Bezpečné prídavné látky v potravinách

 

ZHRNUTIE K DOKUMENTU:

Nariadenie (ES) č. 1333/2008 – prídavné látky v potravinách

AKÝ JE CIEĽ TOHTO NARIADENIA?

• Nahrádzajú sa ním predchádzajúce právne predpisy Európskej únie (EÚ) tým, že sa všetky typy prídavných látok v potravinách* zlučujú do jedného právneho aktu.
• Nariadením sa stanovujú:
  • zoznamy schválených prídavných látok,
  • podmienky ich používania a označovania.
• Zjednodušuje sa ním aj postup schvaľovania.

HLAVNÉ BODY

• V potravinách možno predávať a používať len prídavné látky, ktoré schválila EÚ.
• Aby mohla byť prídavná látka schválená, nesmie predstavovať žiadne zdravotné riziká alebo zavádzať spotrebiteľov. Musí spĺňať odôvodnenú potrebu, ktorá sa nedá dosiahnuť žiadnym iným spôsobom.
• Prídavná látka musí poskytovať prínosy pre spotrebiteľov. Patria medzi ne:
  • zachovanie výživovej kvality potraviny,
  • pomoc pri jej výrobe, spracovaní, príprave, úprave, balení, preprave alebo skladovaní,
  • vyhovenie osobitným stravovacím potrebám.
• Na sladidlá a farbivá sa vzťahujú osobitné podmienky.
• Prídavné látky by sa mali používať v najnižšom možnom množstve potrebnom na dosiahnutie požadovaného účinku. Pri tomto množstve sa musí zohľadniť prijateľný denný príjem a potreby osobitných skupín spotrebiteľov (napr. osoby s alergiami).
• Platí pravidlo, že prídavné látky by sa nemali používať:
  • v nespracovaných potravinách,
  • v potravinách pre dojčatá a malé deti.
• Prídavné látky, bez ohľadu na to, či sú určené pre konečného spotrebiteľa, musia spĺňať požiadavky na jasné označovanie, ako napríklad uvedenie názvu a/alebo E čísla (napríklad farbivo pomarančovo žltá je E 110).
• Právne predpisy sa nevzťahujú na tieto látky, ak sa nepoužívajú ako prídavné látky v potravinách:
  • technologické pomocné látky, t. j. látky zámerne používané pri spracovaní surovín,
  • látky používané na ochranu rastlín a rastlinných výrobkov,
  • živiny pridávané do potravín,
  • látky používané na úpravu vody.

ODKEDY SA NARIADENIE UPLATŇUJE?

Uplatňuje sa od 20. januára 2010.

KONTEXT

Väčšina hodnotení prídavných látok siaha do 80. a 90. rokov. Aktuálne sa ich bezpečnosť prehodnocuje v súlade s nariadením (EÚ) č. 257/2010. Od 27. marca 2021 tento postup zahŕňa porovnateľné úrovne transparentnosti a dôvernosti voči tým, ktoré sa vzťahujú na postup aktualizácie zoznamu schválených prídavných látok v potravinách EÚ.

V závislosti od výsledkov prehodnotenia bezpečnosti potom môže Európska komisia navrhnúť zmeny súčasných podmienok používania alebo odstrániť niektoré prídavné látky zo schváleného zoznamu.

Ďalšie informácie:

• Prídavné látky v potravinách – Čo sú prídavné látky v potravinách? (Európska komisia)
• Prídavné látky v potravinách (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín).

HLAVNÉ POJMY

HLAVNÝ DOKUMENT

Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16 – 33)

Následné zmeny príloh nariadenia (ES) č. 1333/2008 boli zapracované do pôvodného textu. Toto konsolidované znenie slúži len na dokumentačné účely.

SÚVISIACE DOKUMENTY

Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2021/148 z 8. februára 2021, ktorým sa mení nariadenie (EÚ) č. 257/2010, ktorým sa ustanovuje program schválených prídavných látok v potravinách v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách (Ú. v. EÚ L 44, 9.2.2021, s. 3 – 6)

Nariadenie Komisie (EÚ) č. 257/2010 z 25. marca 2010, ktorým sa ustanovuje program schválených prídavných látok v potravinách v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách (Ú. v. EÚ L 80, 26.3.2010, s. 19 – 27)

Pozri konsolidované znenie.

Nariadenie Komisie (EÚ) č. 231/2012 z 9. marca 2012, ktorým sa ustanovujú špecifikácie prídavných látok uvedených v prílohách II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 (Ú. v. EÚ L 83, 22.3.2012, s. 1 – 295)

Pozri konsolidované znenie.

Posledná aktualizácia 05.10.2023