De samenstelling en etikettering van vruchtenjam en kastanjepasta zijn onderworpen aan specifieke regels met betrekking tot het gehalte aan vruchten en suikers, het residuele gehalte aan zwaveldioxide en andere toegestane additieven.

Richtlijn 2001/113/EG van de Raad van 20 december 2001 inzake voor menselĳke voeding bestemde vruchtenjam of -confituur, -gelei en -marmelade, alsmede kastanjepasta [Zie wijzigingsbesluit (en)].

De producten die onder deze richtlijn vallen, zijn: jam (confituur), extra jam (extra confituur), gelei, extra gelei, marmelade, geleimarmelade en kastanjepasta.

Producten die bestemd zijn voor de vervaardiging van fijn bakkerswerk, banketbakkerswerk of biscuits vallen niet onder deze richtlijn.

De desbetreffende producten worden gedefinieerd op basis van hun samenstelling om te waarborgen dat de productnamen op correcte manier worden gebruikt in de handel, en niet op een manier die kan misleiden.

De productnaam wordt aangevuld met de vermelding van de vrucht of de gebruikte vruchtensoorten in afnemende volgorde van het gewichtsaandeel. Voor producten die bereid zijn met drie of meer vruchtensoorten, mag de vermelding van de gebruikte vruchten evenwel worden vervangen door de woorden verscheidene vruchten, een soortgelijke vermelding of de vermelding van het aantal gebruikte vruchtensoorten.

Bovendien moet de etikettering van jam, gelei, marmelade en kastanjepuree het volgende omvatten:

Bijlage II bij de richtlijn bevat een lijst van toegelaten additieven zoals honing, suiker, vruchtensap en bepaalde sterke dranken.

De lidstaten mogen het op de markt brengen van producten die voldoen aan de bepalingen van deze richtlijn niet belemmeren.

Deze richtlijn maakt deel uit van het programma om bepaalde verticale richtlijnen op het gebied van levensmiddelen te vereenvoudigen. Het houdt rekening met de richtlijn inzake etikettering en reclame voor levensmiddelen.

REFERENTIES

Besluit	Datum van inwerkingtreding	Uiterste datum voor omzetting in nationaal recht	Publicatieblad van de Europese Unie
Richtlijn 2001/113/EG	12.1.2002	11.7.2003	PB L 10 van 12.1.2002

Wijzigingsbesluit(en)	Inwerkingtreding	Deadline voor omzetting in de nationale wetgeving	Publicatieblad van de Europese Unie
Richtlijn 2004/84/EG	12.7.2004	-	PB L 219 van 19.6.2004
Verordening (EU) nr. 1182/2007	6.11.2007	-	PB L 273 van 17.10.2007

Achtereenvolgende wijzigingen en correcties aan Richtlijn 2001/113/EG werden in de basistekst opgenomen. Deze geconsolideerde versie dient alleen als referentie.

Verordening (EU) nr. 1021/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 9 oktober 2013 tot wijziging van de Richtlijnen 1999/4/EG en 2000/36/EG van het Europees Parlement en de Raad en de Richtlijnen 2001/111/EG, 2001/113/EG en 2001/114/EG van de Raad wat betreft de aan de Commissie toe te kennen bevoegdheden [Publicatieblad L 287 van 29.10.2013].

Deze verordening beoogt de bestaande bevoegdheden van de Commissie uit de in de vijf zogenaamde ontbijtrichtlijnen af te stemmen op het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie (VWEU) en met name Artikel 290, dat de Commissie in staat stelt om gedelegeerde handelingen in te voeren.