28.10.2015   

HR

Službeni list Europske unije

L 282/11

(1)

Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (2) utvrđuju se najveće dopuštene količine određenih kontaminanata u hrani.

(2)

U skladu s navedenom Uredbom najveće dopuštene količine policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH-ovi) moraju biti sigurne i na najnižoj razini koja je razumno ostvariva na temelju dobre proizvođačke prakse, prakse sušenja i poljoprivredne/ribarstvene prakse.

(3)

Vlakna kakaa specifičan su proizvod od kakaa proizveden iz ljuske zrna kakaa koji sadržava veće količine PAH-ova od proizvoda od kakaa proizvedenih od zdrobljenih zrna kakaa. Vlakna kakaa i od njih dobiveni proizvodi jesu poluproizvodi u prehrambenom lancu i upotrebljavaju se kao sastojak u pripremi niskokalorične hrane bogate vlaknima. Primjereno je utvrditi posebne razine PAH-ova za vlakna kakaa i proizvode dobivene od njih. Budući da ti proizvodi imaju nizak sadržaj masti, primjereno je utvrditi najveće dopuštene količine na temelju mokre težine.

(4)

Čips od banane upotrebljava se u žitaricama za doručak i slasticama te se jede kao grickalica. U čipsu od banane nedavno su utvrđene visoke razine PAH-ova. Ti nalazi povezani su s prženjem čipsa od banane u kokosovu ulju. Stoga je primjereno utvrditi najveće dopuštene količine PAH-ova za čips od banane. Kao prvi korak, zbog nedovoljno podataka o pojavi, te najveće dopuštene količine odgovaraju najvećim dopuštenim količinama za kokosovo ulje namijenjeno za izravnu prehranu ljudi ili za upotrebu kao sastojak hrane. Najveće dopuštene količine trebalo bi preispitati u roku od dvije godine, uzimajući u obzir dostupne podatke o pojavi.

(5)

Visoke razine PAH-ova utvrđene su u određenim dodacima prehrani koji sadržavaju botaničke sastojke ili su od njih dobiveni. Prisutnost visokih razina u tim dodacima prehrani povezana je s lošim praksama sušenja koje se primjenjuju na te botaničke sastojke. Te visoke razine mogu se izbjeći primjenom dobrih praksi. Stoga je u tim proizvodima primjereno utvrditi najveće dopuštene količine za PAH-ove koje su ostvarive primjenom dobrih praksi sušenja i kojima se osigurava visoka razina zaštite zdravlja ljudi.

(6)

Osim toga, utvrđeno je da dodaci prehrani koji sadržavaju propolis, matičnu mliječ i spirulinu, ili su od njih dobiveni, u određenim slučajevima sadržavaju visoke razine PAH-ova koje su povezane s primjenom loših praksi. S obzirom na to da se niže razine mogu postići primjenom dobrih praksi, primjereno je utvrditi najveće dopuštene količine za PAH-ove u tim proizvodima.

(7)

Visoke razine PAH-ova utvrđene su i u sušenom začinskom bilju i sušenim začinima koji se također povezuju s primjenom loše prakse sušenja. Stoga je primjereno utvrditi najveće dopuštene količine za PAH-ove u sušenom začinskom bilju i sušenim začinima. Tradicionalno dimljenje i metode prerade koji se primjenjuju na dimljenu papriku i kardamom imaju za posljedicu visoke razine PAH-ova. S obzirom na to da je potrošnja tih začina niska te kako bi se omogućilo da ti dimljeni proizvodi ostanu na tržištu, primjereno je izuzeti te začine od najvećih dopuštenih količina.

(8)

Trebalo bi osigurati razuman rok kako bi se državama članicama i subjektima u poslovanju s hranom omogućila prilagodba novim zahtjevima iz ove Uredbe.

(9)

Uredbu (EZ) br. 1881/2006 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(10)

Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje,