Note de la Commission sur le guide communautaire de bonnes pratiques d’hygiène en production de fromages et de produits laitiers artisanaux

(2017/C 440/01)

À la lumière des résultats de l’évaluation réalisée, le Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux a approuvé la publication du titre et des références du guide communautaire de bonnes pratiques d’hygiène ci-après, conformément à l’article 9 du règlement (CE) no 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires (1).

Titre : Guide européen de Bonnes Pratiques d’Hygiène en production de fromages et de produits laitiers artisanaux.

Auteur : Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European network (FACEnetwork) – Association européenne des producteurs de fromages et de produits laitiers fermiers et artisanaux.

Référence : Version mise à jour le 20 décembre 2016

https://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/guidance_en

(1)  JO L 139 du 30.4.2004, p. 1.