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Summaries of EU Legislation

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Aditivos alimentarios seguros

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Aditivos alimentarios seguros

 

SÍNTESIS DEL DOCUMENTO:

Reglamento (CE) n.o 1333/2008: aditivos alimentarios

¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE ESTE REGLAMENTO?

  • El presente Reglamento sustituye anteriores textos legislativos de la Unión Europea (UE) reuniendo todos los tipos de aditivos alimentarios* en un acto jurídico.
  • Establece listas de:
    • aditivos aprobados,
    • sus condiciones de utilización y etiquetado.
  • Simplifica, asimismo, el procedimiento de autorización.

PUNTOS CLAVE

  • Solamente se pueden vender y utilizar en los alimentos los aditivos que la UE haya aprobado.
  • Para ser aprobado, un aditivo no debe presentar ningún riesgo para la salud ni inducir a error a los consumidores y debe satisfacer una necesidad razonable que no pueda ser satisfecha de ninguna otra manera.
  • Un aditivo debe presentar beneficios para los consumidores. A saber:
    • preservar la calidad nutricional del alimento;
    • ayudar en su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envasado, transporte o almacenamiento;
    • satisfacer necesidades dietéticas especiales.
  • Se aplican condiciones específicas a los edulcorantes y colorantes.
  • El nivel de uso del aditivo deberá ser el valor mínimo necesario para lograr el efecto deseado. Este nivel se fija teniendo en cuenta la ingesta diaria admisible y las necesidades de grupos especiales de consumidores (por ejemplo, las personas con alergias).
  • Como norma, los aditivos no deben utilizarse en:
    • alimentos no elaborados ,
    • alimentos para lactantes y niños de corta edad.
  • Los aditivos, tanto si van destinados a la venta al consumidor final como si no, deberán cumplir unos requisitos de etiquetado claro, como indicar el nombre o el número E (por ejemplo, el colorante amarillo anaranjado es el E 110).
  • La legislación no será aplicable a las siguientes sustancias, a menos que se utilicen como aditivos alimentarios:
    • coadyuvantes tecnológicos, es decir, una sustancia utilizada en la transformación de materias primas,
    • sustancias utilizadas para la protección de plantas y productos vegetales,
    • nutrientes y añadidas a los alimentos,
    • sustancias para el tratamiento del agua.

¿A PARTIR DE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR EL REGLAMENTO?

Está en vigor desde el 20 de enero de 2010.

ANTECEDENTES

La mayor parte de las evaluaciones de aditivos se remontan a los decenios de 1980 y 1990. Actualmente están en proceso de reevaluación, que se prevé que finalice en 2020.

Después de ello, la Comisión Europea puede proponer cambiar las actuales condiciones de uso o la eliminación de algunos aditivos de la lista de aprobados.

Para más información, véanse:

* TÉRMINO CLAVE

Aditivos alimentarios: sustancias utilizadas en alimentos por distintas razones, como la de edulcorar, dar color o prolongar el tiempo de conservación.

DOCUMENTO PRINCIPAL

Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios (DO L 354 de 31.12.2008, pp. 16-33)

Las modificaciones sucesivas del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 se han incorporado al texto original. Esta versión consolidada solo tiene valor documental.

DOCUMENTOS CONEXOS

Reglamento (UE) n.o 257/2010 de la Comisión, de 25 de marzo de 2010, por el que se establece un programa para la reevaluación de aditivos alimentarios autorizados de conformidad con el Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre aditivos alimentarios (DO L 80 de 26.3.2010, pp. 19-27)

Reglamento (UE) n.o 231/2012 de la Comisión, de 9 de marzo de 2012, por el que se establecen especificaciones para los aditivos alimentarios que figuran en los anexos II y III del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 83 de 22.3.2012, pp. 1-295)

Véase la versión consolidada.

última actualización 19.09.2016

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