ES, Direktive 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta ter uredb Komisije (ES) št. 41/2009 in (ES) št. 953/2009 (UL L 181, 29.6.2013, str. 35–56).

Glejte prečiščeno različico.

Izvedbena uredba Komisije (EU) št. 307/2012 z dne 11. aprila 2012 o izvedbenih pravilih za uporabo člena 8 Uredbe (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (UL L 102, 12.4.2012, str. 2–4).

Uredba (EU) št. 1169/2011 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 25. oktobra 2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, spremembah uredb (ES) št. 1924/2006 in (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta ter razveljavitvi Direktive Komisije 87/250/EGS, Direktive Sveta 90/496/EGS, Direktive Komisije 1999/10/ES, Direktive 2000/13/ES Evropskega parlamenta in Sveta, direktiv Komisije 2002/67/ES in 2008/5/ES in Uredbe Komisije (ES) št. 608/2004 (UL L 304, 22.11.2011, str. 18–63).

Glejte prečiščeno različico.

Uredba (ES) št. 1334/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aromah in nekaterih sestavinah živil z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih ter spremembi Uredbe Sveta (EGS) št. 1601/91, uredb (ES) št. 2232/96 in (ES) št. 110/2008 ter Direktive 2000/13/ES (UL L 354, 31.12.2008, str. 34–50).

Glejte prečiščeno različico.

Uredba (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (UL L 354, 31.12.2008, str. 16–33).

Glejte prečiščeno različico.

Uredba (ES) št. 1924/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o prehranskih in zdravstvenih trditvah na živilih (UL L 404, 30.12.2006, str. 9–25).

Glejte prečiščeno različico.

Uredba (ES) št. 1829/2003 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 22. septembra 2003 o gensko spremenjenih živilih in krmi (UL L 268, 18.10.2003, str. 1–23).

Glejte prečiščeno različico.

Direktiva 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 10. junija 2002 o približevanju zakonodaj držav članic o prehranskih dopolnilih (UL L 183, 12.7.2002, str. 51–57).

Glejte prečiščeno različico.

Uredba (ES) št. 258/97 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 27. januarja 1997 v zvezi z novimi živili in novimi živilskimi sestavinami (UL L 43, 14.2.1997, str. 1–6).

Glejte prečiščeno različico.

Zadnja posodobitev 28.09.2017