13.2.2008   

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

L 38/3

(1)

Asetuksen (ETY) N:o 2092/91 5 artiklan 8 kohdan mukaisesti rajoittavat luettelot kyseisen artiklan 3 kohdan c ja d alakohdassa tarkoitetuista aineista ja tuotteista laaditaan mainitun asetuksen liitteessä VI olevassa A ja B osassa. Kyseisten ainesosien ja aineiden käyttöedellytykset voidaan täsmentää.

(2)

Sen jälkeen kun natriumnitriitti ja kaliumnitraatti sisällytettiin kyseiseen ihmisravinnoksi tarkoitettujen tuotteiden jalostuksessa käytettävien eläinperäisiä ainesosia sisältävien aineiden luetteloon maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteen VI muuttamisesta 24 päivänä toukokuuta 2006 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 780/2006 (2), kyseisiä lisäaineita oli määrä tarkastella uudelleen ennen 31 päivää joulukuuta 2007 niiden käytön rajoittamiseksi tai lopettamiseksi. Riippumaton asiantuntijapaneeli, jäljempänä ’paneeli’, suositteli 5 päivänä heinäkuuta 2007 antamissaan päätelmissä (3) natriumnitriitin ja kaliumnitraatin käytön lopettamista luonnonmukaisissa lihavalmisteissa kohtuullisella aikavälillä. Paneeli suositteli myös tiettyjä varotoimenpiteitä siinä tapauksessa, että kyseiset aineet poistetaan luettelosta. Sen vuoksi natriumnitriitti ja kaliumnitraatti olisi sallittava 31 päivään joulukuuta 2010 asti, jotta voitaisiin arvioida niiden poistamisen vaikutukset. Kyseisessä arvioinnissa olisi otettava huomioon se, missä määrin jäsenvaltiot ovat onnistuneet löytämään turvallisia vaihtoehtoja nitriiteille ja/tai nitraateille, sekä se, miten jäsenvaltiot ovat edistyneet vaihtoehtoisia jalostusmenetelmiä koskevien koulutusohjelmien käyttöönottamisessa.

(3)

Asetuksen (EY) N:o 780/2006 säännösten mukaisesti rikkidioksidi ja kaliumdisulfiitti sallitaan 1 päivästä joulukuuta 2007 muista hedelmistä kuin viinirypäleistä saatujen hedelmäviinien sekä omena- ja päärynäsiiderin ja siman valmistuksessa. Edellä mainitun paneelin mukaan näiden aineiden käyttö olisi sallittava kunnes löydetään vaihtoehtoisia yhdisteitä tai menetelmiä. Komissio ehdottaa, että tätä ohjetta noudatetaan. Koska uusia tutkimustuloksia odotetaan saatavan käyttöön, rikkidioksidin ja kaliumdisulfiitin käyttöä luonnonmukaisissa tuotteissa olisi tarkasteltava uudelleen ennen 31 päivää joulukuuta 2010.

(4)

Sen varmistamiseksi, että tietyt luettelossa mainitut elintarvikkeiden jalostuksessa käytettävät tekniset apuaineet (talkki, bentoniitti ja kaoliini) eivät sisällä kiellettyjä aineita, paneeli ehdotti niiden käytön sallimista ainoastaan siinä tapauksessa, että ne täyttävät yhteisön lainsäädännössä kyseisille elintarvikkeiden lisäaineille täsmennetyt puhtausvaatimukset.

(5)

Hapanmaitojuustojen valmistuksen aikana E 500 -natriumkarbonaattia lisätään pastöroituun maitoon maitohaposta johtuvan happamuuden puskuroimiseksi sopivaan pH-arvoon, millä luodaan kypsytysviljelmien tarvitsemat kasvuedellytykset. Paneelin mukaan natriumkarbonaatin käyttö luonnonmukaisten hapanmaitojuustojen valmistuksessa olisi sen vuoksi sallittava. Komissio ehdottaa, että tätä ohjetta noudatetaan.

(6)

Jotta luonnonmukaisten tuotteiden ainesosana käytettävä muiden kuin luonnonmukaisesti kasvatettujen eläinten nahasta tai luista valmistettu gelatiini voitaisiin tietyn ajan kuluessa korvata luonnonmukaisesti kasvatettujen sikojen nahasta valmistetulla gelatiinilla, luetteloon olisi paneelin mukaan lisättävä useita jalostuksessa käytettäviä apuaineita. Komissio ehdottaa, että tätä ohjetta noudatetaan.

(7)

On ilmeisesti tarpeen käyttää suolahappoa apuaineena eräiden lehmänmaidosta valmistettujen kovien juustojen (Gouda, Edam ja Maasdammer, Boerenkaas, Friese ja Leidse Nagelkaas) valmistuksessa suolaliuoksen pH-arvon säätelemiseksi aiheuttamatta sivumakuja. Suolahapon käyttöä näiden lehmänmaidosta valmistettujen kovien juustojen valmistuksessa olisi kuitenkin arvioitava uudelleen ennen 31 päivää joulukuuta 2010.

(8)

Asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteessä VI, sellaisena kuin se on muutettuna asetuksella (EY) N:o 780/2006, sallitaan elintarvikelisäaineen E 160b (annatto, biksiini ja norbiksiini) käyttö skottilaisen cheddarjuuston valmistuksessa. Koska kyseessä ei ole yleisnimi värjätylle cheddarjuustolle, liitteessä VI oleva kohta olisi muutettava siten, että se kattaa kaikki cheddarjuustot. Sen vuoksi annatton, biksiinin ja norbiksiinin, E 160b, käyttö olisi sallittava kaikissa cheddarjuustoissa.

(9)

Asetuksen (ETY) N:o 2092/91 liitteen VI, sellaisena kuin se on muutettuna asetuksella (EY) N:o 780/2006, B osassa oleva kohta ”Mikro-organismivalmisteet ja entsyymit” on virheellisesti sijoitettu alaviitteeseen. Kyseinen teksti olisi lisättävä erilliseksi kohdaksi tavanomaisella kirjasinlajilla painettuna. Sen vuoksi liite VI olisi oikaistava asetuksen (EY) N:o 780/2006 soveltamispäivästä alkaen.

(10)

Sen vuoksi asetusta (ETY) N:o 2092/91 olisi muutettava.

(11)

Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat asetuksen (ETY) N:o 2092/91 14 artiklalla perustetun komitean lausunnon mukaiset,