Produsele alimentare fără gluten

Uniunea Europeană (UE) adoptă norme comune privind compoziţia şi etichetarea produselor alimentare destinate persoanelor care suferă de intoleranţă la gluten (boala celiacă).

ACT

Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei din 20 ianuarie 2009 privind compoziţia şi etichetarea produselor alimentare adecvate pentru persoanele cu intoleranţă la gluten.

SINTEZĂ

Noua legislaţie europeană stabileşte praguri adaptate la gradul de intoleranţă la gluten * la consumatorii care suferă de o boală celiacă. Aceste praguri sunt în conformitate cu normele adoptate de Comisie în iulie 2008 în cadrul Codex alimentarius.

Produsele în cauză

Regulamentul (CE) nr. 41/2009 se aplică produselor alimentare, cu excepţia formulelor de început şi a formulelor de continuare ale preparatelor pentru sugari.

Produsele alimentare „fără gluten”

Produsele alimentare fără gluten trebuie să conţină mai puţin de 20 mg/kg de gluten în produsul final.

Această etichetare specifică include ansamblul produselor alimentare.

Produsele alimentare cu „conţinut foarte scăzut de gluten”

Produsele alimentare cu conţinut foarte scăzut de gluten trebuie să conţină mai puţin de 100 mg/kg de gluten în produsul final.

Această etichetare specifică nu se aplică decât alimentelor dietetice.

Context

Noua legislaţie a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2012.

Termeni-cheie ai actului

Gluten: o fracţiune proteică din grâu, secară, orz, ovăz sau din varietăţile încrucişate şi derivatele lor, la care unele persoane prezintă intoleranţă şi care este insolubilă în apă şi în soluţia de clorură de sodiu de concentraţie 0,5 M.

Referinţe

Act	Intrarea în vigoare	Termen de transpunere în legislaţia statelor membre	Jurnalul Oficial
Regulamentul (CE) nr. 41/2009	10.2.2009	–	JO L 16 din 21.1.2009

See also