Elintarvikearomit
TIIVISTELMÄ ASIAKIRJASTA:
Asetus (EY) N:o 1334/2008 elintarvikkeissa käytettävistä aromeista
ASETUKSEN TARKOITUS
- Asetuksella määritetään yleisvaatimukset aromien* turvalliselle käytölle elintarvikkeissa.
- Siihen sisältyy myös muun muassa tiettyjä pakkausmerkintävaatimuksia, joita on noudatettava.
- Sen liitteessä on luettelo hyväksytyistä aromeista.
TÄRKEIMMÄT KOHDAT
- Aromit eivät saa aiheuttaa turvallisuusriskiä kuluttajille (käytettävissä olevien tieteellisten tietojen perusteella), eikä niiden käyttö saa johtaa kuluttajia harhaan.
- Asetuksessa määritellään muun muassa, mitä aromit, aromiaineet, aromivalmisteet, savuaromit, paistoaromit, aromin lähtöaineet ja elintarvikkeen ainesosat, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, ovat.
- Asetusta ei sovelleta aineisiin, joilla on yksinomaan makea (kuten sokeri), suolainen (esim. suola) tai hapan maku, raakoihin elintarvikkeisiin eikä sekoituksiin, kuten tuoreisiin, kuivattuihin tai pakastettuihin mausteisiin ja/tai yrtteihin, eikä tee- tai yrttiteesekoituksiin. Aineet, joilla annetaan makea maku, ovat makeutusaineita, jotka muodostavat oman elintarvikelisäaineiden luokan.
- Lisäksi asetuksessa säädetään, minkä tyyppisiin aromeihin sovelletaan arviointi- ja hyväksyntämenettelyä ja minkä tyyppisiin ei.
- EU hyväksyi sallittujen aromiaineiden luettelon 1. lokakuuta 2012. Vain näitä aromiaineita saa käyttää elintarvikkeissa ja myydä EU:ssa. Luettelo saatetaan ajan tasalle säännöllisin väliajoin.
- Asetukseen sisältyy myös luettelo 15:sta luonnollisesti esiintyvästä aineesta, jotka aiheuttavat toksikologisen riskin. Näitä ovat muun muassa estragoli, mentofuraani, metyylieugenoli, syaanivetyhappo ja kumariini, eikä niitä saa lisätä elintarvikkeisiin sellaisenaan. Asetuksessa asetetaan enimmäismäärät tietyille elintarvikkeissa luonnollisesti esiintyville aineille. Niitä voi esiintyä esimerkiksi tietyissä perinteisissä elintarvikkeissa tai alkoholipitoisissa ja alkoholittomissa juomissa.
- Mitä tulee pakkausmerkintöihin, yritysten kesken tai kuluttajille myytävien aromien on noudatettava tiukkoja pakkausmerkintäsääntöjä elintarviketietojen antamisesta kuluttajille annetussa asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 asetettujen vaatimusten lisäksi. Elintarvikkeissa käytettävien aromien pakkausmerkintöjä koskevat säännöt johtuvat kummastakin asetuksesta, kun elintarvikkeita myydään kuluttajille ja yritysten kesken.
- Termiä ”luontainen” ei saa käyttää kuvaamaan aromia, ellei kyseessä ole suoraan eläin- tai kasviperäisestä lähteestä saatu aine.
- Elintarvikealan toimijoiden (aromiaineiden valmistajien tai maahantuojien taikka käyttäjien kuten elintarviketeollisuuden) on ilmoitettava pyynnöstä Euroopan komissiolle, kuinka paljon ne ovat lisänneet aromiainetta elintarvikkeisiin 12 kuukauden jakson aikana.
- Aromiaineen valmistajan tai käyttäjän on ilmoitettava komissiolle tieteellisistä tai teknisistä tiedoista, jotka ovat sen tiedossa ja käytettävissä ja jotka saattavat vaikuttaa aromiaineen turvallisuusarviointiin.
MISTÄ ALKAEN ASETUSTA SOVELLETAAN?
Asetusta on sovellettu 20. tammikuu 2011 alkaen.
TAUSTAA
Lisätietoja:
KESKEISET TERMIT
Aromit: aineet, joilla annetaan elintarvikkeelle tuoksua ja makua tai muutetaan niitä. Yhtenäisillä EU-säännöillä ja -standardeilla varmistetaan, että ne eivät aiheuta uhkaa ihmisten terveydelle ja että niitä voidaan käyttää kaikissa EU-maissa.
ASIAKIRJA
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1334/2008, annettu 16 päivänä joulukuuta 2008, elintarvikkeissa käytettävistä aromeista ja tietyistä ainesosista, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, sekä neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1601/91, asetusten (EY) N:o 2232/96 ja (EY) N:o 110/2008 sekä direktiivin 2000/13/EY muuttamisesta (EUVL L 354, 31.12.2008, s. 34–50)
Asetuksen (EY) N:o 1334/2008 liitteisiin tehdyt peräkkäiset muutokset ja korjaukset on sisällytetty alkuperäiseen tekstiin. Konsolidoitu toisinto on tarkoitettu ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.
MUUT ASIAAN LIITTYVÄT ASIAKIRJAT
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 1321/2013, annettu 10 päivänä joulukuuta 2013, sellaisenaan elintarvikkeissa tai niiden pinnalla ja/tai savuaromien valmistuksessa käytettäviä sallittuja savuaromien primaarituotteita koskevan unionin luettelon laatimisesta (EUVL L 333, 12.12.2013, s. 54–67)
Ks. konsolidoitu toisinto.
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 872/2012, annettu 1 päivänä lokakuuta 2012, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 2232/96 säädetyn aromiaineiden luettelon hyväksymisestä, sen sisällyttämisestä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1334/2008 liitteeseen I sekä komission asetuksen (EY) N:o 1565/2000 ja komission päätöksen 1999/217/EY kumoamisesta (EUVL L 267, 2.10.2012, s. 1–161)
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/2011, annettu 25 päivänä lokakuuta 2011, elintarviketietojen antamisesta kuluttajille, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten (EY) N:o 1924/2006 ja (EY) N:o 1925/2006 muuttamisesta sekä komission direktiivin 87/250/ETY, neuvoston direktiivin 90/496/ETY, komission direktiivin 1999/10/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2000/13/EY, komission direktiivien 2002/67/EY ja 2008/5/EY sekä komission asetuksen (EY) N:o 608/2004 kumoamisesta (EUVL L 304, 22.11.2011, s. 18–63)
Ks. konsolidoitu toisinto.
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 2065/2003, annettu 10 päivänä marraskuuta 2003, elintarvikkeissa käytettävistä tai käytettäviksi tarkoitetuista savuaromeista. (EUVL L 309, 26.11.2003, s 1–8)
Ks. konsolidoitu toisinto.
Viimeisin päivitys: 21.03.2023