Produkty pochodzenia zwierzęcego – ochrona zdrowia ludzi i zwierząt

STRESZCZENIE DOKUMENTU:

Dyrektywa 92/118/EWG – warunki zdrowotne zwierząt i zdrowia publicznego regulujące handel i przywóz do UE określonych produktów

JAKI JEST CEL NINIEJSZEJ DYREKTYWY?

Ma ona na celu ochronę zdrowia ludzi i zwierząt poprzez ustanowienie warunków regulujących handel lub przywóz wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi, które nie są oddzielnie objęte przepisami dotyczącymi świeżego mięsa i produktów mięsnych.

KLUCZOWE ZAGADNIENIA

• Niniejsza dyrektywa określa przepisy dotyczące szeregu nieokreślonych, różnych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi, w tym osłonek kiełbas (często wytwarzane z warstwy jelita zwierzęcego), kości, tłuszczy, produktów z krwi i przetworzonego białka zwierzęcego.
• Handel i przywóz wszelkich nowych produktów pochodzenia zwierzęcego musi zostać zatwierdzony przez Unię Europejską (UE) i, jeśli to stosowne, powinien zostać opatrzony opinią Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności.
• Produkty przeznaczone do handlu powinny pochodzić z zatwierdzonych przedsiębiorstw zarejestrowanych w kraju UE, aby zapewnić, że przestrzegane są przepisy dotyczące nadzoru i monitorowania produktów.
• Produkty można przywozić wyłącznie, jeżeli spełniają następujące wymogi:
  • muszą pochodzić z zatwierdzanego kraju posiadającego zasady zdrowia odpowiadające tym w UE;
  • muszą pochodzić z zatwierdzonych przedsiębiorstw i być opatrzone gwarancjami, że spełniają warunki zdrowia odpowiadające tym w UE;
  • w niektórych określonych przypadkach musi im towarzyszyć świadectwo zdrowia publicznego lub świadectwo zdrowia zwierząt;
  • inne szczegółowe warunki mogą zostać wprowadzone, w szczególności w celu ochrony UE przed niektórymi chorobami egzotycznymi lub chorobami przenaszalnymi wśród ludzi.

Szczególne przepisy określone dyrektywą obejmują:

• Tusze zwierzęce. Muszą one pochodzić z zatwierdzonych zakładów produkcyjnych i zostać oczyszczone, oskrobane, a następnie albo solone bądź bielone, bądź poddane suszeniu, z zachowaniem środków mających zapobiec ponownemu zakażeniu.
• Kości, rogi oraz kopyta (oraz ich przetwory) z wyłączeniem mączki. Warunki dotyczące zdrowia zwierząt są, ogólnie rzecz biorąc, zgodne z warunkami dotyczącymi świeżego mięsa.
• Przetworzone białko zwierzęce . W przypadku przywozu należy je badać w kierunku Salmonelli w miejscu pochodzenia oraz poddać różnym testom w punkcie kontroli.
• Świeża krew i produkty krwiopochodne bydła i drobiu. Warunki dotyczące zdrowia zwierząt przeznaczonych do handlu i przywozu są ogólnie rzecz biorąc zgodne z warunkami dotyczącymi produktów ze świeżego mięsa.
• Słonina oraz wytopione tłuszcze. Należy je poddać obróbce cieplnej i pakować wyłącznie do nowych pojemników.

Niniejsza dyrektywa zostanie uchylona i zastąpiona przez rozporządzenie (UE) 2016/429 ze skutkiem od 20 kwietnia 2021 r. (zobacz dokumenty powiązane).

OD KIEDY NINIEJSZA DYREKTYWA MA ZASTOSOWANIE?

Ma ona zastosowanie od 6 stycznia 1993 r. Kraje UE miały obowiązek wdrożenia jej przepisów do prawa krajowego do 1 stycznia 1994 r. (z wyjątkiem przepisów zapewniających zgodność z art. 12 ust. 2 i art. 17, dla których ostateczny termin został ustalony na 1 stycznia 1993 r).

KONTEKST

Więcej informacji:

• Sekcja „Inne produkty pochodzenia zwierzęcego” na stronie internetowej Komisji Europejskiej.

GŁÓWNY DOKUMENT

Dyrektywa Rady 92/118/EWG z dnia 17 grudnia 1992 r ustanawiająca warunki zdrowotne zwierząt i zdrowia publicznego regulujące handel i przywóz do Wspólnoty produktów nieobjętych wyżej wymienionymi warunkami ustanowionymi w szczególnych zasadach wspólnotowych określonych w załączniku A pkt I do dyrektywy 89/662/EWG oraz w zakresie czynników chorobotwórczych do dyrektywy 90/425/EWG (Dz.U. L 62 z 15.3.1993, s. 49–68)

Kolejne zmiany do dyrektywy 92/118/EWG zostały włączone do tekstu podstawowego. Niniejszy tekst skonsolidowany ma jedynie wartość dokumentalną.

DOKUMENTY POWIĄZANE

Decyzja Komisji 94/453/WE z dnia 29 czerwca 1994 r. zmieniająca lub uchylająca poszczególne szczegółowe przepisy dotyczące warunków zdrowotnych zwierząt i warunków zdrowia publicznego przy przywozie niektórych żywych zwierząt oraz produktów zwierzęcych z Austrii, Finlandii, Norwegii i Szwecji w zastosowaniu Porozumienia o Europejskim Obszarze Gospodarczym (Dz.U. L 187 z 22.7.1994, s. 11–13)

Decyzja Komisji 94/775/WE z dnia 28 listopada 1994 r. zmieniająca decyzje 94/143/WE, 94/187/WE, 94/309/WE, 94/344/WE, 94/446/WE i 94/435/WE ustanawiające wymagania dotyczące zdrowia zwierząt oraz certyfikację przy przywozie niektórych produktów objętych dyrektywą Rady 92/118/EWG (Dz.U. L 310 z 3.12.1994, s. 77–78)

Decyzja Komisji 97/199/WE z dnia 25 marca 1997 r. ustanawiająca warunki zdrowotne zwierząt i świadectwo weterynaryjne przy przywozie pokarmu dla zwierząt domowych w hermetycznie zamkniętych pojemnikach z niektórych państw trzecich stosujących systemy alternatywnej obróbki termicznej i zmieniająca decyzję 94/309/WE (Dz.U. L 84 z 26.3.1997, s. 44–48)

Decyzja Komisji 2003/779/WE z dnia 31 października 2003 r. ustanawiająca wymagania dotyczące zdrowia zwierząt i świadectwo weterynaryjne dla przywozu osłonek zwierzęcych z państw trzecich (notyfikowana jako dokument nr C(2003) 3988) (Dz.U. L 285 z 1.11.2003, s. 38–41)

Zobacz tekst skonsolidowany

Rozporządzenie Komisji (WE) nr 119/2009 z dnia 9 lutego 2009 r. ustanawiające wykaz krajów trzecich i ich części do celów przywozu do Wspólnoty i tranzytu przez jej terytorium mięsa dzikich zającowatych, niektórych dzikich ssaków lądowych oraz królików utrzymywanych w warunkach fermowych, a także stosowne wymagania w zakresie świadectw weterynaryjnych (Dz.U. L 39 z 10.2.2009, s. 12–28)

Zobacz tekst skonsolidowany

Decyzja wykonawcza Komisji 2014/160/UE z dnia 20 marca 2014 r. uchylająca wykazy zakładów w państwach trzecich, z których państwa członkowskie zezwalają na przywóz określonych produktów pochodzenia zwierzęcego, przyjęte na podstawie decyzji Rady 95/408/WE (notyfikowana jako dokument nr C(2014) 1742) (Dz.U. L 87 z 22.3.2014, s. 104–108)

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 z dnia 9 marca 2016 r. w sprawie przenośnych chorób zwierząt oraz zmieniające i uchylające niektóre akty w dziedzinie zdrowia zwierząt („Prawo o zdrowiu zwierząt”) (Dz.U. L 84 z 31.3.2016, s. 1–208)

Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2016/759 z dnia 28 kwietnia 2016 r. ustanawiające wykazy państw trzecich, części państw trzecich i terytoriów, z których państwa członkowskie zezwalają na wprowadzanie do Unii niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi, określające wymagania dotyczące świadectw, zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2074/2005 i uchylające decyzję 2003/812/WE (Dz.U. L 126 z 14.5.2016, s. 13–62)

Ostatnia aktualizacja: 23.01.2017