20.2.2016   

HR

Službeni list Europske unije

L 45/3

(1)

Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (2) utvrđuju se najveće dopuštene količine određenih kontaminanata u hrani.

(2)

Znanstveni odbor za kontaminante u prehrambenom lancu („CONTAM”) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) donio je mišljenje o tropanskim alkaloidima u hrani i hrani za životinje (3).

(3)

Tropanski alkaloidi sekundarni su metaboliti koji se prirodno pojavljuju u više porodica biljaka, uključujući Brassicaceae, Solanaceae i Erythroxylaceae. Dosad je utvrđeno više od 200 tropanskih alkaloida. Najviše se istraživalo tropanske alkaloide (-)-hiosciamin i (-)-skopolamin. Atropin je racemična smjesa (-)-hiosciamina i (+)-hiosciamina od kojih samo (-)-enantiomer hiosciamina pokazuje antikolinergičko djelovanje.

(4)

Dobro je poznata prisutnost tropanskih alkaloida u rodu Datura. Datura stramonium široko je rasprostranjena u umjerenim i tropskim regijama i zbog tog razloga sjemenke biljke Datura stramonium pronađene su kao nečistoće u sjemenkama lana, soji, sirku, prosu, suncokretu i heljdi te njihovim proizvodima. Sjemenke biljke Datura stramonium ne mogu se lako odstraniti iz sirka, prosa i heljde sortiranjem i čišćenjem te je stoga utvrđeno da su sirak, proso i heljda te proizvodi dobiveni od njih i hrana na bazi žitarica koja ih sadržava kontaminirani tropanskim alkaloidima.

(5)

Odbor CONTAM utvrdio je da je akutna referentna doza skupine („ARfD”) od 0,016 μg/kg tjelesne težine izražena kao zbroj (-)-hiosciamina i (-)-skopolamina, uz pretpostavku jednakakovrijedne snage. Odbor CONTAM zaključio je na temelju ograničeno raspoloživih informacija da bi prehrambena izloženost male djece mogla znatno premašiti akutnu referentnu dozu skupine.

(6)

Stoga je primjereno utvrditi najveću dopuštenu količinu (-)-hiosciamina i (-)-skopolamina u hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu koja sadržava proso, sirak, heljdu ili proizvode dobivene od njih. Međutim, budući da zbog analitičkih razloga nije uvijek moguće razlikovati enantiomere hiosciamina, primjereno je utvrditi najveću dopuštenu količinu atropina i skopolamina. Budući da sinteza tropanskih alkaloida u biljkama dovodi do (-)-hiosciamina i (-)-skopolamina, a ne do (+)-hiosciamina, analitički rezultati u pogledu atropina u hrani biljnog podrijetla pokazuju postojanje (-)-hiosciamina.

(7)

Primjereno je utvrditi pravila uzorkovanja koja će se primjenjivati za kontrolu usklađenosti s najvećim dopuštenim količinama.

(8)

Uredbu (EZ) br. 1881/2006 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(9)

Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje,