Ostaci pesticida u hrani i hrani za životinje

SAŽETAK DOKUMENTA:

Uredba (EZ) br. 396/2005 o maksimalnim razinama ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog podrijetla

ČEMU SLUŽI OVA UREDBA?

Svi prehrambeni proizvodi namijenjeni za prehranu ljudi ili kao hrana za životinje u Europskoj uniji (EU) podložni su maksimalnim razinama ostataka (MRO) pesticida kako bi se zaštitilo ljudsko zdravlje i zdravlje životinja. Pravom EU-a regulira se koji se MRO-i primjenjuju na pojedine proizvode i utvrđuje se zadani MRO ako nije utvrđen poseban MRO.

Uredbom (EZ) br. 396/2005 utvrđuju se najveće dopuštene količine ostataka pesticida u proizvodima životinjskog ili biljnog podrijetla namijenjenima prehrani ljudi ili kao hrana za životinje. Ovi MRO-i, koje je utvrdila Europska komisija, uključuju:

• MRO-e karakterističane za određene proizvode namijenjene za prehranu ljudi ili kao hrana za životinje;
• općeniti MRO koji se primjenjuje ako ne postoji poseban MRO („zadana vrijednost” od 0,01 mg/kg).

KLJUČNE TOČKE

MRO-i za sve usjeve i pesticide navedeni su u bazi podataka o pesticidima EU-a.

Sadržani prehrambeni proizvodi

Uredbom su obuhvaćeni svi proizvodi namijenjeni za prehranu ljudi ili kao hrana za životinje, a koji su popisani u Prilogu I.

Uredba se ne primjenjuje na proizvode životinjskog ili biljnog podrijetla, ako su namijenjeni za:

• proizvodnju proizvoda koji nisu hrana ili hrana za životinje;
• sjetvu ili sadnju;
• nacionalne odobrene testove o aktivnim tvarima.

Iznimke

Moguće je odobriti određene tvari koje je popisala Komisija (Prilog VII.) čak i ako prelaze razine svojih MRO-a, ako zadovoljavaju sljedeće uvjete:

• takvi proizvodi nisu namijenjeni neposrednoj potrošnji;
• obavlja se primjerena kontrola kako bi se osiguralo da ti proizvodi nisu dostupni potrošaču;
• ostale države članice EU-a i Komisija obaviještene su o poduzetim mjerama.

Procjena sigurnosti

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odgovorna je za procjenu sigurnosti novih primjena koje se šalju za MRO-e i za provjeru postojećim MRO-a. To se temelji na toksičnosti pojedine tvari, maksimalnim razinama koje se očekuju za hranu i način ishrane potrošača. Na temelju mišljenja EFSA-e, Komisija izdaje Uredbu za pokretanje novog MRO-a ili za izmjenu ili brisanje postojećeg.

Kontrola ostataka pesticida u hrani

EU ima koordinirani višegodišnji program kontrole u okviru kojega države članice svake godine moraju uzorkovati, analizirati i ispitati dogovoreni raspon proizvoda (relevantnih u prehrani) za dogovoreni raspon pesticida. Time se osigurava njihova usklađenost s MRO-ima pesticida i procjenjuje izloženost potrošača. EFSA obrađuje te rezultate i objavljuje ih svake godine. Osim koordiniranog programa EU-a, države članice imaju vlastite nacionalne programe temeljene na riziku.

OTKAD SE OVA UREDBA PRIMJENJUJE?

Uredba je stupila na snagu 5. travnja 2005., a primjenjuje se od rujna 2008.

POZADINA

Za više informacija vidjeti:

• Maksimalne razine ostataka (Europska komisija)
• Pesticidi (Europska agencija za sigurnost hrane).

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (EZ) br. 396/2005 Europskog parlamenta i Vijeća od 23. veljače 2005. o maksimalnim razinama ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog podrijetla i o izmjeni Direktive Vijeća 91/414/EEZ (SL L 70, 16.3.2005., str. 1.–16.).

Naknadne izmjene Uredbe (EZ) br. 396/2005 uključene su u izvorni dokument. Ovaj pročišćeni tekst namijenjen je isključivo dokumentiranju.

VEZANI DOKUMENTI

Provedbena Uredba Komisije (EU) 2020/585 od 27. travnja 2020. o koordiniranom višegodišnjem programu kontrole Unije za 2021., 2022. i 2023. za osiguranje sukladnosti s maksimalnim razinama ostataka pesticida i ocjenu izloženosti potrošača ostacima pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog podrijetla (SL L 135, 29.4.2020., str. 1.–12.).

Vidjeti pročišćeni tekst.

Posljednje ažuriranje 21.10.2023