Unia Europejska (UE) określa szczegółowe zasady dotyczące miodu, które stanowią uzupełnienie unijnych przepisów dotyczących środków spożywczych.

Oprócz reguł w sprawie składu i definicji miodu, określa ona też różne rodzaje produktów otrzymywanych z miodu, które mogą zostać wprowadzone do obrotu pod właściwymi nazwami oraz zasady dotyczące etykietowania i konfekcjonowania miodu i informacji na temat jego pochodzenia.

Niniejsza dyrektywa uzupełnia ogólne unijne zasady dotyczące etykietowania żywności określone rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011. Na etykiecie muszą znajdować się podstawowe informacje dla konsumentów, w szczególności dotyczące kraju pochodzenia miodu oraz nazw produktów, określonych w załączniku I.

Miód jest naturalnie słodką substancją produkowaną przez pszczoły Apis mellifera z nektaru roślin lub wydzielin żywych części roślin, lub wydzielin owadów wysysających soki roślin. Są one zbierane przez pszczoły, przetwarzane przez połączenie ze specyficznymi substancjami własnymi pszczół, odkładane, odwadniane, gromadzone i pozostawiane w plastrach miodu do dojrzewania.

Jeśli został wprowadzony do obrotu jako miód lub użyty w jakimkolwiek produkcie przeznaczonym do spożycia przez ludzi, miód musi spełniać kryteria składu określone w załączniku II do dyrektywy.

Dyrektywa 2014/63/UE wyjaśnia, że pyłek jest naturalnym komponentem miodu, nie zaś jego składnikiem.

Dyrektywa 2014/63/UE wyjaśnia też zasady etykietowania w przypadku, gdy miód pochodzi z więcej niż jednego kraju UE. Wskazanie kraju pochodzenia można zastąpić w stosownych przypadkach jednym z następujących oznaczeń:

W określonych przypadkach nazwy te mogą być zastąpione przez prostą nazwę „miód”, (z wyjątkiem „miodu filtrowanego”*, „plastrów miodu”**, „miodu w bryłkach lub krojonych plastrów w miodzie”*** oraz „miodu piekarskiego”****).

Etykiety (z wyjątkiem „miodu filtrowanego” i „miodu piekarskiego”) można uzupełnić informacjami dotyczącymi pochodzenia regionalnego, terytorialnego lub topograficznego lub pochodzenia kwiatowego lub warzywnego, lub dotyczącymi szczególnych kryteriów jakości.

Dyrektywa 2014/63/UE zezwala Komisji Europejskiej na przyjmowane kolejnych przepisów (aktów delegowanych) ustanawiających dwa parametry ilościowe kryterium „głównie” w odniesieniu do pochodzenia kwiatowego lub warzywnego miodu oraz minimalnej obecności pyłku w miodzie filtrowanym po usunięciu obcych substancji organicznych lub nieorganicznych.

Dyrektywa 2001/110/WE ma zastosowanie od dnia 1 lutego 2002 r. Dyrektywa 2014/63/UE ma zastosowanie od dnia 23 czerwca 2014 r. Miody wprowadzone do obrotu lub opatrzone etykietą przed 24 czerwca 2015 r. mogą pozostać w obrocie do wyczerpania zapasów.

* Miód filtrowany: miód uzyskany przez usunięcie obcych substancji organicznych lub nieorganicznych w taki sposób, aby usunąć znaczącą ilość pyłku.

** Plaster miodu: miód zgromadzony przez pszczoły w komórkach świeżo zbudowanego plastra bez złożonych jaj lub cienkiego arkusza podstawy plastra zrobionego wyłącznie z wosku pszczelego i sprzedawany w całych szczelnych plastrach lub częściach takich plastrów.

*** Miód w bryłkach lub krojone plastry w miodzie: miód zawierający jedną lub więcej części plastra miodu.

**** Miód piekarski: wyrazy „przeznaczony tylko do gotowania” umieszcza się na etykiecie w bezpośredniej bliskości nazwy produktu.

ODNIESIENIA

Akt	Data wejścia w życie	Termin transpozycji przez państwa członkowskie	Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
Dyrektywa 2001/110/WE	1.2.2002	31.7.2003	Dz.U. L 10 z 12.1.2002, s. 47-52

Akt(-y) zmieniający(-e)	Data wejścia w życie	Termin transpozycji przez państwa członkowskie	Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
Dyrektywa 2014/63/UE	23.6.2014	24.6.2015	Dz.U. L 164, 3.6.2014, s. 1-5

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004 (Dz.U. L 304 z 22.11.2011, s. 18-63)