Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2010/C 252/06

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«»(«SHAANXI PING GUO»)

No CE: NC-DOP-0005-0629-16.07.2007

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Denominación:

«» («Shaanxi ping guo»)

2.   Estado miembro o tercer país:

República Popular China

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1.   Tipo de producto:

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

La «Shaanxi ping guo» crece en la meseta de Loess, en la región de Weibei, caracterizada por sus altitudes elevadas, la abundancia de horas de sol y los suelos fértiles. Dichas condiciones naturales contribuyen a sus características, tales como «el color vivo de la variedad roja, el atractivo color de la variedad amarilla verdosa, su cutícula gruesa, su pulpa crujiente, su adecuado sabor agridulce y su período de conservación prolongado y práctico para el transporte».

Los índices organolépticos de las cinco variedades distintas adecuadas para la producción de manzanas «Shaanxi» son los siguientes: la manzana (cinco variedades) debe crecer de forma adecuada hasta su maduración completa y presentar una piel limpia, sin olores peculiares ni un contenido de humedad inusual procedente de fuentes externas. Debe alcanzar la maduración adecuada para consumirla fresca o para almacenarla. El fruto maduro debe presentar el color y el brillo característicos. El índice de «configuración moderada» debe ser ≥ 0,7.

Los índices fisioquímicos de las cinco variedades adecuadas para la producción de manzanas «Shaanxi» son los siguientes:

3.3.   Materias primas:

—

3.4.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

—

3.6.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rayado, el envasado, etc.:

Envasado, almacenamiento y transporte

El envasado del producto lo realizan empresas que hayan obtenido la marca de indicación geográfica de «Shaanxi ping guo», bajo la supervisión de la Oficina de lugar de origen para la protección de indicaciones geográficas. Cada caja incorpora una tarjeta de trazabilidad de calidad, de forma que sea posible rastrear el producto para fines de control de la calidad.

3.7.   Normas especiales sobre el etiquetado

3.7.1.   La marca de envasado de cada envío debe presentar una forma y un contenido uniformes.

3.7.2.   Además de la marca registrada de la empresa, cada caja debe ir etiquetada de forma clara en el exterior con la marca (etiqueta) especial de lugar de origen para proteger el producto «Shaanxi ping guo». Asimismo, la etiqueta debe indicar la variedad, la categoría (especificación), el peso neto, la zona de cultivo y el distribuidor o expedidor. La redacción debe ser clara y correcta y el color debe ser llamativo. La información situada en el exterior de la caja debe corresponderse con los productos que contenga y cada uno de éstos debe llevar un marcado/etiqueta especial.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica:

La zona protegida delimitada de la «Shaanxi ping guo» se encuentra ubicada a 34° 38′-37° 02′ de longitud norte y a 105° 35′-110° 37′ de longitud este, en el centro de la meseta de Loess, situada en el noreste de China. El terreno consiste fundamentalmente en barrancos y cárcavas y el tipo principal de suelo es suelto. El clima es entre semihúmedo y semiárido.

La zona de producción protegida delimitada de la «Shaanxi ping guo» comprende todas las ciudades y pueblos de los 15 cantones y regiones de la provincia de Shaanxi, incluyendo la región de Baota, el cantón de Fu, Yichuan, Luochuan, Huangling, la prefectura de Yintai, la prefectura de Yaozhou, Yijun, Fengxiang, Baishui, Heyang, Xunyi, Yongshou, Changwu y Chunhua, así como partes de ciudades y pueblos de otros 14 cantones (ciudades o regiones), es decir, la prefectura de Chencang, la prefectura de Jintai, la prefectura de Weibin, Qishan, Fufeng, el cantón de Longxian, Qianyang, Pucheng, Chengcheng, Hancheng, Fuping, Liquan, el cantón de Qianxian y el cantón de Binxian.

5.   Vínculo con la zona geográfica:

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica:

La meseta de Loess, situada en la región de Weibei, en Shaanxi, abarca (según la latitud) la zona cálida, la zona de temperatura cálida temperada y la zona subtropical septentrional. Se encuentra ubicada al sur del río Amarillo y al norte del río Yangtze. La zona se encuentra ubicada en altitudes elevadas y presenta una gran fluctuación de temperaturas diurnas y está cubierta por una capa de suelo polvoriento rica en microelementos tales como K, Ca, Mn, Zn, Se, etc. El terreno está formado fundamentalmente por barrancos y cárcavas y el tipo de suelo principal es loess. El clima es entre semihúmedo y semiárido.

5.2.   Carácter específico del producto:

5.2.1.   Coloración viva

El color es uno de los indicadores más importantes del aspecto y el valor comercial de la manzana. El excelente color de la «Shaanxi ping guo» se debe en gran medida a su coloración temprana y natural. Por ello, presenta una coloración viva en una gran parte de su superficie.

5.2.2.   Capa cuticular gruesa

La capa cuticular proporciona muchos de los nutrientes y otras sustancias que contribuyen a los aspectos nutricionales de la manzana. El grosor de la capa cuticular se ve reflejado en la piel gruesa, la superficie limpia y sin imperfecciones y el alto contenido en pectinas de las manzanas «Shaanxi».

5.2.3.   Sabor intenso

El sabor es uno de los indicadores más importantes de la calidad intrínseca de la manzana. El sabor intenso de la «Shaanxi ping guo» se debe a su alto contenido de azúcar, su pulpa crujiente, su aroma intenso y su abundancia de nutrientes.

5.2.4.   Tolerancia al almacenamiento y al transporte

La aptitud para el almacenamiento y el transporte es un factor muy importante para asegurar las ventas durante todo el año. Puede prolongar la vida en almacenamiento de las manzanas, hacerlas adecuadas para el comercio internacional y proporcionarles un valor añadido. La manzana «Shaanxi» tiene una piel gruesa, varias sustancias céreas en la pulpa, un fruto compacto, un nivel elevado de firmeza y un alto contenido de sólidos solubles. Todas estas características convierten a la manzana «Shaanxi» en un producto altamente tolerante al almacenamiento y al transporte.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y una calidad específica, la reputación u otras características del producto:

La parte de la meseta de Loess situada al norte del río Weihe, en Shaanxi, es una zona donde se cruzan los barrancos y las cárcavas, con una capa gruesa de suelo fértil que cubre las vastas colinas y las áridas mesetas. Su clima es ideal para el cultivo de manzanos. Las condiciones naturales únicas y el patrimonio cultural han dado lugar a la calidad específica de la «Shaanxi ping guo».

5.3.1.   Condiciones naturales

5.3.1.1.   Suelo

La gruesa capa de suelo que cubre la zona de cultivo de manzanas de la provincia de Shaanxi tiene una profundidad de entre 80 y 200 metros. El loess blando, además de contener varios microelementos (p. ej. hierro, calcio, etc.) beneficiosos para la salud humana, contribuye al flujo de aire, la humedad y la fertilidad, creando condiciones muy propicias para el desarrollo del sistema de raíces de los manzanos. Asimismo, garantiza el agua y los nutrientes necesarios para el crecimiento del árbol y el fruto. Así, el suelo de esta región cumple los requisitos básicos para obtener la calidad del fruto y, por ello, la especificidad de la «Shaanxi ping guo».

5.3.1.2.   Clima

La zona de cultivo de las manzanas «Shaanxi» se encuentra ubicada entre 800 y 1 200 metros sobre el nivel del mar, con una intensidad luminosa de 3 500-50 000 cd y de 2 200 a 2 400 horas de sol al año. De agosto a septiembre, se registran más de 300 horas de luz solar. Las altitudes elevadas aseguran una cantidad suficiente de sol para el fruto y contribuyen a su viva coloración, su gruesa capa de cera cuticular y su contenido superior de vitamina C, ácido y azúcar, así como su mayor rusticidad.

La alta fluctuación de temperaturas diurnas contribuye al nivel relativamente elevado de acumulación de contenido en nutrientes en los manzanos, lo cual proporciona al fruto un alto contenido de azúcar y un sabor especial, que lo han popularizado.

El agua necesaria para el cultivo de manzanas procede de las precipitaciones de lluvia naturales. La zona de cultivo de manzanas de la provincia de Shaanxi registra una pluviosidad moderada durante todo el año, con precipitaciones de lluvia anuales entre 560 y 750 mm. La humedad del aire es relativamente escasa, lo cual dificulta la propagación y el desarrollo de plagas e insectos, a la vez que reduce la cantidad de variedades y el riesgo de enfermedades y plagas en la zona.

5.3.2.   Dimensión humana

La popularización y la aplicación de las cuatro técnicas clave, concretamente «poda de renovación, aclareo intenso, fertilización adecuada y producción racional», han aumentado en gran medida la calidad y la seguridad de la «Shaanxi ping guo».

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

EU- LINK con aplicación DOOR

(1)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.