Sadni sokovi in podobni proizvodi

 

POVZETEK:

Direktiva 2001/112/ES o sadnih sokovih in nekaterih podobnih proizvodih, namenjenih za prehrano ljudi

KAJ JE NAMEN TE DIREKTIVE?

Ta direktiva določa posebna pravila glede sestave, rezerviranih poimenovanj, proizvodnih specifikacijah in označevanja sadnih sokov.

KLJUČNE TOČKE

Sadni sokovi

Proizvodi, ki jih zajema ta direktiva, so:

• sadni sok,
• sadni sok iz koncentrata,
• zgoščeni sadni sok,
• dehidrirani/sadni sok v prahu,
• sadni sok iz vodnega ekstrakta sadja in
• sadni nektar.

Ti proizvodi so opredeljeni glede na svojo sestavo in postopke priprave, da se zagotovi, da se imena pri trženju uporabljajo pravilno in ne zavajajoče za potrošnike. V Direktivi so opredeljena tudi določena (tradicionalna) poimenovanja, ki se uporabljajo v nekaterih državah in jezikih.

Označevanje

• Sadni sokovi so označeni v skladu s splošnimi pravili, določenimi v Uredbi (EU) št. 1169/2011 o označevanju živil (glej povzetek). V tej direktivi pa so sprejeta dodatna posebna pravila zaradi izboljšanja informacij za potrošnike. V skladu z njimi je treba z imenom proizvoda jasno navesti:
  • ali je proizvod mešanicah različnega sadja,
  • ali je proizvod pridobljen v celoti ali delno iz koncentrata.
• Od sprejetja Direktive 2012/12/EU dodajanje sladkorja v sadnih sokovih ni več dovoljeno. Pri drugih proizvodih je treba dodane sladkorje še naprej označiti v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011. Ker je bilo dodajanje sladkorjev pred tem dovoljeno, so nekateri nosilci živilske dejavnosti pogosto označevali odsotnost dodanih sladkorjev v sadnih sokovih zaradi komercialnih razlogov s pomočjo prehranske trditve „brez dodanih sladkorjev“. Uporaba te trditve od konca 18-mesečnega prehodnega obdobja ni več dovoljena.
• Da bi industrija lahko ustrezno obveščala potrošnike med prehodnim obdobjem in naslednjih 18 mesecih po koncu prehodnega obdobja, so nosilci živilske dejavnosti lahko uporabili izjavo na oznakah, s katero so potrošnike obvestili, da sokovi od določenega datuma ne vsebujejo dodanih sladkorjev.
• V primeru proizvodov iz dveh ali več vrst sadja, razen pri uporabi limoninega/limetinega soka, mora ime proizvoda vsebovati seznam uporabljenega sadja v padajočem vrstnem redu glede na volumsko vsebnost sadnih sokov ali kaš (pirejev).
• Pri proizvodih, izdelanih iz treh ali več vrst sadja, se navedba uporabljenega sadja lahko nadomesti z besedami „mešano sadje“ ali podobnim besedilom ali z navedbo števila vrst uporabljenega sadja.
• V primeru zgoščenega sadnega soka, če proizvod ni namenjen končnemu potrošniku, morata biti na oznaki na embalaži, na etiketi, ki pripada embalaži, ali v spremnem dokumentu navedena prisotnost in količina dodanega limoninega soka, limetinega soka ali kislin.
• Direktiva vsebuje seznam surovin, ki se lahko uporabijo za proizvodnjo soka in nektarja, ter aditivov, ki se lahko dovolijo, v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 o označevanju živil.
• Najmanjša vsebnost sadnega soka in/ali sadne kaše (pireja) v sadnem nektarju mora biti skladna z ravnmi, navedenimi v Direktivi, in navedena na oznaki proizvoda.

OD KDAJ SE TA DIREKTIVA UPORABLJA?

Uporablja se od 12. januarja 2002, države EU pa so jo morale v nacionalno pravo prenesti do 11. julija 2003.

OZADJE

Več informacij je na voljo na strani:

• Informacije o živilih za potrošnike – zakonodaja (Evropska komisija).

GLAVNI DOKUMENT

Direktiva Sveta 2001/112/ES z dne 20. decembra 2001 o sadnih sokovih in nekaterih podobnih proizvodih, namenjenih za prehrano ljudi (UL L 10, 12.1.2002, str. 58–66).

Nadaljnje spremembe Direktive 2001/112/ES so vključene v izvirno besedilo. Ta prečiščena različica ima samo dokumentarno vrednost.

POVEZANI DOKUMENTI

Delegirana uredba Komisije (EU) št. 1040/2014 z dne 25. julija 2014 o spremembi Direktive Sveta 2001/112/ES o sadnih sokovih in nekaterih podobnih proizvodih, namenjenih za prehrano ljudi, da se njena Priloga I prilagodi tehničnemu napredku (UL L 288, 2.10.2014, str. 1–2).

Zadnja posodobitev 29.05.2020