27.2.2018   

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 55/27

(1)

Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei (2) stabilește nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare.

(2)

În mai 2016, Grupul științific pentru contaminanții din lanțul alimentar (CONTAM) din cadrul Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (denumită în continuare „Autoritatea”) a adoptat un aviz științific privind riscurile pentru sănătatea umană legate de prezența 3- și 2-monoclorpropandiol (MCPD) și a esterilor lor de acizi grași, precum și a esterilor acizilor grași de glicidil în produsele alimentare (3).

(3)

Având în vedere orientările actualizate elaborate de Comitetul său științific privind utilizarea metodei bazate pe doza de referință în evaluarea riscurilor (4), Autoritatea a decis să redeschidă evaluarea referitoare la 3-MCPD și la esterii săi de acizi grași, în urma unei analize detaliate a divergențelor de opinii între Comitetul mixt FAO/OMS de experți pentru aditivi alimentari (5) și Autoritate în ceea ce privește contaminantul respectiv. Prin urmare, este necesar să se aștepte rezultatul evaluării 3-MCPD și a esterilor săi de acizi grași înainte de a lua măsurile de reglementare corespunzătoare.

(4)

Esterii acizilor grași de glicidil sunt contaminanți alimentari prezenți în nivelurile cele mai mari în uleiuri și grăsimi vegetale rafinate. Esterii acizilor grași de glicidil sunt hidrolizați în glicidol în tractul gastrointestinal.

(5)

Autoritatea a concluzionat că glicidolul este un compus genotoxic și cancerigen. Având în vedere potențialul genotoxic și cancerigen al glicidolului, Autoritatea a aplicat o metodă bazată pe marja de expunere. Scenariile de expunere pentru sugari, copiii de vârstă mică și alți copii au avut drept rezultat o marjă de expunere care variază între 12 800 și 4 900, iar în cazul sugarilor hrăniți exclusiv cu preparate pentru sugari, marja de expunere rezultată se situa între aproximativ 5 500 și 2 100. Autoritatea a considerat că o marjă de expunere mai mică de 25 000 reprezintă un risc pentru sănătate. Prin urmare, este adecvat să se stabilească un nivel maxim pentru prezența esterilor acizilor grași de glicidil în uleiurile și grăsimile vegetale introduse pe piață pentru consumatorul final sau în scopul utilizării ca ingredient în produsele alimentare. Din cauza riscului pentru sănătate în ceea ce privește sugarii și copiii de vârstă mică, este adecvat să se stabilească un nivel maxim mai strict pentru uleiurile și grăsimile vegetale destinate producerii de alimente pentru copii de vârstă mică și de preparate pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică.

(6)

Pentru a elimina toate potențialele riscuri pentru sănătate în ceea ce privește sugarii și copiii de vârstă mică, în special, luând în considerare posibila expunere la esterii acizilor grași de glicidil a sugarilor hrăniți exclusiv cu preparate pentru sugari, este oportun să se stabilească un anumit nivel maxim strict pentru preparatele pentru sugari, formulele de continuare și alimentele destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari și copii de vârstă mică. Cu toate acestea, este necesar să se continue reducerea prezenței esterilor acizilor grași de glicidil în preparatele pentru sugari, formulele de continuare și alimentele destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari și copii de vârstă mică și, prin urmare, nivelurile maxime ar trebui să fie revizuite de îndată ce va fi disponibilă o metodă analitică fiabilă pentru a analiza niveluri mai stricte în vederea garantării unei aplicări eficace a acestor niveluri.

(7)

Operatorilor din sectorul alimentar ar trebui să li se acorde suficient timp pentru a-și adapta procesele de producție.

(8)

Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 ar trebui modificat în consecință.

(9)

Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,