Contaminanti nei prodotti alimentari: ridurre al minimo gli effetti nocivi

SINTESI DI:

Regolamento (CEE) n. 315/93 sulle procedure comunitarie relative ai contaminanti nei prodotti alimentari

QUAL È L’OBIETTIVO DEL REGOLAMENTO?

Intende tutelare la salute pubblica vietando l’immissione in commercio di prodotti alimentari contenenti quantitativi inaccettabili di sostanze residue note come «contaminanti».

PUNTI CHIAVE

• I contaminanti sono presenti negli alimenti come conseguenza dei trattamenti successivi alla produzione o attraverso la contaminazione ambientale.
• L’Unione europea (Unione) regola i livelli di contaminanti accettabili sul piano tossicologico e li mantiene al minimo.
• I contaminanti soggetti a norme più specifiche o che riguardano corpi estranei, quali frammenti di insetti, peli di animali e altro, non sono contemplati in questo regolamento.
• Qualora sospetti la presenza di un contaminante pericoloso per la salute pubblica, uno Stato membro dell’Unione può adottare misure restrittive sulla base di questo regolamento. In tal caso, dovrà informare immediatamente gli altri Stati membri e la Commissione europea, motivando la propria decisione. La Commissione deve esaminare quanto prima le ragioni fornite dallo Stato membro e prendere i provvedimenti necessari dopo avere consultato il Comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi (ex Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali). Questo comitato assiste la Commissione su tutte le questioni relative ai contaminanti, compresa la determinazione delle tolleranze massime autorizzate.
• Il regolamento impone la determinazione di soglie massime per certi contaminanti al fine di tutelare la salute pubblica.
• Gli Stati membri non devono vietare il commercio dei prodotti alimentari conformi al presente regolamento.

Il regolamento (CE) n. 2023/915 della Commissione (si veda la sintesi) stabilisce i livelli massimi per determinati contaminanti presenti negli alimenti, quali il nitrato, il piombo, il cadmio, il mercurio, l’arsenico, la melammina ecc.

A PARTIRE DA QUANDO SI APPLICA IL REGOLAMENTO?

È in vigore dal 1 marzo 1993.

CONTESTO

Per ulteriori informazioni, consultare:

• Contaminanti (Commissione europea).

DOCUMENTO PRINCIPALE

Regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell’8 febbraio 1993, che stabilisce procedure comunitarie relative ai contaminanti nei prodotti alimentari (GU L 37 del 13.2.1993, pag. 1).

Successive modifiche e correzioni al regolamento (CEE) n. 315/93 sono state incorporate nel testo originale. La versione consolidata ha esclusivamente valore documentale.

DOCUMENTI CORRELATI

Regolamento (UE) 2023/915 della Commissione, del 25 aprile 2023, relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti e che abroga il regolamento (CE) n. 1881/2006 (GU L 119 del 5.5.2023, pag. 103).

Si veda la versione consolidata.

Ultimo aggiornamento: 03.11.2023