Konkrētu piesārņotāju maksimāli pieļaujamā koncentrācija pārtikā

 

KOPSAVILKUMS:

Regula (EK) Nr. 1881/2006, ar ko nosaka konkrētu piesārņotāju maksimāli pieļaujamo koncentrāciju pārtikas produktos

KĀDS IR ŠĪS REGULAS MĒRĶIS?

Tajā ir paredzēti maksimālie ierobežojumi dažiem pārtikas piesārņotājiem, lai aizsargātu Eiropas Savienības (ES) pilsoņu veselību, tostarp vismazāk aizsargātās iedzīvotāju grupas, piemēram, bērnus, vecāka gada gājuma personas un grūtnieces.

SVARĪGĀKIE ASPEKTI

Darbības joma

Šī regula attiecas uz:

• mikotoksīniem (aflatoksīni, ohratoksīns A, Fusarium toksīni, patulīns, citrinīns un melnā rudzu grauda alkaloīdi);
• metāliem (svins, kadmijs, dzīvsudrabs, neorganiskā alva un arsēns);
• 3-monohlorpropān-1,2-diolu (3-MCPD) un tā taukskābju esteriem un glicidila taukskābju esteriem;
• dioksīniem un dioksīniem līdzīgiem polihlordifeniliem (PHD);
• policikliskiem aromātiskajiem ogļūdeņražiem (PAO);
• melamīnu;
• erukskābi, ciānūdeņražskābi, tropāna alkaloīdiem, pirolizidīna alkaloīdiem;
• nitrātiem;
• perhlorātu.

Ierobežojumi

Pārtiku, kurā piesārņotāju koncentrācija pārsniedz regulas pielikumā norādīto līmeni, nedrīkst tirgot. Šī koncentrācija attiecas uz pārtikas ēdamo daļu, kā arī saliktiem vai pārstrādātiem, žāvētiem vai atšķaidītiem pārtikas produktiem.

Ar šo regulu arī nosaka piesārņotāju zemāko maksimāli pieļaujamo koncentrāciju, kas ir saprātīgi sasniedzama, ievērojot labu ražošanas praksi vai labu lauksaimniecības praksi, t. i., “zemāko saprātīgi sasniedzamo līmeni”.

Jaukšanas aizliegums

• Pārtikas produktus, kas atbilst maksimāli pieļaujamajai koncentrācijai, nedrīkst jaukt ar pārtikas produktiem, kuros šī pieļaujamā koncentrācija ir pārsniegta.
• Pārtikas produktus, kas jāšķiro vai citādi fiziski jāapstrādā, lai mazinātu piesārņojumu, nedrīkst jaukt ar pārtikas produktiem, kas paredzēti tiešai lietošanai uzturā vai kā sastāvdaļa pārtikas produktos.

Marķējums

• Zemesriekstiem, citām eļļas augu sēklām, riekstiem, žāvētiem augļiem, rīsiem un kukurūzai, kas pirms lietošanas uzturā jāšķiro vai citādi fiziski jāapstrādā, jābūt marķējumam ar norādi, ka “produktu pakļaus šķirošanai vai citai fiziskai apstrādei, lai mazinātu aflatoksīnu piesārņojumu, pirms tos lieto uzturā vai kā sastāvdaļu pārtikas produktos”.
• Uz fasētu zemesriekstu, citu eļļas augu sēklu, no eļļas augu sēklām iegūto produktu un graudaugu etiķetes ir jābūt norādītam derīguma termiņam un partijas identifikācijas numuram saskaņā ar prasībām, kas norādītas Direktīvā 2011/91/ES par fasētu pārtikas produktu izsekojamību (skatīt kopsavilkumu).

Izņēmumi

• Atsevišķās ES dalībvalstīs ir pieļaujama maksimālās dioksīnu un PHD koncentrācijas pārsniegšana dažām Baltijas jūras reģiona izcelsmes zivju sugām, kas paredzētas patēriņam to teritorijā. Patērētājiem jābūt informētiem par iespējamo risku patērētāju veselībai.
• Dažām dalībvalstīm tika piešķirti citi izņēmumi attiecībā uz PAO maksimāli pieļaujamo koncentrāciju tradicionāli kūpinātā gaļā un kūpinātas gaļas produktos, kā arī tradicionāli kūpinātās zivīs un kūpinātos zvejas produktos.

Pārbaudes

Dalībvalstīm jāpārbauda piesārņotāju koncentrācija pārtikā. Pārbaužu rezultāti jānosūta Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei, kas izveidota saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 178/2002 (skatīt kopsavilkumu).

Grozījumi Regulā (EK) Nr. 1881/2006

Regula ir grozīta vairāk nekā 30 reizes. Daudzi no šiem grozījumiem attiecas uz regulas pielikumu, kurā uzskaitīti atsevišķu piesārņotāju maksimālie pieļaujamie līmeņi pārtikas produktos.

KOPŠ KURA LAIKA REGULA IR PIEMĒROJAMA?

Tā ir piemērojama kopš 2007. gada 1. marta.

KONTEKSTS

Plašāka informācija:

• Piesārņotāji (Eiropas Komisija)
• Ķīmiskie piesārņotāji (Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde)

PAMATDOKUMENTS

Komisijas regula (EK) Nr. 1881/2006 (2006. gada 19. decembris), ar ko nosaka konkrētu piesārņotāju maksimāli pieļaujamo koncentrāciju pārtikas produktos (OV L 364, 20.12.2006., 5.–24. lpp.).

Regulas (EK) Nr. 1881/2006 turpmākie grozījumi ir iekļauti pamattekstā. Šai konsolidētajai versijai ir tikai dokumentāla vērtība.

SAISTĪTIE DOKUMENTI

Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 178/2002 (2002. gada 28. janvāris), ar ko paredz pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgus principus un prasības, izveido Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādi un paredz procedūras saistībā ar pārtikas nekaitīgumu (OV L 31, 1.2.2002., 1.–24. lpp.).

Skatīt konsolidēto versiju.

Padomes Regula (EEK) Nr. 315/93 (1993. gada 8. februāris), ar ko nosaka Kopienas procedūras attiecībā uz piesārņotājiem pārtikā (OV L 37, 13.2.1993., 1.–3. lpp.).

Skatīt konsolidēto versiju.

Pēdējo reizi atjaunots: 26.03.2023