Sestavo in označevanje sadnih džemov in sladkane kostanjeve kaše urejajo posebna pravila glede vsebnosti sadja in sladkorja, ostanka žveplovega dioksida in drugih dovoljenih aditivov.

Direktiva Sveta 2001/113/ES z dne 20. decembra 2001 o sadnih džemih, želejih, marmeladah in sladkani kostanjevi kaši, namenjeni za prehrano ljudi [glej akt(e) o spremembi)].

Direktiva zajema naslednje proizvode: džem, ekstra džem, žele, ekstra žele, marmelado, žele marmelado in sladkano kostanjevo kašo.

Ta direktiva se ne uporablja za proizvode, namenjene za proizvodnjo finega peciva, kolačev in keksov.

Zadevni proizvod so opredeljeni glede na svojo sestavo, zato da se zagotovi, da se imena proizvodov pri trženju uporabljajo pravilno in ne zavajajoče.

Ime proizvoda je dopolnjeno z navedbo uporabljenega sadja ali sadežev, v padajočem vrstnem redu glede na utežni delež surovin. Pri proizvodih, izdelanih iz treh ali več vrst sadja, se navedba uporabljenega sadja lahko nadomesti z izrazom mešano sadje ali s podobnim besedilom ali z navedbo števila vrst uporabljenega sadja.

Poleg tega se na označbi džemov, želejev, marmelad in sladkane kostanjeve kaše navede tudi:

Priloga II k tej direktivi opredeljuje seznam dovoljenih aditivov, kot so med, sladkor, sadni sok in nekatere alkoholne pijače.

Države članice ne smejo zavirati trženja proizvodov, ki so skladni z določbami te direktive.

Direktiva je del programa za poenostavitev nekaterih vertikalnih direktiv o živilih. Upošteva določbe direktive o označevanju in oglaševanju živil.

REFERENCE

Akt	Začetek veljavnosti	Rok prenosa v državah članicah	Uradni list Evropske unije
Direktiva 2001/113/ES	12.1.2002	11.7.2003	UL L 10, 12.1.2002

Akt(i) o spremembi	Začetek veljavnosti	Rok prenosa v državah članicah	Uradni list Evropske unije
Direktiva 2004/84/ES	12.7.2004	-	UL L 219, 19.6.2004
Uredba (ES) št. 1182/2007	6.11.2007	-	UL L 273, 17.10.2007

Nadaljnje spremembe in popravki Direktive 2001/113/ES so vključeni v osnovno besedilo. Ta prečiščena različica je zgolj informativna.

Uredba (EU) št. 1021/2013 Evropskega parlamenta in Sveta o spremembi direktiv 1999/4/ES in 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta ter direktiv Sveta 2001/111/ES, 2001/113/ES in 2001/114/ES glede pooblastil, ki jih je treba prenesti na Komisijo [Uradni list L 287, 29.10.2013].

Uredba usklajuje obstoječa izvedbena pooblastila Komisije, opredeljena v t.i. petih direktivah o zajtrku, s Pogodbo o delovanju Evropske unije (PDEU), še zlasti s členom 290, ki Komisiji omogoča sprejemanje delegiranih aktov.