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Summaries of EU Legislation

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Garantire indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari basate su prove scientifiche

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Garantire indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari basate su prove scientifiche

Un numero crescente di alimenti etichettati e pubblicizzati nell’Unione europea (UE) recano indicazioni nutrizionali e sulla salute. Per garantire un elevato livello di tutela dei consumatori e facilitare le loro scelte, i prodotti immessi sul mercato devono essere sicuri e adeguatamente etichettati.

ATTO

Regolamento (CE) n. 1924/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 dicembre 2006, relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.

SINTESI

Un numero crescente di alimenti etichettati e pubblicizzati nell’Unione europea (UE) recano indicazioni nutrizionali e sulla salute. Per garantire un elevato livello di tutela dei consumatori e facilitare le loro scelte, i prodotti immessi sul mercato devono essere sicuri e adeguatamente etichettati.

CHE COSA FA IL REGOLAMENTO?

Intende garantire che le indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sulle etichette degli alimenti, nelle presentazioni e nelle pubblicità siano chiare e basate su prove scientifiche generalmente accettate dalla comunità scientifica.

Un’ampia gamma di sostanze quali vitamine, minerali, aminoacidi, acidi grassi essenziali ed estratti di erbe, con un effetto nutrizionale o fisiologico, potrebbero essere presenti in un prodotto alimentare ed essere oggetto di un’indicazione. Il regolamento mira pertanto a garantire un elevato livello di tutela dei consumatori, per fornire a questi ultimi le informazioni necessarie affinché compiano scelte nella piena consapevolezza dei fatti e per creare condizioni paritarie di concorrenza per l’industria alimentare.

PUNTI CHIAVE

La Commissione europea (CE) deve elaborare profili nutrizionali e formulare le condizioni di utilizzo delle indicazioni nutrizionali e sulla salute riguardanti gli alimenti, tenendo conto:

  • delle quantità di sostanze nutritive e altre sostanze contenute negli alimenti, come ad esempio:
    • acidi grassi*
    • acidi grassi saturi*
    • acidi grassi trans*
    • zuccheri e
    • sale;
  • del ruolo e dell’importanza dell’alimento nella dieta in genere o di certi gruppi a rischio, come i bambini;
  • della presenza di sostanze nutritive il cui effetto sulla salute sia stato scientificamente riconosciuto.

Le indicazioni sulla salute non possono:

  • essere false, ambigue o fuorvianti;
  • dare adito a dubbi sulla sicurezza e/o sull’adeguatezza nutrizionale di altri alimenti;
  • incoraggiare un consumo eccessivo;
  • suggerire che una dieta equilibrata e varia non possa in generale fornire quantità adeguate di tutte le sostanze nutritive;
  • suggerire che la salute potrebbe risultare compromessa dal mancato consumo dell’alimento;
  • fare riferimento alla percentuale o all’entità della perdita di peso;
  • fare riferimento al parere di un singolo medico o altro operatore sanitario.

L’impiego di indicazioni nutrizionali e sulla salute è permesso soltanto se si è dimostrato che la presenza, l’assenza o il contenuto ridotto in un alimento di una sostanza ha un effetto benefico, sulla base di dati scientifici generalmente accettati. Tali sostanze devono essere presenti in quantità che possano essere ragionevolmente consumate e tali da offrire l’effetto desiderato.

Le indicazioni sulla salute sono consentite solo se sull’etichettatura sono comprese le seguenti informazioni:

  • la popolazione di riferimento dell’indicazione;
  • una dicitura relativa all’importanza di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano;
  • la quantità dell’alimento e le modalità di consumo necessarie per ottenere l’effetto benefico indicato;
  • una dicitura rivolta alle persone che dovrebbero evitare di consumare l’alimento (ad es. donne incinte);
  • un’appropriata avvertenza per i prodotti che potrebbero presentare un rischio per la salute se consumati in quantità eccessive;
  • una dicitura indicante che la malattia cui l’indicazione fa riferimento è dovuta a molteplici fattori di rischio e che l’intervento su uno di questi fattori può anche non avere un effetto benefico;
  • altre limitazioni o consigli per l’uso.

Le indicazioni sulla salute basate su dati scientifici generalmente accettati e ben compresi dal consumatore medio possono essere esentate dal processo di autorizzazione.

Le bevande contenenti più dell’1,2 % in volume di alcol non devono riportare indicazioni nutrizionali o sulla salute diverse da quelle relative a una riduzione nel contenuto alcolico o energetico.

Domanda di autorizzazione

Il produttore deve inviare una domanda al paese dell’Unione europea (UE) interessato, il quale la inoltrerà all’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Dopodiché la CE delibererà sull’utilizzo dell’indicazione sulla base del parere dell’EFSA.

A PARTIRE DA QUANDO SI APPLICA IL REGOLAMENTO?

Dal 1o luglio 2007.

Per ulteriori informazioni, consultare:

TERMINI CHIAVE

*Acidi grassi: gli acidi grassi sono unità elementari di molecole di grasso. Contengono carbonio, idrogeno e ossigeno.

*Acidi grassi saturi: più atomi di idrogeno saranno attaccati a ciascun atomo di carbonio, più l’acido grasso risulterà saturo. Tra le fonti di acidi grassi saturi compaiono l’olio di cocco, le carni grasse e il burro di cacao.

*Acidi grassi trans: questi acidi si originano quando i grassi non saturi vengono sottoposti al processo di idrogenazione (ad esempio per creare la margarina). Il processo di idrogenazione è stato sviluppato per impedire ai grassi di irrancidire velocemente. Si trovano molto spesso nei prodotti da forno prodotti commercialmente.

RIFERIMENTI

Atto

Data di entrata in vigore

Data limite di trasposizione negli Stati membri

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

Regolamento (CE) n. 1924/2006

19.1.2007

1.7.2007

GU L 404 del 30.12.2006, pag. 9-25

Atto(i) modificatore(i)

Data di entrata in vigore

Data limite di trasposizione negli Stati membri

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

Regolamento (CE) n. 107/2008

4.3.2008

-

GU L 39 del 13.2.2008, pag. 8-10

Regolamento (CE) n. 109/2008

4.3.2008

-

GU L 39 del 13.2.2008, pag. 14-15

Regolamento (UE) n. 1169/2011

12.12.2011

-

GU L 304 del 22.11.2011, pag. 18-63

Regolamento (UE) n. 1047/2012

29.11.2012

-

GU L 310 del 9.11.2012, pag. 36-37

ATTI COLLEGATI

Regolamento (CE) n. 353/2008 della Commissione, del 18 aprile 2008, che fissa le norme d’attuazione per le domande che autorizzano le indicazioni sulla salute previste dall’articolo 15 del regolamento (CE) n. 1924/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 109 del 19.4.2008, pag. 11-16).

Ultimo aggiornamento: 06.08.2015

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