Bezpečnosť potravín – bezpečné materiály na styk s potravinami

ZHRNUTIE K DOKUMENTU:

Nariadenie (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a predmetoch určených na styk s potravinami

AKÝ JE CIEĽ TOHTO NARIADENIA?

• Nariadením sa stanovujú spoločné pravidlá pre uvádzanie materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami na trh vrátane potravinových obalov, kuchynského riadu, stolového riadu a zariadení na spracovanie potravín, ktoré sú určené na styk s potravinami alebo pravdepodobne prídu do styku s potravinami alebo prenášajú svoje zložky (látky, ktoré môžu obsahovať) do potravín.
• Jeho zámerom je chrániť ľudské zdravie a záujmy spotrebiteľov a zabezpečiť, aby sa používané výrobky mohli predávať kdekoľvek v Európskom hospodárskom priestore, čo je priestor, ktorý tvoria členské štáty Európskej únie (EÚ), Island, Lichtenštajnsko a Nórsko a v ktorom je voľný pohyb osôb, tovarov, služieb a kapitálu.

HLAVNÉ BODY

• Materiály, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, sa musia vyrábať v súlade so správnou výrobnou praxou, aby sa pri bežných alebo predvídateľných podmienkach použitia neprenášali do potravín ich zložky, ktoré by mohli:
  • ohroziť zdravie ľudí,
  • spôsobiť neprijateľnú zmenu v zložení potravín alebo
  • spôsobiť zhoršenie chuti alebo štruktúry potravín.
• Právny predpis zahŕňa 17 skupín materiálov a predmetov, pre ktoré možno prijať osobitné opatrenia.
• Takýmito osobitnými opatreniami môžu byť aj zoznam povolených látok, ktoré sa na úrovni EÚ môžu používať pri výrobe materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami, a obmedzenia, napríklad konkrétne limity na prechod zložiek.
• Pokiaľ takýto zoznam existuje, sú v nariadení stanovené tiež postupy na podanie žiadosti o použitie novej látky, napríklad plastových materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami. Dokumentácia sa musí predložiť príslušnému vnútroštátnemu orgánu, ktorý ju následne zašle Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín.
• Materiály prichádzajúce do styku s potravinami, ktoré s nimi pri predaji spotrebiteľom ešte nie sú v styku, ako napríklad kuchynský a stolový riad, musia byť v prípade, že zamýšľané použitie predmetu ako materiálu prichádzajúceho do styku s potravinami nie je jasné, označené slovami „na styk s potravinami“ alebo pripojeným symbolom vína a vidličky stanoveným v prílohe II k nariadeniu. Na zaistenie bezpečného používania predmetu prichádzajúceho do styku s potravinami sa podľa potreby musia poskytnúť aj ďalšie informácie.
• Zavedené musia byť opatrenia týkajúce sa vysledovateľnosti, aby sa umožnilo stiahnutie chybných výrobkov alebo poskytnutie osobitných informácií verejnosti.
• Tieto pravidlá sa neuplatňujú na:
  • starožitné materiály a predmety,
  • povlaky, ktoré pokrývajú napríklad kôru syra, spracované mäsové výrobky alebo ovocie a ktoré tvoria súčasť potraviny alebo sa môžu spolu s ňou jesť.

ODKEDY SA NARIADENIE UPLATŇUJE?

Uplatňuje sa od 3. decembra 2004, okrem opatrení týkajúcich sa vysledovateľnosti, ktoré sa uplatňujú od 27. októbra 2006.

KONTEXT

Ďalšie informácie:

• Bezpečnosť potravín – materiály prichádzajúce do styku s potravinami (Európska komisia)

HLAVNÝ DOKUMENT

Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1935/2004 z 27. októbra 2004 o materiáloch a predmetoch určených na styk s potravinami a o zrušení smerníc 80/590/EHS a 89/109/EHS (Ú. v. EÚ L 338, 13.11.2004, s. 4 – 17)

Následné zmeny nariadenia (ES) č. 1935/2004 boli zapracované do základného textu. Toto konsolidované znenie slúži len na dokumentačné účely.

Posledná aktualizácia 07.01.2022