Pohoda zvierat – ochrana kurčiat chovaných na produkciu mäsa

 

ZHRNUTIE K DOKUMENTU:

Smernica 2007/43/ES – minimálne pravidlá ochrany kurčiat chovaných na produkciu mäsa

AKÝ JE CIEĽ TEJTO SMERNICE?

• Cieľom smernice je zaviesť pravidlá týkajúce sa vylepšení v oblasti zabezpečovania pohody zvierat v chovoch v Európskej únii (EÚ), v ktorých sa kurčatá chovajú na produkciu mäsa.
• Cieľom týchto pravidiel je zabrániť narúšaniu hospodárskej súťaže v sektore.

HLAVNÉ BODY

Rozsah pôsobnosti

• Smernica sa vzťahuje na kurčatá chované na produkciu mäsa (brojlery) a na chov v chovných zariadeniach určených zároveň na chov aj na šľachtenie kurčiat.
• Nevzťahuje sa na:
  • chovy s počtom kurčiat nižším ako 500,
  • chovy iba s chovnými kurčatami,
  • liahne*,
  • extenzívny chov kurčiat v halách a vo voľných výbehoch a
  • ekologicky chované kurčatá.

Pravidlá, ktoré sa vzťahujú na všetky chovné zariadenia

• Hydinárne, v ktorých sa kurčatá chovajú, musia všetkým kurčatám umožniť vhodný prístup k:
  • pitnej vode,
  • krmivu a
  • suchej a sypkej podstielke.
• Budovy musia mať vhodné osvetlenie počas obdobia vyžadujúceho osvetlenie a dostatočný systém vetrania.
• Všetky kurčatá v chove je nutné najmenej dvakrát denne kontrolovať.
• Vážne poranené kurčatá alebo kurčatá v zlom zdravotnom stave sa musia okamžite ošetriť alebo utratiť.
• Všeobecne sa zakazujú chirurgické zákroky vykonané na účel iný ako lekárske ošetrenie. Brúsenie zobáka a kastrácia sa povoľujú len v určitých prípadoch.
• Majiteľ alebo správca musí viesť záznamy o každej chovnej budove:
  • počet naskladnených kurčiat a zvyšných kurčiat po ich odoslaní na predaj alebo usmrtenie,
  • využiteľná plocha,
  • druh alebo typ hybridu šľachtenia kurčiat a
  • miera úmrtnosti.

Hustota zástavu*

• Členské štáty EÚ musia zabezpečiť, aby maximálna hustota zástavu kurčiat v chove alebo chovnej budove nikdy nepresiahla 33 kg/m².
• Vyššia hustota zástavu maximálne 39 kg/m² sa povoľuje v prípade, ak majiteľ alebo správca dodrží požiadavky stanovené v prílohe II k smernici (environmentálne parametre). Majiteľ alebo správca musí poskytnúť príslušným úradom osobitnú dokumentáciu obsahujúcu technické údaje týkajúce sa chovného zariadenia a jeho vybavenia.
• Takéto chovné zariadenia s vysokou hustotou musia byť vybavené systémami vetrania, vykurovania a chladenia na zachovanie správnej teploty, vlhkosti a koncentrácií CO₂ a NH₃.
• Vo výnimočných prípadoch stanovených v prílohe V sa môže hustota zástavu zvýšiť maximálne na 42 kg/m².

Odborná príprava

• Osoby, ktoré sa o kurčatá starajú, musia mať osvedčenie na potvrdenie toho, že absolvovali schválené odborné školenie alebo majú skúsenosti rovnocenné s takýmto školením. Odborné školenia musia zahŕňať tieto aspekty pohody zvierat:
  • požiadavky na hustotu zástavu pre chovné zariadenia,
  • fyziológia zvierat,
  • zaobchádzanie s kurčatami a poskytovanie núdzovej starostlivosti a
  • preventívne opatrenia biologickej bezpečnosti.
• Členské štáty musia podporovať vypracovanie a distribúciu usmernení pre osvedčený postup riadenia.

Inšpekcie

Vnútroštátne orgány musia vykonávať pravidelné kontroly chovných zariadení s cieľom zaistiť súlad so smernicou. Každý rok musia Európskej komisii predložiť správu o vykonaných kontrolách a zoznam opatrení prijatých na riešenie všetkých zistených problémov v oblasti pohody zvierat.

Monitorovanie bitúnkov a následné opatrenia

Monitorovaním bitúnkov sa zaisťuje zaznamenávanie počtu brojlerov uhynutých pred príchodom. Počas prehliadok post mortem možno zistiť príznaky nedostatočnej pohody. Ak sa odhalia takéto príznaky, chovné zariadenie a príslušné orgány musia prijať príslušné opatrenia.

Správy

• V posledných rokoch bol genetickou selekciou u brojlerov upravený celý rad vlastností súvisiacich s metabolizmom a správaním, čo vedie k rôznym problémom v oblasti pohody. Patria k nim problémy s nohami ovplyvňujúce pohyb, syndróm náhleho úmrtia a choroby kože, ako napríklad kontaktná dermatitída. Komisia uverejnila v roku 2016 správu, v ktorej sa zaoberá vplyvom genetických parametrov na zistené nedostatky vedúce k nedostatočnej pohode kurčiat. Dospela k záveru, že:
  • chovatelia vo svojich programoch selekcie postupne zohľadňujú vlastnosti týkajúce sa zdravia a pohody kurčiat a
  • súčasné právne predpisy poskytujú systém sledovania ukazovateľov pohody zvierat v komerčných podmienkach, ktorý by sa mohol ďalej použiť v kontexte genetickej selekcie.
• V roku 2018 uverejnila Komisia správu o uplatňovaní smernice 2007/43/ES a jej vplyve na dobré životné podmienky kurčiat chovaných na produkciu mäsa, ako aj o vývoji ukazovateľov dobrých životných podmienok.

Stály výbor

Pri vykonávaní tejto smernice pomáha Komisii Stály výbor pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá.

Zmeny

Nariadením (EÚ) 2017/625 o presadzovaní pravidiel EÚ pre agropotravinový reťazec (pozri súhrn) boli do nariadenia (ES) č. 1/2005 zavedené menšie zmeny. Pozmeňujúcim nariadením sa úradné kontroly vo všetkých jednotlivých segmentoch dodávateľského reťazca (vrátane dobrých životných podmienok zvierat) združujú do rovnakého právneho rámca. Nariadením sa tiež upravuje zriadenie nových referenčných centier EÚ pre dobré životné podmienky zvierat. V týchto centrách sa budú vykonávať vedecké a technické štúdie, organizovať kurzy odbornej prípravy, sprístupňovať výsledky výskumu a poskytovať vedecké a technické poradenstvo členským štátom. Vykonávacím aktom – vykonávacím nariadením Komisie (EÚ) 2019/1685 – bolo určené referenčné centrum EÚ pre dobré životné podmienky hydiny a iných malých hospodárskych zvierat.

ODKEDY SA SMERNICA UPLATŇUJE?

Uplatňuje sa od 1. augusta 2007 a do vnútroštátnych právnych predpisov členských štátov mala byť transponovaná do 30. júna 2010.

KONTEXT

Ďalšie informácie:

• Brojlery (Európska komisia)

HLAVNÉ POJMY

HLAVNÝ DOKUMENT

Smernica Rady 2007/43/ES z 28. júna 2007, ktorou sa stanovujú minimálne pravidlá ochrany kurčiat chovaných na produkciu mäsa (Ú. v. EÚ L 182, 12.7.2007, s. 19 – 28)

Následné zmeny smernice 2007/43/ES boli zapracované do pôvodného textu. Toto konsolidované znenie slúži len na dokumentačné účely.

SÚVISIACE DOKUMENTY

Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2019/1685 zo 4. októbra 2019, ktorým sa určuje referenčné centrum Európskej únie pre dobré životné podmienky hydiny a iných malých hospodárskych zvierat (Ú. v. EÚ L 258, 9.10.2019, s. 11 – 12)

Správa Komisie Európskemu parlamentu a Rade o uplatňovaní smernice 2007/43/ES a jej vplyve na dobré životné podmienky kurčiat chovaných na produkciu mäsa, ako aj o vývoji ukazovateľov dobrých životných podmienok [COM(2018) 181 final z 13. apríla 2018]

Správa Komisie Európskemu parlamentu a Rade o vplyve genetického výberu na dobré životné podmienky kurčiat chovaných na produkciu mäsa [COM(2016) 182 final zo 7. apríla 2016]

Posledná aktualizácia 09.11.2021