Plastični materijali i predmeti koji dolaze u dodir s hranom

SAŽETAK DOKUMENTA:

Uredba (EU) br. 10/2011 o plastičnim materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom

SAŽETAK

ČEMU SLUŽI OVA UREDBA?

• Plastični materijali i predmeti koji dolaze u dodir s hranom mogu na nju prenijeti toksične tvari i mogu predstavljati rizik za ljudsko zdravlje.
• Uredba uvodi ograničenja migracije* za tvari koje se koriste u takvim pakiranjima i utvrđuje uvjete za njihovo korištenje kako bi se osigurala sigurnost hrane.
• Postavlja uvjete za proizvodnju i stavljanje na tržište plastičnih materijala i predmeta koji će doći u dodir s hranom. Ti uvjeti dopunjavaju opća pravila definirana Uredbom (EZ) br. 1935/2004 o materijalima i predmetima koji se koriste za pakiranje hrane.
• Plastični materijali i predmeti i njihovi dijelovi mogu se sastojati:
  • isključivo od plastike;
  • od nekoliko slojeva plastike; ili
  • od plastike u kombinaciji s drugim materijalima.
• Uredba se ne primjenjuje na ionsko izmjenjivačke smole, gumu ili silikone.

KLJUČNE TOČKE

Odobrene tvari

• Uredba navodi popis tvari koje se mogu namjerno upotrebljavati u proizvodnji plastičnih materijala i predmeta. Popis uključuje:
  • monomere;
  • aditive (osim bojila);
  • poboljšavala tvari u proizvodnji polimera (osim otapala); i
  • makromolekule dobivene bakterijskom fermentacijom.
• Nove tvari na popis dodaju se ako Europska agencija za sigurnost hrane izda pozitivno mišljenje nakon ulaganja zahtjeva i postupka odobravanja.

Stavljanje na tržište

• Kako bi bili stavljeni na tržište EU-a, plastični materijali i predmeti u pitanju moraju zadovoljiti:
  • zahtjeve za uporabu, označivanje i sljedivost Uredbe (EZ) br. 1935/2004;
  • dobru proizvođačku praksu definiranu Uredbom (EZ) br. 2023/2006;
  • zahtjeve o sastavu i izjavi o sukladnosti (vidi u nastavku).
• Prilozi uredbe navode uvjete uporabe odobrenih tvari i ograničenja migracije. Svi plastični materijali i predmeti moraju zadovoljavati ograničenja specifične migracije i ukupna ograničenja migracije.
• Sastav svakog pojedinog plastičnog sloja materijala ili predmeta mora biti u skladu s Uredbom. Međutim, sloj koji nije u izravnom dodiru s hranom:
  • ne mora biti u skladu s ograničenjima i specifikacijama iz ove uredbe (osim vinil-klorid monomera, kako je predviđeno u Prilogu I.);
  • može se proizvoditi s tvarima koje nisu na popisu odobrenih tvari (te stvari, međutim, ne smiju biti mutagene*, karcinogene* ili toksične za reprodukciju ili biti u nanoobliku*).
• Proizvođač mora sastaviti pisanu izjavu (Prilog IV.). Ona mora identificirati materijale, predmete i proizvode iz međufaza proizvodnje, kao i same tvari. Mora se ažurirati kada dođe do značajnih promjena u sastavu ili proizvodnji.

OTKAD SE UREDBA PRIMJENJUJE?

Od 4. veljače 2011.

POZADINA

• Materijali koji dolaze u kontakt s hranom – Uvod
• Smjernice Unije o Uredbi (EU) br. 10/2011 o plastičnim materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom

KLJUČNI POJMOVI

* Ograničenja migracije: maksimalno dopuštena količina tvari koja se otpušta iz materijala ili predmeta u hranu. Izražena su u miligramima tvari po kilogramu hrane (mg/kg).

* Mutagena tvar: fizički ili kemijski agent koji mijenja genetski materijal organizma i time povećava učestalost mutacija iznad prirodne razine.

* Kancerogena tvar: agent koji izravno uzrokuje rak.

* Nanooblik: prirodna, slučajna ili proizvedena tvar koja sastoji čestice, u nevezanom obliku ili kao agregat ili aglomerat i gdje, za 50 % ili više čestica u raspodjeli broja veličina, jedna ili više vanjskih dimenzija veličine iznosi od 1 nanometra do 100 nanometara (tj. milijarditi dio metra).

DOKUMENT

Uredba Komisije (EU) br. 10/2011 od 14. siječnja 2011. o plastičnim materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom (SL L 12, 15.1.2011., str. 1.–89.)

Sukcesivne izmjene, dopune i ispravci Uredbe (EU) br. 10/2011 uključeni su u izvorni tekst. Ovaj pročišćeni tekst služi samo za orijentaciju.

VEZANI DOKUMENTI

Uredba (EZ) br. 1935/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 27. listopada 2004. o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom i stavljanju izvan snage direktiva 80/590/EEZ i 89/109/EEZ (SL L 338, 13.11.2004., str. 4.–17.). Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba Komisije (EZ) br. 2023/2006 od 22. prosinca 2006. o dobroj proizvođačkoj praksi za materijale i predmete koji dolaze u dodir s hranom (SL L 384, 29.12.2006., str. 75.–78.). Vidjeti pročišćeni tekst.

Posljednje ažuriranje 24.11.2015