A tápértékjelölés az Európai Unió teljes területén harmonizált. Csak akkor kötelező érvényű, ha a tápértékre vonatkozó adat egy termék címkéjén vagy egy reklámban jelenik meg.

E rendelet a végső fogyasztókhoz és a tömegétkeztetést végző vállalatokhoz (éttermek, kórházak, kantinok stb.) kerülő élelmiszerek tápértékjelölésére * vonatkozik.

Nem vonatkozik sem a természetes ásványvizekre, sem egyéb, emberi fogyasztásra szánt vizekre, valamint az étrend-kiegészítőkre sem.

A tápértékjelölés csak akkor kötelező érvényű, ha a tápértékre vonatkozó adat egy termék címkéjén, kiszerelésén vagy reklámban jelenik meg.

Csupán az energiatartalommal és a tápanyagokkal (fehérjékkel, szénhidrátokkal, zsírokkal, élelmi rostokkal, nátriummal, vitaminokkal és az irányelv mellékletében felsorolt ásványi anyagokkal), valamint az olyan anyagokkal kapcsolatos tápértékre vonatkozó adatok engedélyezettek, amelyek az itt említett tápanyagcsoportok egyikébe sorolhatók, vagy amelyek valamely tápanyagcsoport összetevői.

A tápértékjelölésen megjelenő információknak az 1. vagy 2. csoportban szereplő adatokat kell tartalmazniuk az alábbi sorrendben:

Amennyiben a tápértékre vonatkozó adatot a cukor, a telített zsírsavak, a rost vagy a nátrium esetében határozták meg, az információkat a 2. csoport szerint kell megadni.

Az energiatartalomra és a tápanyagtartalomra vonatkozó adatokat számokban, az adott mértékegységgel együtt kell feltüntetni. Az adatokat 100 grammra vagy 100 milliliterre vonatkozóan kell megadni. Ezenkívül az adatok megadhatók a csomagolásra vonatkozóan vagy adagonként. A vitaminokra és az ásványi anyagokra vonatkozó információkat az ajánlott napi bevitel (RDA) százalékában kell megadni, amelyet grafikus formában is fel lehet tüntetni.

A tápértékjelölés tartalmazhatja a keményítő, a poliolok, az egyszeresen telítetlen zsírsavak, a többszörösen telítetlen zsírsavak, a koleszterin, valamint az irányelv mellékletében felsorolt ásványi anyagok vagy vitaminok arányát is.

Valamennyi adatot olvashatóan, jól láthatóan és letörölhetetlenül, a vásárló számára is érthető nyelvezettel kell feltüntetni. A tagállamoknak tartózkodniuk kell az ezen irányelv tápértékjelölésre vonatkozó rendelkezéseinél részletesebb rendelkezések meghatározásától.

A végső fogyasztók vagy a közétkeztetésben működő gazdasági szereplők számára árusított nem előrecsomagolt élelmiszerek, valamint az eladás helyén azonnali eladás céljából előrecsomagolt élelmiszerek esetében a tápértékjelölésre vonatkozó információk köre és ezek közlésének módja a közösségi intézkedések elfogadásáig a nemzeti rendelkezések alapján fogadható el.

Az európai fogyasztók jobb tájékoztatását és fokozottabb védelmét célzó új követelmények kötelezően előírják, hogy az élelmiszerek címkéjén tápértékjelölést kell feltüntetni. A tápértékjelölésnek az alábbi információkat kell tartalmaznia:

Hivatkozások

Jogi aktus	Hatálybalépés	Az átültetés határideje a tagállamokban	Hivatalos Lap
90/496/EGK irányelv	1990.1.10.	–	HL L 276., 1990.10.6.

Módosító jogszabályok	Hatálybalépés	Az átültetés határideje a tagállamokban	Hivatalos Lap
2003/120/EK irányelv	2004.1.9.	2004.7.31.	HL L 333., 2003.12.20.
1882/2003/EK rendelet	2003.11.20.	–	HL L 284., 2003.10.31.
2008/100/EK irányelv	2008.11.18.	2009.10.31.	HL L 285., 2008.10.29.
1137/2008/EK rendelet	2008.12.11.	–	HL L 311., 2008.11.21.

A 90/496/EGK irányelv későbbi módosításait és helyesbítéseit belefoglalták az alapszövegbe. Ez az egységes szerkezetbe foglalt változat kizárólag tájékoztató jellegű.