Pārtikas aromatizētāji

KOPSAVILKUMS:

Regula (EK) Nr. 1334/2008 par aromatizētājiem izmantošanai pārtikā un uz tās

KĀDS IR ŠĪS REGULAS MĒRĶIS?

• Ar to nosaka vispārīgas prasības par aromatizētāju* drošu izmantošanu pārtikā.
• Regulā ir arī noteiktas, piemēram, marķēšanas prasības, kas jāņem vērā.
• Regulas pielikumā ir ietverts apstiprināto aromatizētāju saraksts.

SVARĪGĀKIE ASPEKTI

• Aromatizētāji (pamatojoties uz pieejamiem zinātniskajiem pierādījumiem) nedrīkst radīt apdraudējumu patērētāju veselībai vai maldināt tos.
• Regulā ir definēts, kas ir, piemēram, aromatizētāji, aromatizētāju vielas, aromatizējoši preparāti, kūpināšanas aromatizētāji, termiskā procesa aromatizētāji, aromāta prekursori un pārtikas sastāvdaļas ar aromatizējošām īpašībām.
• Regula neattiecas uz vielām, kurām ir tikai salda (piemēram, cukurs), sāļa (piemēram, sāls) vai skāba garša, jēlu/svaigu pārtiku, kā arī maisījumiem, piemēram, svaigām, kaltētām vai saldētām garšvielām un/vai garšaugiem, tējas maisījumiem un infūzijas uzlējumu maisījumiem. Vielas ar saldu garšu ir saldinātāji, kas veido īpašu pārtikas piedevu kategoriju.
• Regulā ir arī norādīti to aromatizētāju veidi, kuriem ir/nav jāveic novērtēšana un apstiprināšana.
• ES 2012. gada 1. oktobrī pieņēma apstiprināto aromatizētāju sarakstu. ES pārtikā un uz pārtikas drīkst izmantot un pārdot tikai šos aromatizētājus. Sarakstu periodiski atjaunina.
• Regulā ir arī iekļauts saraksts ar 15 dabiski pārtikā esošajām vielām, kurām ir toksikoloģiska bīstamība. Šādas vielas ir estragols, mentofurāns, metileigenols, ciānūdeņražskābe un kumarīns, un tās nedrīkst pievienot pārtikai. Dažām no šīm dabiski pārtikā esošajām vielām ir noteikti maksimālie līmeņi. Tie var būt, piemēram, noteiktos tradicionālos pārtikas produktos vai alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienos.

• Attiecībā uz marķēšanu aromatizētājiem, kas tiek pārdoti starp uzņēmumiem vai patērētājiem, ir jāatbilst konkrētiem noteikumiem papildus Regulas (ES) Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem prasībām. Specifiskie noteikumi par aromatizētāju pārtikā un uz tās marķēšanu attiecas uz abām regulām, kad tos pārdot patērētājiem un starp uzņēmumiem.
• Apzīmējumu “dabīgs” var izmantot aromatizētāja aprakstīšanai tikai vielām, kas tieši iegūtas no dzīvnieku vai augu izcelsmes materiāliem.
• Pārtikas uzņēmumiem (aromatizētāju ražotājiem vai aromatizētāju, piemēram, pārtikas rūpniecības, importētājiem vai lietotājiem) ir jāziņo Eiropas Komisijai par daudzumu, kādu tie ir pievienojuši pārtikas produktiem 12 mēnešu laikā, ja tā tiek pieprasīts.
• Aromatizētāja ražotājam vai lietotājam ir jāinformē Komisija par jebkādu zinātnisko vai tehnisko informāciju, kas ir zināma un pieejama tiem un kas varētu ietekmēt aromatizētāja drošības novērtējumu.

KOPŠ KURA LAIKA REGULA IR PIEMĒROJAMA?

Tā ir piemērojama kopš 2011. gada 20. janvāra.

KONTEKSTS

Plašāka informācija:

• Pārtikas aromatizētāji: ES noteikumi (Eiropas Komisija).

GALVENIE TERMINI

PAMATDOKUMENTS

Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 1334/2008 (2008. gada 16. decembris) par aromatizētājiem un dažām pārtikas sastāvdaļām ar aromatizētāju īpašībām izmantošanai pārtikā un uz tās un par grozījumiem Padomes Regulā (EEK) Nr. 1601/91, Regulās (EK) Nr. 2232/96 un (EK) Nr. 110/2008 un Direktīvā 2000/13/EK (OV L 354, 31.12.2008., 34.–50. lpp.)

Regulas (EK) Nr. 1334/2008 pielikumu turpmākie grozījumi un izmaiņas ir iekļauti pamattekstā. Šai konsolidētajai versijai ir tikai dokumentāla vērtība.

SAISTĪTIE DOKUMENTI

Komisijas Īstenošanas regula (ES) Nr. 1321/2013 (2013. gada 10. decembris), ar ko izveido ES sarakstu ar apstiprinātiem kūpināšanas aromatizētāju pirmapstrādes produktiem lietošanai pārtikā vai uz tās un/vai atvasināto kūpināšanas aromatizētāju ražošanai (OV L 333, 12.12.2013., 54.–67. lpp.)

Skatīt konsolidēto versiju.

Komisijas Īstenošanas regula (ES) Nr. 872/2012 (2012. gada 1. oktobris), ar ko pieņem Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (EK) Nr. 2232/96 paredzēto aromatizējošo vielu sarakstu, iekļauj to Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 1334/2008 I pielikumā un atceļ Komisijas Regulu (EK) Nr. 1565/2000 un Komisijas Lēmumu 1999/217/EK (OV L 267, 2.10.2012., 1.–161. lpp.)

Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (ES) Nr. 1169/2011 (2011. gada 25. oktobris) par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem un par grozījumiem Eiropas Parlamenta un Padomes Regulās (EK) Nr. 1924/2006 un (EK) Nr. 1925/2006, un par Komisijas Direktīvas 87/250/EEK, Padomes Direktīvas 90/496/EEK, Komisijas Direktīvas 1999/10/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2000/13/EK, Komisijas Direktīvu 2002/67/EK un 2008/5/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 608/2004 atcelšanu (OV L 304, 22.11.2011., 18.–63. lpp.)

Skatīt konsolidēto versiju.

Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 2065/2003 (2003. gada 10. novembris) par kūpināšanas aromatizētājiem, ko izmanto vai kas ir paredzēti izmantošanai pārtikas produktos vai uz tiem (OV L 309, 26.11.2003. 1.–8. lpp.)

Skatīt konsolidēto versiju.

Pēdējo reizi atjaunots: 21.03.2023