EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Sigurna prerada hrane: zajednički standardi za ekstrakcijska otapala
SAŽETAK DOKUMENTA:
Direktiva 2009/32/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 23. travnja 2009. o usklađivanju zakonodavstva država članica o ekstrakcijskim otapalima koja se koriste u proizvodnji hrane i sastojaka hrane (Preinaka) (SL L 141 od 6.6.2009., str. 3.–11.). Poveznica na pročišćeni tekst.
SAŽETAK
Ekstrakcija otapalom jest način odvajanja tvari od jedne ili više drugih tvari primjenom otapala*. Koristi se u prehrambenoj industriji i mora se regulirati kako bi se osigurala zašita zdravlja ljudi i slobodna prodaja diljem Europske Unije proizvoda dobivenih tom tehnikom.
ČEMU SLUŽI OVA DIREKTIVA?
Zamjenjuje prijašnje zakonodavstvo i utvrđuje jedinstveni popis ekstrakcijskih otapala* koja se mogu koristiti u preradi hrane, sastojcima hrane i sirovinama u skladu s dobrom proizvođačkom praksom.
KLJUČNE TOČKE
Dopuštena ekstrakcijska otapala jesu:
— |
propan;
|
— |
butan;
|
— |
etilacetat;
|
— |
etanol;
|
— |
ugljični dioksid;
|
— |
aceton; i
|
— |
dušikov oksid.
|
Zemlje EU-a ne mogu zabraniti, ograničiti ili ometati prodaju hrane ili sastojaka ako se ta otapala koriste u skladu s propisima.
Zemlje EU-a ne mogu odobriti korištenje drugih tvari ili materijala kao ekstrakcijskih otapala.
Nacionalna tijela mogu privremeno obustaviti ili ograničiti korištenje dozvoljenog ekstrakcijskog otapala ako postoje utemeljeni razlozi da bi korištenje istoga u hrani moglo ugroziti zdravlje ljudi.
Odmah moraju obavijestiti zemlje EU-a i Europsku komisiju koja će ispitati dostavljene dokaze za njihovu odluku.
Tvari koje se koriste kao ekstrakcijska otapala moraju imati navedene određene vidljive, jasno čitljive i neizbrisive pojedinosti na svojim pakiranjima, spremnicima ili oznakama. One uključuju:
— |
komercijalni naziv;
|
— |
jasan navod prikladnosti za ekstrakciju hrane ili sastojaka hrane; i
|
— |
bilo koje posebne upute za čuvanje.
|
OTKAD SE DIREKTIVA PRIMJENJUJE?
Od 26. lipnja 2009.
KLJUČNI POJMOVI
* Otapalo: svaka tvar koja otapa hranu.
* Ekstrakcijsko otapalo: tvar koja se koristi tijekom prerade hrane, a kasnije se uklanja. Može ostaviti nenamjerne, ali tehnološki neizbježne ostatke ili derivate u hrani.
Posljednje ažuriranje 26.10.2015