Torjunta-ainejäämien enimmäismääriä sovelletaan kaikkiin Euroopan unionissa (EU) ihmisravinnoksi tai rehuksi tarkoitettuihin elintarvikkeisiin ihmisten ja eläinten terveyden suojelemiseksi. EU:n lainsäädännössä säädetään, mitä jäämien enimmäismääriä sovelletaan eri tuotteisiin, ja vahvistetaan oletusarvoinen enimmäismäärä, jota sovelletaan silloin, kun erityistä enimmäismäärää ei ole vahvistettu.
Asetuksessa (EY) N:o 396/2005 määritetään torjunta-ainejäämien sallitut enimmäismäärät ihmisravinnoksi tai rehuksi tarkoitetuissa eläin- tai kasviperäisissä tuotteissa. Euroopan komission vahvistamiin enimmäismääriin sisältyvät:
Kaikkia viljelykasveja ja torjunta-aineita koskevat jäämien enimmäismäärät luetellaan komission ylläpitämässä EU:n torjunta-ainetietokannassa.
Soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet
Asetus kattaa kaikki ihmisravinnoksi tai rehuksi tarkoitetut tuotteet, jotka on lueteltu asetuksen liitteessä I.
Asetusta ei sovelleta sellaisiin eläin- tai kasviperäisiin tuotteisiin, jotka on tarkoitettu
Poikkeukset
Kansalliset viranomaiset voivat hyväksyä tiettyjä komission laatimassa luettelossa (liite VII) mainittuja aineita, vaikka niiden sisältämät jäämät ylittävät sallitut enimmäismäärät, jos seuraavat edellytykset täyttyvät:
Turvallisuusarviointi
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) vastaa jäämien enimmäismääriä koskevien uusien hakemusten turvallisuusarvioinnista sekä jäämien voimassa olevien enimmäismäärien tarkistamisesta. Tässä yhteydessä otetaan huomioon kunkin aineen myrkyllisyys, odotetut enimmäismäärät elintarvikkeessa ja kuluttajien ruokavalio. Komissio antaa Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen lausunnon pohjalta asetuksen, jolla vahvistetaan uusi jäämien enimmäismäärä, muutetaan voimassa olevaa enimmäismäärää tai poistetaan se.
Elintarvikkeiden torjunta-ainejäämien valvonta
EU on laatinut yhteensovitetun monivuotisen valvontaohjelman, jossa vaaditaan jäsenvaltioita ottamaan vuosittain sovituista (ruokavalion kannalta merkityksellisistä) tuotteista sovittuja torjunta-aineita koskevia näytteitä sekä tekemään analyyseja ja testejä. Näin varmistetaan, että tuotteissa noudatetaan torjunta-ainejäämien enimmäismääriä, ja arvioidaan kuluttajien altistusta. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen kokoaa saadut tulokset ja julkaisee ne vuosittain. EU:n yhteensovitetun ohjelman lisäksi jäsenvaltioilla on omia riskeihin perustuvia kansallisia ohjelmia.
Asetus tuli voimaan 5. huhtikuuta 2005, ja sitä alettiin soveltaa kokonaisuudessaan syyskuussa 2008.
Lisätietoja:
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 396/2005, annettu 23 päivänä helmikuuta 2005, torjunta-ainejäämien enimmäismääristä kasvi- ja eläinperäisissä elintarvikkeissa ja rehuissa tai niiden pinnalla sekä neuvoston direktiivin 91/414/ETY muuttamisesta (EUVL L 70, 16.3.2005, s. 1–16)
Asetukseen (EY) N:o 396/2005 tehdyt peräkkäiset muutokset on sisällytetty alkuperäiseen säädökseen. Konsolidoitu toisinto on tarkoitettu ainoastaan dokumentointitarkoituksiin.
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2020/585, annettu 27 päivänä huhtikuuta 2020, unionin yhteensovitetusta monivuotisesta valvontaohjelmasta vuosiksi 2021, 2022 ja 2023 kasvi- ja eläinperäisissä elintarvikkeissa ja niiden pinnalla olevien torjunta-ainejäämien enimmäismäärien noudattamisen varmistamiseksi ja kuluttajien kyseisille torjunta-ainejäämille altistumisen arvioimiseksi (EUVL L 135, 29.4.2020, s. 1–12)
Viimeisin päivitys: 21.10.2023