W zgodzie z ogólnymi przepisami dotyczącymi środków spożywczych Unia Europejska (UE) ustala wspólne zasady dla określonych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Zasady te odnoszą się do składu, nazwy handlowej, oznakowania i prezentacji środków spożywczych.

Dyrektywa Rady 2001/111/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnosząca się do niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi [Dziennik Urzędowy L 010 z 12.01.2002].

Dyrektywa Rady 2001/111/WE poprawia sposób etykietowania określonych cukrów jadalnych, aby informacje przekazywane w ten sposób konsumentowi były bardziej przejrzyste, oraz by zminimalizować ryzyko wprowadzenia konsumenta w błąd. Zasady te stosuje się bez uszczerbku dla ogólnych przepisów dotyczących znakowania środków spożywczych.

Każdemu rodzajowi cukru odpowiada charakterystyczny skład oraz zasady dotyczące jego paczkowania i etykietowania.

Dyrektywa Rady 2001/111/WE ustanawia pewne szczególne przepisy dla produktów paczkowanych o masie poniżej 20 g, dla roztworów cukru, dla syropu z cukru inwertowanego zawierającego kryształy oraz dla pewnych produktów zawierających ponad 5% fruktozy. W przypadku produktów paczkowanych o masie poniżej 20 g nie ma obowiązku umieszczania na etykiecie masy netto. Jednakże na etykiecie roztworu cukru inwertowanego i syropu z cukru inwertowanego należy wskazać informacje dotyczące suchej masy i zawartości cukru inwertowanego. Co więcej, na etykiecie cukru inwertowanego zawierającego kryształy w roztworze należy umieścić wyraz krystalizowany. Wreszcie, etykiety syropów glukozowych (w tym sproszkowanych syropów glukozowych) zawierających fruktozę w ilości przekraczającej 5% suchej masy, muszą zawierać odpowiednie określenie syrop glukozowo-fruktozowy lub syrop fruktozowo-glukozowy oraz sproszkowany syrop glukozowo-fruktozowy lub sproszkowany syrop fruktozowo-glukozowy, celem wskazania, czy składnikiem występującym w przeważającej ilości jest glukoza czy fruktoza.

Państwa Członkowskie nie mogą przyjąć przepisów prawa krajowego nieprzewidzianych w niniejszej dyrektywie w odniesieniu do produktów określonych w jej Załączniku.

Niniejsza dyrektywa stanowi część programu mającego na celu uproszczenie niektórych pionowych dyrektyw dotyczących środków spożywczych w celu uwzględnienia wyłącznie podstawowych wymogów, jakie mają spełniać przedmiotowe produkty, aby mogły one podlegać swobodnemu przepływowi na rynku wewnętrznym.

ODNIESIENIA

Akt	Wejście w życie	Termin transpozycji przez państwa członkowskie	Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
Dyrektywa 2001/111/WE	12.1.2002	11.7.2003	Dz.U. L 10 z 12.1.2002

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1021/2013 zmieniające dyrektywy 1999/4/WE i 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady oraz dyrektywy Rady 2001/111/WE, 2001/113/WE i 2001/114/WE w odniesieniu do uprawnień, jakie mają zostać przekazane Komisji [Dziennik Urzędowy L 287 z 29.10.2013].