26.6.2015   

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 161/14

(1)

Nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) sa stanovujú maximálne hodnoty obsahu určitých kontaminantov v potravinách.

(2)

Vedecká skupina pre kontaminanty v potravinovom reťazci (ďalej len „skupina CONTAM“) Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (ďalej len „EFSA“) prijala 12. októbra 2009 stanovisko k arzénu (3) v potravinách. V tomto stanovisku skupina CONTAM dospela k záveru, že dočasný prípustný týždenný príjem (PTWI) vo výške 15 μg/kg telesnej hmotnosti, ktoré stanovil Spoločný výbor expertov FAO/WHO pre prídavné látky v potravinách (JECFA) už nie je primeraný, keďže údaje ukázali, že anorganický arzén spôsobuje okrem rakoviny kože aj rakovinu pľúc a močového mechúra, a že rozsah nepriaznivých účinkov sa preukázal pri expozíciách nižších než tie, ktoré boli preskúmané výborom JECFA.

(3)

Skupina CONTAM určila rozsah spodných limitných hodnôt spoľahlivosti porovnávacej dávky (BMDL01) medzi 0,3 a 8 μg/kg telesnej hmotnosti na deň pre rakovinu pľúc, kože a močového mechúra, ako aj kožných lézií. Vo vedeckom stanovisku sa dospelo k záveru, že odhadovaná dietetická expozícia anorganickému arzénu v prípade európskych spotrebiteľov s priemernou a vysokou úrovňou spotreby je v rozsahu identifikovaných hodnôt BMDL01 a že rozpätie expozície je teda malé alebo nulové a možnosť rizika v prípade niektorých spotrebiteľov nemožno vylúčiť.

(4)

Vo vedeckom stanovisku sa za osoby s najväčšou dietetickou expozíciou anorganickému arzénu určili osoby s vysokou spotrebou ryže v Európe, akými sú určité etnické skupiny a deti do troch rokov. Dietetická expozícia anorganickému arzénu u detí do troch rokov, a to aj z potravín na báze ryže, sa vo všeobecnosti odhaduje na približne dvojnásobok až trojnásobok dietetickej expozície u dospelých.

(5)

Keďže v prípade ryže a výrobkov z ryže je analýza anorganického arzénu spoľahlivá, mali by sa pre ne stanoviť maximálne hodnoty obsahu anorganického arzénu. S ohľadom na obsah arzénu by sa mali navrhnúť diferencované maximálne hodnoty.

(6)

Vedecké informácie o potrebe špecifickej maximálnej hodnoty pre predparenú bielenú ryžu sú z nedávneho obdobia. Preto by členské štáty mali do 1. januára 2018 zozbierať dodatočné údaje o obsahu anorganického arzénu v tejto komodite, aby sa potvrdila potreba špecifickej maximálnej hodnoty pre túto komoditu a prehodnotil maximálny limit.

(7)

Z údajov o výskyte vyplýva, že ryžové vafle, ryžové oblátky, ryžové krekry a ryžové koláče môžu obsahovať vysoké hodnoty obsahu anorganického arzénu a tieto komodity môžu významne prispieť k dietetickej expozícii dojčiat a malých detí. Preto by sa mali v prípade týchto komodít zvážiť špecifické maximálne hodnoty.

(8)

Ryža je dôležitou zložkou širokej škály potravín pre dojčatá a malé deti. Preto by sa mali pre túto komoditu v prípade, že sa použije ako zložka na výrobu takýchto potravín, stanoviť osobitné maximálne hodnoty.

(9)

Členským štátom a prevádzkovateľom potravinárskych podnikov by sa mal poskytnúť čas na to, aby sa mohli prispôsobiť novým maximálnym hodnotám stanoveným týmto nariadením. Dátum uplatňovania maximálnych hodnôt obsahu arzénu by sa preto mal odložiť.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,