Sigurnost hrane – sigurni materijali u dodiru s hranom

SAŽETAK DOKUMENTA:

Uredba (EZ) br. 1935/2004 o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom

ČEMU SLUŽI OVA UREDBA?

• Njime se utvrđuju zajednička pravila za stavljanje na tržište materijala u dodiru s hranom (FCM), uključujući ambalažu za hranu, kuhinjsko posuđe, stolno posuđe i opremu za preradu hrane, a koji su namijenjeni ili će vjerojatno doći u dodir s hranom ili prenijeti svoje sastojke (tvari koje mogu sadržavati) na hranu.
• Njome se nastoje zaštititi zdravlje ljudi i interesi potrošača te osigurati da se proizvodi koji se koriste mogu prodavati bilo gdje u Europskom gospodarskom prostoru – području koje obuhvaća 28 država članica Europske unije (EU), Island, Lihtenštajn i Norvešku, a u kojima vrijedi slobodno kretanje osoba, robe, usluga i kapitala.

KLJUČNE TOČKE

• Materijali u dodiru s hranom moraju biti proizvedeni u skladu s dobrom proizvođačkom praksom tako da, pod uobičajenim i predvidivim uvjetima uporabe, ne prenose svoje sastojke u hranu u količinama koje bi mogle:
  • ugroziti zdravlje ljudi;
  • uzrokovati neprihvatljivu promjenu u sastavu hrane; ili
  • uzrokovati pogoršanje organoleptičkih svojstava hrane.
• Zakonodavstvo obuhvaća 17 skupina materijala i predmeta za koje se mogu donijeti posebne mjere.
• Te posebne mjere mogu uključivati popis dopuštenih tvari koje se smiju upotrebljavati na razini EU-a u proizvodnji materijala u dodiru s hranom i ograničenja, kao što su posebna ograničenja migracije (prijenos sastojaka).
• Uredbom se utvrđuje i postupak za podnošenje zahtjeva za upotrebu nove tvari ako postoji takav popis, kao što su plastični materijali u dodiru s hranom. Spis se mora predati odgovarajućem nacionalnom tijelu koje ga zatim prosljeđuje Europskoj agenciji za sigurnost hrane.
• Kad se materijali koji već nisu u dodiru s hranom, kao što su kuhinjsko i stolno posuđe, prodaju potrošačima, moraju biti označeni riječima „za dodir s hranom” ili popraćeni simbolom vina i vilice navedenim u Prilogu II. Uredbi, ako namjeravana uporaba proizvoda kao materijala u dodiru s hranom nije jasna. Druge informacije koje osiguravaju sigurnu upotrebu predmeta i materijala u dodiru s hranom također se moraju navesti ako je to relevantno.
• Potrebno je provesti mjere sljedivosti kako bi se omogućilo povlačenje neispravnih proizvoda ili kako bi se javnosti pružile konkretne informacije.
• Pravila se ne primjenjuju na:
  • materijale i predmete koji se isporučuju kao antikviteti;
  • materijale za pokrivanje, kao što su materijali koji pokrivaju koru sira, pripremljene mesne proizvode ili voće, koji čine sastavni dio hrane te se mogu konzumirati zajedno s njom.

OTKAD SE OVA UREDBA PRIMJENJUJE?

Primjenjuje se od 3. prosinca 2004., osim mjera sljedivosti koje se primjenjuju od 27. listopada 2006.

POZADINA

Za više informacija vidjeti:

• Sigurnost hrane – Materijali koji dolaze u dodir s hranom (Europska komisija)

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (EZ) br. 1935/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 27. listopada 2004. o materijalima i predmetima koji dolaze u dodir s hranom i stavljanju izvan snage direktiva 80/590/EEZ i 89/109/EEZ (SL L 338, 13.11.2004., str. 4.–17.).

Sukcesivne izmjene Uredbe (EZ) br. 1935/2004 uključene su u osnovni tekst. Ovaj pročišćeni tekst namijenjen je isključivo dokumentiranju.

Posljednje ažuriranje 07.01.2022