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Normas de etiquetado de la Unión Europea para la miel

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Normas de etiquetado de la Unión Europea para la miel

La Unión Europea (UE) define las normas específicas para la miel con las que completa su legislación sobre productos alimenticios.

ACTO

Directiva del Consejo 2001/110/CE de 20 de diciembre de 2001, relativa a la miel.

SÍNTESIS

La Unión Europea (UE) define las normas específicas para la miel con las que completa su legislación sobre productos alimenticios.

¿QUÉ HACE ESTA DIRECTIVA?

Además de las normas sobre la composición y definición de la miel, especifica los tipos de productos derivados de la miel que se pueden vender bajo ciertos nombres y normas establecidas en materia de etiquetado, presentación e información sobre el origen.

PUNTOS CLAVE

La Directiva complementa las normas generales de la UE sobre el etiquetado de los alimentos establecido en el Reglamento (UE) no1169/2011. Se debe incluir la información al consumidor esencial en las etiquetas; concretamente, dichas etiquetas deben incluir el país de origen de la miel y los nombres de productos, tal como se establece en el anexo I.

Definición

La miel es una sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mellifera a partir del néctar de plantas, de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas la recolectan y la transforman combinándola con sustancias específicas propias que depositan, deshidratan, almacenan y dejan en los panales, donde madura.

Composición

Cuando se comercializa como miel o se utiliza en cualquier producto destinado al consumo humano, la miel debe además responder a las características de composición establecidas en el anexo II de la presente Directiva.

La Directiva 2014/63/UE clarifica que el polen es un constituyente natural en lugar de un ingrediente de la miel.

Etiquetado

La Directiva 2014/63/UE también clarifica los requisitos de etiquetado cuando la miel se origina en más de un país de la UE o en un país de fuera de la UE. En estos casos, el indicador del país de origen puede ser sustituido por una de las siguientes indicaciones, en su caso:

«mezcla de mieles de la UE»;

«mezcla de mieles no procedentes de la UE»;

«mezcla de mieles procedentes y no procedentes de la UE».

En determinados casos, estas denominaciones pueden sustituirse por la mera denominación del producto «miel» (excepto si se trata de la miel filtrada *, la miel en panal *, la miel con trozos de panal *, el panal cortado en miel * y la miel para uso industrial *).

Pueden completar el etiquetado las indicaciones sobre el origen regional, territorial o topográfico, sobre el origen floral o vegetal o sobre criterios de calidad específicos (excepto si se trata de miel filtrada o de miel para uso industrial).

La Directiva 2014/63/UE permite a la Comisión Europea adoptar nuevas leyes (actos delegados) que establecen dos parámetros para el criterio «en su mayor parte» referido al origen floral o vegetal de la miel y al contenido mínimo de polen en la miel filtrada tras la eliminación de la materia orgánica o inorgánica ajena a la miel.

¿A PARTIR DE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR LA DIRECTIVA?

La Directiva 2001/110/CE se aplica desde el 1 de febrero de 2002. La Directiva 2014/63/UE se aplica desde el 23 de junio de 2014. Las mieles en venta o etiquetadas antes del 24 de junio 2015 pueden seguir comercializándose hasta el agotamiento de existencias.

TÉRMINOS CLAVE

* Miel filtrada: miel que se obtiene eliminando materia orgánica o inorgánica ajena a la miel de manera tal que se genere una importante eliminación de polen.

* Miel en panal: miel depositada por las abejas en los alvéolos operculados de panales o en finas hojas de cera en forma de panal realizadas únicamente con cera de abeja y vendida en panales, enteros o no.

* Miel con trozos de panal o panal cortado en miel: miel que contiene uno o más trozos de panal.

* Miel para uso industrial: los términos «únicamente para uso culinario» aparecerán en la etiqueta en la proximidad inmediata de la denominación.

REFERENCIAS

Acto

Fecha de entrada en vigor

Plazo de transposición en los Estados miembros

Diario Oficial de la Unión Europea

Directiva 2001/110/CE

1.2.2002

31.7.2003

DO L 10 de 12.1.2002, pp. 47-52

Acto(s) modificativo(s)

Fecha de entrada en vigor

Plazo de transposición en los Estados miembros

Diario Oficial de la Unión Europea

Directiva 2014/63/UE

23.6.2014

24.6.2015

DO L 164 de 3.6.2014, pp. 1-5

ACTOS CONEXOS

Reglamento (UE) no1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) no 1924/2006 y (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) no 608/2004 de la Comisión (DO L 304 de 22.11.2011, pp. 18-63).

Última modificación: 20.02.2015

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